কীভাবে খামির দিয়ে বাঁধাকপি খাওয়ানো যায়? খোলা মাঠে ছাই দিয়ে খামিরের শীর্ষ ড্রেসিং, রোপণের পরে চারাগুলিকে জল দেওয়ার সমাধান প্রস্তুত করার একটি রেসিপি

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-07 13:48

বাঁধাকপির জন্য সবচেয়ে সস্তা এবং সাশ্রয়ী জৈবিক খাদ্য হল খামির। তারা প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিন, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট দিয়ে উদ্ভিদকে পরিপূর্ণ করে, সংস্কৃতির অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি করে এবং সবজির স্বাদ বৈশিষ্ট্য উন্নত করে। যাইহোক, খামির ব্যবহারের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে - আমরা এই নিবন্ধে তাদের সম্পর্কে কথা বলব।

সুবিধা - অসুবিধা

ইস্ট টপ ড্রেসিং একটি পরিবেশ বান্ধব জৈব সার। এটি দরকারী ট্রেস উপাদান দিয়ে বাঁধাকপি এবং অন্যান্য সবজি সমৃদ্ধ করে, কিন্তু একই সাথে এটি 100% পরিবেশ বান্ধব। বেশিরভাগ বাগানের ফসলের বৃদ্ধি এবং বিকাশে সার একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। তিনি বিশেষ করে বাঁধাকপি, মটরশুটি, টমেটো, মরিচ এবং আলু ছাড়া মূল শস্যের বিশাল অংশের ভাল পছন্দ করেন। এই জাতীয় খাওয়ানোর সুবিধাগুলি সুস্পষ্ট।

খামির রাসায়নিক নয়, বিশুদ্ধ জৈব পদার্থ, তাই এর ব্যবহার গাছপালা এবং পরাগায়নকারী পোকামাকড়ের জন্য নিরাপদ।

খামির ছত্রাক মাটিতে জৈব পদার্থের ক্ষয়কে ত্বরান্বিত করে এবং এর মাধ্যমে উদ্ভিদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, এটি কীটপতঙ্গ থেকে রক্ষা করে।

খামির ব্যবহার করার সময়, বাঁধাকপি ফলগুলি আরও কোমল এবং সরস হয়ে যায়, তাদের স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়।

খামির প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, এর ব্যবহার উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ত্বরান্বিত করে এবং একই সাথে ফল পাকার সময় 7-10 দিন কমিয়ে দেয়। এবং বাঁধাকপি মাথা যে এই ধরনের একটি শীর্ষ ড্রেসিং পেয়েছে খুব শক্তিশালী হত্তয়া।

খামির একটি মোটামুটি স্থায়ী পণ্য, এটি তাপমাত্রার ওঠানামা এবং অন্যান্য প্রতিকূল বাহ্যিক কারণগুলি সহ্য করতে সক্ষম।

খামির ছত্রাক মাটিতে অণুজীবের কাজকে সক্রিয় করে, যার ফলে মাটির গঠন এবং গঠন উন্নত হয়, এটি দরকারী জৈব উপাদান দিয়ে সমৃদ্ধ হয়।

যাইহোক, খামিরকে তার বিশুদ্ধ আকারে সার বলা যায় না। আরও স্পষ্টভাবে, এগুলি মাশরুম, যা তাদের প্রকৃতি দ্বারা জৈব পচনের একটি ত্বরণকারী। এই কারণেই এগুলি একটি স্ট্যান্ডার্ড টপ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যায় না, যেহেতু এই ক্ষেত্রে মাটির জৈব উপাদানটি এক মৌসুমে সম্পূর্ণরূপে গ্রাস করবে এবং পরের বছর রোপণের জন্য কেবল একটি দরিদ্র স্তর থাকবে। এটি এড়াতে, খামির উপাদানগুলি অবশ্যই অন্যান্য পুষ্টির সাথে মিলিত হতে হবে।

কখন টপ ড্রেসিং ব্যবহার করবেন?

মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উষ্ণ হওয়ার পরে খামির দিয়ে বাঁধাকপি খাওয়ানো ভাল। প্রত্যাশিত প্রভাব অর্জনের জন্য, ছত্রাক অবশ্যই বাড়তে হবে, এবং এটি একচেটিয়াভাবে +10 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ঘটে। যদি মাটি হিমায়িত হয়, তবে খামির খুব ধীরে ধীরে বিকশিত হয় বা একেবারে বৃদ্ধি পায় না - এই ক্ষেত্রে, খাওয়ানো একটি লক্ষণীয় প্রভাব দেবে না। এজন্যই বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মে খামির সার প্রয়োগ করা হয়।

খামির খাওয়ানো অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয়। অতিরিক্ত হলে, তারা বিপরীত প্রভাব ফেলে এবং উদ্ভিদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করে। এই জাতীয় ঝোপ ছত্রাক এবং ভাইরাল রোগের জন্য সংবেদনশীল, এগুলি প্রায়শই কীটপতঙ্গের লক্ষ্যবস্তু হয়।

সাধারণত, খোলা মাটিতে রোপিত বাঁধাকপি প্রতি মরসুমে 3 বার প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

• প্রথমবার - এই মুহুর্তে যখন চারা রোপণ বা তরুণ গাছপালা তোলার সময় তাপমাত্রা শূন্যের উপরে উঠতে শুরু করে।
• দ্বিতীয়বার সক্রিয় বৃদ্ধির পর্যায়ে।
• তৃতীয়টি ফসল তোলার আগে।

ছত্রাকজনিত রোগ এবং পোকামাকড় দ্বারা আক্রান্ত বাঁধাকপির মাথার চিকিৎসার জন্য খামির সূত্র ব্যবহার করা যেতে পারে। স্টান্টিং বা বিলুপ্তির লক্ষণ থাকলে রচনাটি একটি ভাল প্রভাব দেয়।

খামির দিয়ে সার তৈরির পদ্ধতি

ইস্ট ড্রেসিং তৈরির জন্য, একটি তাজা বা শুকনো পণ্য ব্যবহার করা হয়।

শুকনো সঙ্গে

শুকনো খামির থেকে পুষ্টিকর রচনা তৈরি করতে, এক বালতি পানিতে 150 গ্রাম গুঁড়া এবং 80 গ্রাম চিনি যোগ করুন। দ্রবণটি ভালভাবে মিশ্রিত করা হয় এবং 3-5 ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়। প্রস্তুত স্টার্টার সংস্কৃতিটি ফিল্টার করা হয়, একটি বড় পাত্রে redেলে এবং 20 লিটার দ্রবণ পাওয়ার জন্য পানিতে মিশ্রিত করা হয়। মিশ্রণটি কয়েক দিনের জন্য মিশ্রিত করা উচিত, তারপরে এটি বাঁধাকপির বিছানা খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কাঁচা দিয়ে

কাঁচা খামির ব্যবহার করার সময়, 1 কেজি পণ্য 5 লিটার উত্তপ্ত পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং 6-10 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ স্টার্টার সংস্কৃতি অবশ্যই এক বালতি ঠান্ডা পানিতে মিশিয়ে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করতে হবে।

গুরুত্বপূর্ণ : তাজা খামির একটি সীমিত বালুচর জীবন রয়েছে, তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে, এটি 7-10 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অবশ্যই, তারা হিমায়িত হতে পারে, কিন্তু এই ক্ষেত্রে তারা তাদের কিছু পুষ্টির বৈশিষ্ট্য হারাবে। বিশেষজ্ঞরা নতুন কেনা পণ্য থেকে সার প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন।

একটি শুকনো বা কাঁচা পণ্য ফেরেন্ট করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে অক্সিজেনের সাথে তাদের যোগাযোগের পরেই খামির সক্রিয়করণ সম্ভব। অতএব, আপনার একটি শক্ত idাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করা উচিত নয়; গজ বা কাপড় ব্যবহার করা ভাল। আধানের জন্য প্রস্তুতির সময় ঘরের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে। পুষ্টির রচনার প্রস্তুতি পৃষ্ঠের বুদবুদ এবং একটি নির্দিষ্ট গন্ধ দ্বারা নির্দেশিত হবে।

সমাধান কি যোগ করা যেতে পারে?

খাওয়ানোর দক্ষতা বাড়াতে এবং মাটির ক্ষয় এড়াতে, ছত্রাক উপাদানটি অন্যান্য পুষ্টির সাথে মিলিত হয়।

কাঠের ছাই

সবজি ফসলের জন্য অ্যাশের ব্যতিক্রমী উপযোগিতা রয়েছে - এটি কার্যকরভাবে অনেক কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে লড়াই করে, মাটির গুণমান এবং পুষ্টির মান উন্নত করে। এতে ম্যাগনেসিয়াম, সালফার, পটাশিয়াম, ফসফরাস এবং দস্তা রয়েছে - এই ট্রেস উপাদানগুলি বাঁধাকপির দ্রুত বৃদ্ধি নিশ্চিত করে। ছাই দিয়ে খামির খাওয়ানো বাঁধাকপির মাথার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, অতএব, দেরী-পাকা জাতগুলি বাড়ানোর সময় রচনাটির বিশেষ চাহিদা রয়েছে। উপরন্তু, কাঠের ছাই স্লাগগুলি প্রতিহত করে, যা প্রায়শই বাঁধাকপির বিছানায় আক্রমণ করে।

শীর্ষ ড্রেসিং প্রস্তুত করার জন্য, 300 গ্রাম কাঠের ছাই এবং 100 গ্রাম শুকনো খামির একটি বালতি জলে মিশ্রিত করা হয়, প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপর 1, 5-2 ঘন্টার জন্য পান করতে দেওয়া হয়। টক ডাল চিজক্লথের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয় এবং এক বালতি ঠান্ডা জলে মিশ্রিত করা হয়। আপনি সমাপ্ত দ্রবণে 50 গ্রাম গ্রেটেড সাবান বা কয়েক ফোঁটা তরল সাবান যোগ করতে পারেন। এটি গাছের সবুজ অংশে সারের উপাদানগুলির সর্বাধিক আনুগত্য নিশ্চিত করবে এবং বৃষ্টির ক্ষেত্রে এটি ধুয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে।

রোগের বিকাশ রোধ করতে, ফলস্বরূপ সমাধান একটি স্প্রে বোতল থেকে বাঁধাকপি পাতার মাথার বাইরের দিকে প্রয়োগ করা হয়। যদি খাওয়ানোর উদ্দেশ্য বাঁধাকপির বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করা হয়, তবে রচনাটি মূলের উপর প্রয়োগ করা আবশ্যক, এই ক্ষেত্রে সাবান ব্যবহার না করা ভাল।

বোরিক অম্ল

বোরন বাঁধাকপির মাথার সঠিক গঠনে অবদান রাখে; এটি একটি তরুণ উদ্ভিদ বাছার পর্যায়ে ব্যবহৃত হয়। একটি পুষ্টির মিশ্রণ রচনা করতে, 1 গ্রাম ওষুধ 250 গ্রাম কাঁচা খামির মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত হয়, 4-5 লিটার উত্তপ্ত পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং কয়েক ঘন্টার জন্য জোর দেয়। সমাপ্ত রচনাটি মূলের নীচে েলে দেওয়া হয়, অথবা পাতা স্প্রে করতে ব্যবহৃত হয়।

নষ্ট জ্যাম

আমাদের দাদারা খামির ড্রেসিং এবং নষ্ট জ্যামের উপর ভিত্তি করে একটি রেসিপি ব্যবহার করেছেন। এই জাতীয় রচনা কান্ডের সক্রিয় বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে, পাতার গঠন ত্বরান্বিত করে, কীটপতঙ্গের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, উদ্ভিদকে শক্তিশালী করে। একটি পুষ্টিকর আধান প্রস্তুত করার জন্য, 100 গ্রাম শুকনো খামির 3 লিটার গাঁজানো জ্যামের সাথে মিশ্রিত করা হয়, 10 লিটার জল েলে দেওয়া হয়। সমাধানটি একটি কাপড় বা গজ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং 7-10 দিনের জন্য উষ্ণ হতে হবে।

বাঁধাকপি বিছানা প্রক্রিয়া করার জন্য, সমাপ্ত মনোযোগের 1 কাপ এক বালতি জলে মিশ্রিত হয়। মূলে স্প্রে বা জল দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। প্রক্রিয়াটি সকাল বা সন্ধ্যায় বা মেঘলা আবহাওয়ায় করা হয়।

আলুর খোসা

খামিরের সাথে আলুর চামড়ার ব্যবহার একটি ভাল প্রভাব দেয়। পরিচ্ছন্নতা সবজি চাষে ব্যাপক প্রয়োগ পেয়েছে। সাধারণত এগুলি চারা রোপণের আগে মাটিতে রাখা হয় - এর জন্য, প্রতিটি গর্তের নীচে এক মুঠো আলুর খোসা বিছানো হয়, বাগানের মাটির পাতলা স্তর দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তারপর চারা রোপণ করা হয়। খামিরের সাথে মিলিত হলে, তাদের কার্যকারিতা অনেক গুণ বেড়ে যায়।

একটি পুষ্টিকর আধান তৈরি করার জন্য, 1 কেজি আলুর খোসা 1 লিটার পানিতে andেলে প্রায় এক দিনের জন্য জোর দেওয়া হয় যাতে তারা নরম হয়। এর পরে, মিশ্রণটি ফিল্টার করা হয়, ফলস্বরূপ তরলটি 1 থেকে 10 অনুপাতে একটি ঘনীভূত খামির দ্রবণের সাথে মিশ্রিত হয়, আলুর পরিবর্তে, আপনি খিটখিটে নিতে পারেন, এটির অনুরূপ প্রভাব রয়েছে।

কিভাবে সঠিকভাবে খাওয়ানো যায়?

খামির রুট এবং ফোলিয়ার খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

রুট ড্রেসিং

এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়, যেহেতু পুষ্টি এবং খনিজগুলি সরাসরি মূলের কাছে পৌঁছে দেওয়া হয় এবং তাদের শোষণের প্রক্রিয়াটি অনেক দ্রুত হয়। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণ অবশ্যই একটি কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত ক্রমে হওয়া উচিত:

• উদ্ভিদে প্রথম সত্য পাতা দেখা দিলে প্রথমবার খাওয়ানো হয়;
• দ্বিতীয় - দ্বিতীয় ডুব দেওয়ার পরে;
• তৃতীয় - খোলা মাটিতে চারা রোপণের পরে;
• ফুলগুলি গঠনের সময় শেষবার গাছগুলিকে জল দেওয়া দরকার।

ডোজ পর্যবেক্ষণ করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু খামির উপাদানগুলির অতিরিক্ত মাত্রা শিকড়ের মৃত্যুর কারণ হতে পারে:

• তরুণ চারাগুলির জন্য, প্রতিটি গুল্মের জন্য 0.5 লিটারের বেশি সারের প্রয়োজন হয় না;
• একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের জন্য - 1.5-2 লিটার।

ফলিয়ার ড্রেসিং

এতে বাঁধাকপির ঝোপের সবুজ অংশ প্রস্তুত সার দিয়ে স্প্রে করা জড়িত। পাতায় পাওয়া খামির ছত্রাক উদ্ভিদের টিস্যু দ্বারা দ্রুত শোষিত হয়। ফলস্বরূপ, বাঁধাকপি আরও শক্ত এবং শক্তিশালী হয়ে ওঠে। ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রথম পর্যায়ে এই জাতীয় খাওয়ানো চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। মেঘলা আবহাওয়ায় বা সন্ধ্যায় স্প্রে করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গুরুত্বপূর্ণ: পাতার চিকিত্সার জন্য, আপনাকে মূলের নীচে প্রয়োগ করা সমাধানের চেয়ে কম ঘনীভূত সমাধান ব্যবহার করতে হবে। অন্যথায়, বাঁধাকপির পাতা পুড়ে যেতে পারে।

তার বিশুদ্ধ আকারে, এটি কমপক্ষে 3 সপ্তাহের বাধা সহ প্রতি মরসুমে 2-3 বার বেশি ব্যবহার করা যাবে না, অন্যথায় জৈব মাটির ক্ষয় এড়ানো যাবে না। এই ধরনের ড্রেসিংগুলিকে পটাসিয়ামযুক্ত সংযোজনগুলির সাথে সংযুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, খামির ছত্রাকগুলি মাটি থেকে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম শোষণ করে। মাটি থেকে জৈব পদার্থের অবক্ষয় প্রশমিত করতে, আপনি শুকনো ঘাসের মালচ ব্যবহার করতে পারেন।

গার্ডেনার, যারা নিয়মিত খামির দিয়ে বাঁধাকপি খাওয়ান, তাদের বিছানায় কীটপতঙ্গের অনুপস্থিতি, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের জন্য উদ্ভিদের প্রতিরোধের বিষয়টি লক্ষ্য করুন। ফলগুলি সুস্বাদু এবং রসালো হয় এবং পাতাগুলি খাস্তা হয়।