হোম স্মোকহাউস (photos টি ছবি): বাড়ি এবং অ্যাপার্টমেন্টের জন্য ঠান্ডা ধূমপানের বিকল্প, এটি গ্যাসের চুলা থেকে নিজেই তৈরি করে

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-09 13:07

ধূমপান করা মাংস, মাছ এবং আরও অনেক কিছু সসেজ বেশ ব্যয়বহুল যদি আপনি এটি একটি দোকানে কিনে থাকেন। নিজেদেরকে সুস্বাদু জিনিসের প্রতি ভক্তরা বাড়ির স্মোকহাউস তৈরি করে অবস্থান থেকে বেরিয়ে আসতে পারেন। একই সময়ে, একটি সঠিকভাবে সজ্জিত ইউনিট খুব বেশি জায়গা নেয় না। আধুনিক প্রযুক্তিকে বিবেচনায় নিয়ে তৈরি নিজের বাড়িতে তৈরি স্মোকহাউস আপনাকে অ্যাপার্টমেন্টের দেয়ালের মধ্যেও নতুন রেসিপি অনুযায়ী খাবার রান্না করতে দেবে।

বিশেষত্ব

এই ডিভাইসের বৈশিষ্ট্যগুলি নির্ধারণ করার জন্য, আমরা ধূমপান সসেজ, বেকন বা মাছের পদ্ধতি বিশ্লেষণ করব। রেসিপি গরম বা ঠান্ডা হয়। অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞরা গরম ধূমপান পদ্ধতি পছন্দ করেন। একটি হোম ডিভাইস আপনাকে সুস্বাদুভাবে অনেক ধরণের মাংস এবং মাছ রান্না করতে দেবে।

একই সময়ে, স্মোকহাউসের নিজেই বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:

• সহজ কনফিগারেশন, কারণ ইউনিটটি বাড়িতে তৈরি করা সহজ;
• উৎপাদনে বড় আর্থিক ব্যয়ের অভাব;
• যে কোনও জায়গায় রান্না করার ক্ষমতা: দেশে ভ্রমণে, রান্নাঘরে বাড়িতে;
• দ্রুত এবং সহজ ধূমপান প্রক্রিয়া;
• অতিরিক্তভাবে ধূমপান পণ্য প্রক্রিয়া করার প্রয়োজন নেই।

ঠান্ডা ধূমপান প্রযুক্তি ব্যবহার করার সময়, পণ্যগুলি অতিরিক্ত প্রস্তুত করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, লবণ। ভলিউমের উপর নির্ভর করে পণ্যগুলির লবণাক্তকরণ এক থেকে দুই দিন সময় নেবে। ধূমপান প্রক্রিয়া নিজেই একটি দীর্ঘ সময় লাগবে। যাইহোক, ঠান্ডা ধূমপান পণ্য একটি ফ্রিজ ছাড়া একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। গরম ধূমপানের একটি অসুবিধা হল পণ্যের স্বল্প শেলফ লাইফ।

উভয় ধরণের ইউনিট উত্পাদন বিশেষভাবে কঠিন নয়। বাড়ির ধূমপায়ীদের নকশা বৈচিত্র্যময়। এটি তৈরি করার সময়, পণ্যগুলির সঠিক ধূমপান নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ, অতএব, ইউনিটকে অবশ্যই কিছু প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে।

কিছু সফলভাবে পরিচালিত বাড়িতে ধূমপায়ীদের যন্ত্র বিভিন্ন উপায়ে ধূমপান করা সম্ভব করে তোলে। সমস্ত দৃশ্যমান বৈচিত্র্যকে কয়েকটি মৌলিক স্কিমে একত্রিত করা যেতে পারে।

ইনস্টলেশন হল:

• উল্লম্ব টাইপ;
• অনুভূমিক;
• চেম্বার

বাড়িতে তৈরি স্মোকহাউসগুলি বিভিন্ন স্কিমের উপাদানগুলিকে একত্রিত করতে পারে। ডিভাইস ডায়াগ্রামগুলিকে আলাদা করার আগে, আপনাকে ইউনিটগুলির পরিচালনার নীতি জানতে হবে। এটি করার জন্য, ডিভাইসের ভিতরে কী ঘটে তা বের করা যাক।

কাজের মুলনীতি

ধূমপানের সময়, পণ্যগুলি পদার্থে পরিপূর্ণ হয়, যার ফলে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ এবং সুবাস হয়। ধোঁয়ায় থাকা অ্যাসিডগুলির ক্রিয়া পণ্যগুলিকে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য প্রতিরোধী করে তোলে। তদুপরি, ধূমপানযুক্ত পণ্যগুলি হিমায়িত করারও সুপারিশ করা হয় না, কারণ ডিফ্রোস্ট করার পরে তারা তাদের আসল স্বাদ হারায়।

ধোঁয়া চিকিত্সা ইতিমধ্যে প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা হ্রাস করে যা সকল পণ্যে পাওয়া যায়। এর ফলে মাইক্রোফ্লোরার বিকাশ হ্রাস পায়, সেইসাথে পণ্যের বিভিন্ন অণুজীবের সামগ্রী। অতএব, ধূমপান পদ্ধতি যত বেশি ব্যবহার করা হবে, স্টোরেজের ফলাফল তত ভাল হবে। যদি আমরা ইউনিটের অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়াগুলি বিবেচনা করি, তাহলে আমরা তাদের ক্যানিং প্রক্রিয়ার সাথে তুলনা করতে পারি।

প্রতিটি ধূমপানের বিকল্পের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য এবং সূক্ষ্মতা রয়েছে। এক বা অন্য ধরনের কাঠ ব্যবহার করে ধূমপানের আগে কাঁচামাল প্রক্রিয়াকরণের পদ্ধতির সাথে সমাপ্ত পণ্যের স্বাদ এবং সুবাস সরাসরি সম্পর্কিত হবে।

পর্যায়গুলির একটিতে মনোযোগের অভাব অন্যান্য সমস্ত প্রচেষ্টাকে অস্বীকার করবে।

ঠান্ডা এবং গরম ধূমপান যন্ত্রপাতি পরিচালনার নীতি ভিন্ন। যদি ইউনিটটি গরম হয়, তাহলে একটি সিলযুক্ত পাত্রে নীচে জ্বালানী স্থাপন করা হয় এবং এর উপরে খাবারগুলি গ্রেটে রাখা হয়। গলিত রস এবং চর্বি কাঠের চিপে ঝরে পড়া রোধ করতে, পণ্যের নিচে একটি প্যালেট রাখা হয়।জ্বালানী খোলা আগুন দিয়ে বা ধূমপায়ী বৈদ্যুতিক হলে তেনামি দিয়ে উত্তপ্ত হয়। জ্বলন্ত জ্বালানী থেকে ধোঁয়া নির্গত হয়। পাত্রে ভিতরে তাপমাত্রা যত বেশি হবে, খাবার তত দ্রুত রান্না হবে।

যদি ডিভাইস ঠান্ডা ধূমপান করা হয়, তাহলে কম তাপমাত্রায় পণ্যগুলি এতে ধূমপান করা হয়। স্মোকহাউস ডিভাইসটি বোঝায় যে পণ্যটিতে পৌঁছানো ধোঁয়া অবশ্যই ইতিমধ্যেই শীতল হয়ে গেছে।

একটি ঠান্ডা ধূমপান যন্ত্রের অপারেশনের নীতি গরমের থেকে আলাদা। ফায়ারবক্স বগিতে জ্বালানি রাখতে হবে। নির্বাচিত কাঠের ধরণের উপর নির্ভর করে, সমাপ্ত খাবারের সুবাস পরিবর্তন হবে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে কাঠের ফল (আপেল, নাশপাতি) সর্বোত্তম স্বাদে অবদান রাখে। উইলো, অ্যালডার এবং লিন্ডেন কাঠ বেশি ব্যবহৃত হয়। শঙ্কুযুক্ত কাঠ মোটেও ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

ধোঁয়া অবশ্যই প্রাকৃতিক খসড়া দ্বারা চিমনিতে প্রবেশ করতে হবে। চিমনিতে, এটি আংশিকভাবে শীতল হয়, এবং কেবল তখনই চেম্বারে প্রবেশ করে।

নকশা

সর্বাধিক বৈচিত্র ইস্পাত দিয়ে তৈরি ডিভাইসগুলি দ্বারা প্রাপ্ত হয়েছিল। একটি জনপ্রিয় বিকল্প একটি জল সীল সঙ্গে একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি। এই ইউনিটটি পরিচালনা করা সহজ এবং কম্প্যাক্ট। এটি মাঠের পরিস্থিতি, মাছ ধরার পাশাপাশি অ্যাপার্টমেন্টে ব্যবহার করা যেতে পারে। ভলিউম কমাতে, বাড়িতে তৈরি ধূমপায়ীরা প্রায়ই আকৃতির নলাকার হয়। স্টেইনলেস স্টিল স্বয়ংক্রিয় এবং বৈদ্যুতিক ডিজাইনের জন্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

সবচেয়ে বহুমুখী ধূমপায়ীদের মধ্যে একটি হল মিনি সংস্করণ। এটি একটি সিল করা বাক্স যা নীচে করাত এবং চিপস এবং মাঝখানে একটি প্যালেট। এই ক্ষেত্রে, প্যালেটটি এমন একটি উপাদান দিয়ে তৈরি হওয়া উচিত যা বাইরে ধোঁয়া প্রবেশে বাধা দেয় না।

এই কনফিগারেশনটি একটি বালতি, পাত্র বা অনুরূপ আইটেম থেকে নিজেকে বাস্তবায়ন করা সবচেয়ে সহজ। আপনি একটি মিনি ধূমপায়ীকে আগুনের উপর বা চুলার উপর গরম করতে পারেন। রান্না করার জন্য ভিতরে পর্যাপ্ত তাপমাত্রা থাকবে। প্রক্রিয়াটি 20 মিনিট থেকে এক ঘন্টা সময় নেবে।

স্ট্যান্ডার্ড ডিজাইন নিম্নলিখিত প্রধান উপাদান অন্তর্ভুক্ত:

• ধূমপান চেম্বার;
• ধোঁয়া জেনারেটর বা চুল্লি;
• চিমনি

ডিভাইসটি একটি একক বন্ধ কন্টেইনার হতে পারে। জ্বালানি থেকে ধোঁয়া খাবারকে enেকে রাখে, এবং তারপর চুলার মতো বাইরে ফেলে দেওয়া হয়।

একটি অ্যাপার্টমেন্টের জন্য আধুনিক ইউনিটগুলি অনুমান করে যে সমস্ত ধোঁয়া ইউনিটের ভিতরে থাকে।

একটি অ্যাপার্টমেন্টের জন্য স্ব-তৈরি স্মোকহাউসগুলি একটি হংস প্যান বা একটি বালতি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। ব্যবস্থা করার সময়, এটির জন্য রাবার গ্যাসকেট এবং স্ক্রু ব্যবহার করে কভারের শক্ততা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। বাড়িতে ধূমপায়ীদের জন্য উত্পাদন উপকরণ সম্পূর্ণ ভিন্ন উৎস হতে পারে।

উত্পাদন উপকরণ

স্মোকহাউস উপাদানের বৈশিষ্ট্যের উপর বিশেষ প্রয়োজনীয়তা আরোপ করা হয়। সাধারণত এটি 3 মিমি পুরু পর্যন্ত স্টেইনলেস স্টিল। যদি আপনি 2 মিমি কম পুরু ইস্পাত ব্যবহার করেন, তবে ধূমপানের পাত্রে বিকৃতি হবে, ফলস্বরূপ, এটি দ্রুত অকেজো হয়ে যাবে। যদি আপনি 3 মিমি এর বেশি পুরুত্বের ইস্পাত নির্বাচন করেন তবে ইউনিটের কার্যকরী গুণাবলী বাড়বে না, তবে এর ওজন বাড়বে।

সাধারণভাবে, স্মোকহাউস তৈরির উপকরণগুলি নিম্নলিখিত প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করতে হবে:

• একাধিক গরম করার সম্ভাবনা;
• আর্দ্রতা প্রতিরোধ ক্ষমতা;
• পরিষ্কার করার সহজতা;
• খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্মতি।

স্টেইনলেস স্টিল ধূমপায়ীদের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত উপাদান। যদি কাঠামোটি স্বাধীনভাবে তৈরি করা হয়, তবে ইস্পাত অবশ্যই একটি গ্রেড হতে হবে যা এসইএস মান মেনে চলে। যে কোন ধরণের সমষ্টি জন্য, steelষধ বা খাদ্য উদ্যোগে ব্যবহৃত ইস্পাতকে পরিণতির ভয় ছাড়াই বিবেচনা করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 12X18H10T, GOST 5632-72 বা অন্যান্য অনুরূপ বিকল্পগুলি টাইপ করুন।

এই জাতীয় স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি পণ্যগুলিতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্য থাকবে।

জারা প্রতিরোধী. স্টেইনলেস স্টিলের এই সম্পত্তি বিশেষভাবে মূল্যবান যদি কাঠামোটি বাইরে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, লৌহঘটিত ধাতুগুলি আর্দ্রতার জন্য খুব সংবেদনশীল এবং তাই প্রায়শই ক্ষয় হয়। তদুপরি, যদি পণ্যের উপর মরিচা থাকে, তবে এটি দেয়ালের বাইরে জ্বলনকে ত্বরান্বিত করবে।

• স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠে কার্বন জমা হয় না। যদি আমরা লৌহঘটিত ধাতু দিয়ে তৈরি পণ্যের সাথে তুলনা করি, তাহলে তাদের মধ্যে কার্বন আমানত থাকবে।এটি দহন পণ্য পরিশোধনে অসুবিধা সৃষ্টি করবে।
• ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল অন্যান্য উপকরণের বিপরীতে উত্তপ্ত হলে ক্ষতিকারক উপাদান নির্গত করে না।
• খাদ্য ইস্পাতের বহিরাগত নান্দনিক গুণাবলী পণ্যের নিবিড় ব্যবহারের কয়েক বছর পরে অপরিবর্তিত থাকতে পারে।

ভিউ

মিনি স্মোকহাউস

এটি একটি জনপ্রিয় এবং সাধারণ বিকল্প। ডিভাইসগুলি কম্প্যাক্ট এবং লাইটওয়েট, সেইসাথে ব্যবহার করা সহজ এবং DIY। এই ধরনের ডিভাইসগুলি প্রায়ই ক্যাম্পিং বা পোর্টেবল হয়।

অ্যাপার্টমেন্টের জন্য ডিভাইস

অ্যাপার্টমেন্টে ধূমপান করার যন্ত্রগুলি বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের মধ্যে আলাদা যা রান্নার অসুবিধা দূর করে। প্রধান বৈশিষ্ট্য হল ধোঁয়া উচ্ছেদ ব্যবস্থা। কক্ষ বা প্রতিবেশীদের মধ্যে ধোঁয়া প্রবেশ করা বাদ দিতে, অ্যাপার্টমেন্ট স্মোকহাউসের idাকনায় একটি ফিটিং দেওয়া হয়। এর উপর একটি রাবার এক্সটেনশন স্থাপন করা হয়, যা জানালা দিয়ে প্রদর্শিত হয়। নকশা অতিরিক্ত ধোঁয়া বাইরে থাকার অনুমতি দেয়। ধোঁয়া অপসারণের জন্য একটি গৃহস্থালীর হুড চালু করা সর্বদা গ্রহণযোগ্য নয়, যেহেতু এটি বায়ুচলাচলে প্রবেশ করবে, এবং তারপর প্রতিবেশীদের কাছে।

অ্যাপার্টমেন্ট মডেল একটি জল সীল দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এই উপাদানটি ডিভাইস থেকে ধোঁয়া বের হতে বাধা দেবে।

গন্ধ ফাঁদ isাকনা এবং ধূমপায়ীর দেওয়ালের মধ্যে একটি খাঁজ যা তরলে ভরা।

ধোঁয়া জেনারেটর

এই ইউনিটটি ধূমপান চেম্বারে ধোঁয়া ছাড়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ঠান্ডা ধূমপান প্রক্রিয়ায় এর ব্যবহার সুবিধাজনক।

আবেদনের সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:

• ধোঁয়া গ্রহণের অভিন্নতা;
• জ্বালানি ব্যবহারের ক্ষেত্রে দক্ষতা;
• তাপমাত্রার স্থিরতা;
• প্রক্রিয়াটির কোন পর্যবেক্ষণের প্রয়োজন নেই।

ধোঁয়া জেনারেটর ডিভাইসটি চেম্বারের সাথে সংযুক্ত একটি উপাদানের মতো দেখায়। টিউব বা পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সংযোগ উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। একটি প্রচলিত সংকোচকারী ধোঁয়ার ইনজেকশনের সাথে জড়িত। সহজ নকশা কারিগরদের নিজেদের হাতে এই উপাদানটির উত্পাদন নিতে বাধ্য করে। নকশা দক্ষতা বেশ উচ্চ।

থার্মোমিটার সহ

থার্মোমিটার দিয়ে সজ্জিত ডিভাইসগুলি ধূমপানের তাপমাত্রার আরও ভাল নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়। সমাপ্ত পণ্যের স্বাদ এই প্যারামিটারের উপর নির্ভর করে। কিছু থার্মোমিটার মাংস বা মাছের ভিতরের তাপমাত্রা পরিমাপ করে।

ডিভাইসের নকশাটি তাপ-প্রতিরোধী উপাদান দিয়ে তৈরি একটি নলের ভিতরে একটি প্রোব। প্রোব তৈরি করা পণ্যের মধ্যে ertedোকানো যেতে পারে। কারখানার ডিভাইসের তাপমাত্রা পরিমাপের পরিসীমা 400 ডিগ্রি পর্যন্ত। স্মোকহাউসের বাইরে, একটি ডিসপ্লে রয়েছে যা প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। শুয়োরের মাংস বা ভেড়ার জন্য, উদাহরণস্বরূপ, এটি 75 ডিগ্রি, হাঁস -মুরগির জন্য - 90 যে কোনও ক্ষেত্রে, এই জাতীয় থার্মোমিটার একটি ধূমপান চেম্বারের জন্য একটি অপরিহার্য বৈশিষ্ট্য।

নকশা

মানুষ দীর্ঘদিন ধরে ধূমপান করে আসছে। বিক্রিতে এবং ঘরে তৈরি বিকল্পগুলির মধ্যে, বিভিন্ন ধরণের স্মোকহাউস রয়েছে, যা কেবল কর্মের নীতিতে নয়, চেহারাতেও পৃথক। এই ডিভাইসগুলির চেহারা প্রায়ই স্থানীয়তা এবং আঞ্চলিক traditionsতিহ্যের সাথে যুক্ত।

আধুনিক নির্মাতারা গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে নতুন ডিজাইন নিয়ে আসে। যাইহোক, বিশেষজ্ঞরা traditionalতিহ্যগত ধরনের পছন্দ করার পরামর্শ দেন। ডিজাইনার মডেলগুলি সাধারণত একচেটিয়া স্মোকহাউস ক্যাফের জন্য বেছে নেওয়া হয়। তাদের মধ্যে, সুন্দর ধূমপান ডিভাইসগুলি একটি সুস্পষ্ট স্থানে অবস্থিত এবং মালিকরা তাদের প্রতিষ্ঠান এবং মেনুতে দর্শনার্থীদের আগ্রহ বাড়ায়।

রান্নাঘরের মডেলগুলি সাধারণত ডিজাইনের আনন্দের মধ্যে আলাদা হয় না, কারণ এই ফ্যাক্টর রান্নার ফলাফলকে প্রভাবিত করে না। এটি একটি বৃত্তাকার স্মোকহাউস বা একটি মিনি-সংস্করণ হবে, প্রধান জিনিসটি উত্পাদন শৃঙ্খলা এবং পরিচালনার পদ্ধতি বিবেচনা করা।

আপনি একটি আকর্ষণীয় আধুনিক সমাধান বিবেচনা করতে পারেন - একটি সম্মিলিত গ্রিল -স্মোকহাউস। ডিভাইসটি আপনাকে কেবল ধূমপানই নয়, traditionalতিহ্যবাহী কাবাবও রান্না করতে দেয়। একটি ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজের জন্য পরিবেশন করা তাজা প্রস্তুত সমাপ্ত পণ্যগুলির জন্য বিস্তৃত বিকল্প খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

নির্মাতারা

বৈদ্যুতিক ধূমপায়ীদের ব্যাপারে মালিকদের কাছ থেকে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া সাধারণ।তাদের মতে, তারা সুবিধাজনক, যেহেতু তাদের চালু করার জন্য তাদের আগুন জ্বালানোর দরকার নেই। ডিভাইসটি কাজ করার জন্য, এটি করাত, খাবার ভিতরে রাখার জন্য যথেষ্ট, ডিভাইসটি বন্ধ করুন এবং বিদ্যুতের সাথে সংযুক্ত করুন।

বৈদ্যুতিক বিকল্পগুলির সুবিধা:

• কম্প্যাক্টনেস;
• ব্যবহারে সহজ;
• দ্রুত রান্না;
• সামর্থ্য

একটি গ্যাস চুলা ডিভাইসের সুবিধা হল কম্প্যাক্টনেস, বহনযোগ্যতা এবং ব্যবহারের সহজতা। এছাড়াও, ভালভাবে তৈরি মডেলগুলি বাড়ির ব্যবহারের জন্য নিরাপদ। এই জাতীয় বিকল্পগুলির অন্যতম প্রধান অসুবিধা হ'ল তাদের ছোট ভলিউম। যাইহোক, যদি সরঞ্জামগুলি ব্যক্তিগত উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়, তবে এটি কেবল একটি সুবিধা। একটি ছোট স্মোকহাউস আপনার সময়, প্রচেষ্টা এবং ভোগ্য সামগ্রী সংরক্ষণ করবে।

স্বয়ংক্রিয় স্মোকহাউস হল আধুনিক যন্ত্র যা আপনাকে ঘরে সুস্বাদু খাবার রান্না করতে দেয়। স্বয়ংক্রিয় ইউনিট একটি বহুমুখী যন্ত্র যা আপনাকে বিভিন্ন উপায়ে ধূমপান করতে দেয়। এছাড়াও, ডিভাইসটি একটি নিয়মিত চুলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ধূমপান ওভেনগুলি অবিচ্ছিন্ন মোডে কাজ করতে পারে, একই সাথে বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়া সম্পাদন করতে পারে। প্রজাতির বৈচিত্র্যের কারণে, এই জাতীয় ইউনিট নির্বাচন করার মানদণ্ড আরও বিশদে বিবেচনা করা উচিত।

সেরা মডেলগুলি জার্মানি এবং রাশিয়ায় তৈরি করা হয়। নিম্নলিখিত নির্মাতাদের ডিভাইসগুলি খুব জনপ্রিয়, যা একটি ছোট রেটিং আকারে উপস্থাপন করা যেতে পারে:

ব্র্যাডলি ধূমপায়ী

প্লাস মডেলগুলি উচ্চ মানের। তারা ঘরে তৈরি সুস্বাদু ধূমপান পণ্য তৈরি করে। ডিভাইসটি বহুমুখী, মাংস, মাছ এবং এমনকি সবজির জন্য উপযুক্ত।

গ্রিলাক্স

কোম্পানি ভাল মানের ইস্পাত ইউনিট উত্পাদন করে। কিছু ডিভাইসের উন্নতি প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, একটি প্যালেট প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন, এবং অনেকে হ্যান্ডলগুলির অভাব সম্পর্কেও অভিযোগ করেন।

পালিসাদ

সংস্থার ডিভাইসগুলি প্রকৃতিতে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। পণ্যের প্রধান পরিসীমা সম্মিলিত গ্রিল-স্মোকহাউস। ব্যবহারকারীর পর্যালোচনা অনুসারে, ইউনিটের সমস্ত উপাদান উচ্চমানের উপকরণ দিয়ে তৈরি।

অ্যালভিন

কোম্পানির ডিভাইসগুলো বেশ বড়, দেশে ব্যবহারের উপযোগী। ব্যবহারকারীরা ডিভাইসের খুব সুন্দরভাবে ঝালাই করা সিমগুলি নোট করে না। যাইহোক, মূল্য-কর্মক্ষমতা অনুপাত তাদের মানের সাথে মেলে।

ক্যাম্পিং ওয়ার্ল্ড

সংস্থাটি বিভিন্ন পণ্যগুলির গরম এবং ঠান্ডা উভয় ধূমপানের জন্য উপযুক্ত বহুমুখী ডিভাইস সরবরাহ করে। ইউনিটগুলি বাইরে এবং বাড়িতে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

গ্রিন্ডা

এই সংস্থার ইউনিটগুলির সুবিধা হল হালকাতা, গতিশীলতা এবং প্রশস্ততা। কোম্পানি কোন বিশেষ frills ছাড়া বাজেট বিকল্প প্রস্তাব।

বয়স্কাউট

কোম্পানিটি মোটা এবং টেকসই লোহার তৈরি ডিভাইসের জন্য পরিচিত। আপনি একই সময়ে বিভিন্ন স্তরে একটি বড় কোম্পানির জন্য পর্যাপ্ত সংখ্যক পণ্য রান্না করতে পারেন।

উত্তম তাপ

একটি গার্হস্থ্য প্রস্তুতকারক যা বাড়ির ব্যবহারের জন্য ভাল ডিভাইস সরবরাহ করে।

টোনার

কোম্পানি শুধুমাত্র গরম ধূমপান জন্য উপযুক্ত ডিভাইসের জন্য বিকল্প প্রস্তাব। এগুলি বেশ বাজেটযুক্ত, নকশার আনন্দের মধ্যে আলাদা নয়। এই সংস্থার ডিভাইসগুলি নতুনদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

ডোরজ

ডোরজ স্মোকহাউসগুলি তাদের নির্ভরযোগ্যতা এবং ভাল কারিগর দ্বারা আলাদা। আপনি বিভিন্ন স্তরে সাজিয়ে বিপুল সংখ্যক পণ্য রান্না করতে পারেন। কোম্পানির স্মোকহাউসগুলি বেশ ভারী, তবে তারা একটি সূক্ষ্ম নকশা দ্বারা আলাদা।

কিভাবে নির্বাচন করবেন?

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, একটি অ্যাপার্টমেন্টের ইউনিটগুলি রাস্তায় ব্যবহৃত কাঠামোগতভাবে আলাদা।

একটি অ্যাপার্টমেন্টের জন্য, অন্তর্নির্মিত স্বায়ত্তশাসিত উপাদানযুক্ত ডিভাইসগুলি আরও সুবিধাজনক। (তাপমাত্রা সেন্সর, থার্মোমিটার ইত্যাদি)। বাড়ির যন্ত্রপাতি বহনযোগ্য হতে হবে। হোম ইউনিট মোটেও ধোঁয়া উৎপন্ন না করলে ভাল।অভ্যন্তরীণ কনফিগারেশনগুলিতে সাধারণত এমন সিস্টেমগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকে যা অক্সিজেন ছাড়াই বাহ্যিকভাবে ধোঁয়া গরম করে। ধোঁয়া অপসারণের আরেকটি উপায় হবে একটি বিশেষ চিমনি।

বাড়িতে ধূমপায়ীরা শুধুমাত্র শুকনো জ্বালানি ব্যবহার করে। ভেজা শেভিং পণ্যের স্বাদ নষ্ট করবে।

হোম যন্ত্রপাতি বিকল্প একটি অন্তরক চিপ বগি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যদি এটি লঙ্ঘন করা হয় তবে মাংস, লার্ড, পনির বা মাছ পুড়ে যাওয়া চর্বির উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ হবে, এবং কাঠের ধোঁয়া দিয়ে নয়।

কিভাবে এটা নিজে করবেন?

একটি বাড়িতে তৈরি ধোঁয়া ঘর নিম্নলিখিত উপাদান অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

• ফ্রেম;
• মামলার পক্ষগুলি;
• অপসারণযোগ্য উপাদান;
• পণ্য রাখার জন্য জাল;
• একটি টিউব সহ একটি কভার যা চিমনি হিসাবে কাজ করবে।

জলের সিলযুক্ত ডিভাইসের অঙ্কন কাগজে তৈরি করা যেতে পারে। এটি পণ্যের জন্য উপযুক্ত উপকরণের পছন্দ নির্ধারণে সহায়তা করবে। সূত্রগুলি হার্ডওয়্যার স্টোর থেকে কেনা যায়। শরীর থেকে উপাদানগুলি একত্রিত করা শুরু করুন। একটি সহজ বিকল্প হল পাশের হ্যান্ডলগুলি সহ একটি নিয়মিত ড্রয়ার। আপনার ধূমপান করা খাবারের চাহিদা অনুসারে মন্ত্রিসভার পরামিতিগুলি মেলে। অনুশীলন দেখায় যে অনুকূল মাত্রা 500 * 300 * 300 মিমি। ড্রয়ারের নিচের অংশের জন্য মোটা চাদর বেছে নিন।

নীচে সাপোর্ট দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, যা স্টিলের স্ট্রিপ দিয়ে তৈরি।

ডিভাইসের প্রধান উপাদান একটি জল সীল। এটি একটি ছোট খাঁজ যা শরীরের পুরো উপরের পরিধি বরাবর অবস্থিত, প্রায় 2-3 সেন্টিমিটার চওড়া।

ইউনিট কভারটি অবশ্যই তার পরামিতিগুলির সাথে মেলে। Theাকনার দিকগুলি সহজেই গন্ধের ফাঁদে ফিট হওয়া উচিত। Flাকনাতে একটি ফ্লু পাইপ প্রয়োজন। একটি নমনীয় পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সহজেই নলের উপর স্লিপ করা যেতে পারে।

দ্বিতীয় তলাটিও বাঁকানো দিক দিয়ে সঞ্চালিত হয়। এটি এমন একটি ট্রে যার উপর রান্নার সময় চর্বি ঝরবে। দ্বিতীয় তলটি পা দিয়ে তৈরি করা যায় এবং হ্যান্ডলগুলি সরবরাহ করা যায়। সুতরাং এটি ইনস্টল করা এবং বের করা সুবিধাজনক হবে।

ব্যবহারের টিপস

আপনার বাড়ির স্মোকহাউসে খাবার প্রস্তুত করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মনে রাখবেন:

• ডিভাইসের নীচে, আপনার করাত এবং বিশেষ চিপগুলি রাখা দরকার;
• চিপস (চর্বি ধারক) উপরে দ্বিতীয় নীচে রাখুন;
• এর উপরে, একটি বিশেষ বারবিকিউ গ্রিল ইনস্টল করুন যার উপর পণ্যগুলি স্ট্যাক করা হবে;
• জল সিলের পাশে জল andালা এবং lyাকনা শক্তভাবে বন্ধ করুন;
• রান্নার 30-40 মিনিটের সময় lাকনা খুলবেন না।

আপনি আপনার বাড়ির ধূমপায়ীকে নিয়মিত চুলায় রাখতে পারেন এবং স্বাভাবিক রান্নার মোড চালু করতে পারেন।