বারবিকিউ সেট: বারবিকিউ আনুষাঙ্গিক ক্ষেত্রে সেট, টং এবং স্যুটকেসে অন্যান্য সরঞ্জাম, ফরেস্টার থেকে গ্রিল আনুষাঙ্গিক

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 05:27

আগুনে মাংস ভাজার traditionতিহ্য প্রাচীন কালের। এখন কাবাবের রেসিপি অনেক বদলেছে, সেইসাথে সেগুলো তৈরির টুলের সেটও। অতএব, যে নতুন আইটেমগুলি উপস্থিত হয়েছে তা উপেক্ষা করবেন না - দরকারী বারবিকিউ আনুষাঙ্গিক কিনুন এবং আগুনের উপর মাংস এবং শাকসবজি রান্না করার প্রক্রিয়াটি সত্যিকারের আনন্দে পরিণত হবে।

বৈশিষ্ট্য এবং উপকারিতা

ভাজা সবজি এবং মাংস সবাই পছন্দ করে। উভয় প্রস্তুত করতে, আপনাকে সঠিক শর্ত তৈরি করতে হবে এবং প্রয়োজনীয় ডিভাইসগুলি চয়ন করতে হবে।

দেশীয় প্রেমীদের এবং যারা খুব কমই গ্রামাঞ্চলে যান এবং বিশেষ জিনিসপত্রের জন্য খুব বেশি অর্থ ব্যয় করতে চান না তাদের জন্য বিভিন্ন ধরণের বারবিকিউ কিট ডিজাইন করা হয়েছে।

সমস্ত সরঞ্জাম মোটামুটি কয়েকটি প্রধান বিভাগে বিভক্ত করা যেতে পারে। প্রথমটি হল আনুষাঙ্গিক যা রান্নার প্রক্রিয়া সহজ করে, দ্বিতীয়টি হল আগুন লাগানোর জন্য প্রয়োজনীয় জিনিস। যদি বৈদ্যুতিক গ্রিলের উপর রান্না হয় তবে এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয় হবে। তৃতীয় শ্রেণী হল খাবার প্রস্তুত হওয়ার পর আপনার যা কাজ করতে হবে। এর মধ্যে এমন কিছু রয়েছে যা আপনার কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলের পৃষ্ঠ পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।

নির্বাচন করার জন্য প্রধান পরামর্শ খুবই সহজ। সুস্বাদু কাবাব তৈরির জন্য আপনার খুব বেশি সরঞ্জাম দরকার নেই। এটি এমন উপাদানগুলির সাথে একটি কিট কেনার মূল্য যা সত্যিই প্রয়োজন। আপনার টাকা নষ্ট করবেন না।

বিন্যাস

কিভাবে টুলবক্স প্যাকেজ করা হয় তাও গুরুত্বপূর্ণ। প্রায়শই, গ্রিল আনুষাঙ্গিকগুলি স্যুটকেসে বা বহন ক্ষেত্রে বিক্রি হয়। এটি সুবিধাজনক কারণ এটি ভাঁজ করা এবং আপনার সাথে নেওয়া সহজ। উপরন্তু, এই ধরনের একটি স্যুটকেসে প্রতিটি সরঞ্জামের জন্য একটি বিশেষ স্থান রয়েছে। এর মানে হল যে সবকিছু পথের সাথে মিশে যাবে না, এবং রান্না শুরু করার আগে আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সঠিক জিনিসটি খুঁজতে হবে না।

এমনকি একটি সম্পূর্ণ ভাঁজ বারবিকিউ টেবিল আছে। এটি একটি গ্রিলকে ড্রয়ারের সাথে সংযুক্ত করে এবং আনুষাঙ্গিকগুলির জন্য স্টোরেজ স্পেস। এই নকশা কম্প্যাক্ট এবং লাইটওয়েট। এটি সহজেই এক নড়াচড়ায় একত্রিত হয় এবং যে কোন স্থানে সরানো যায়।

যেটা অন্তর্ভুক্ত আছে?

সরঞ্জামগুলির একটি সেট অনেক কিছু অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। চূড়ান্ত কিট পছন্দ বারবিকিউ প্রেমীদের চাহিদার উপর নির্ভর করে। এই সেটে পাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় আইটেমগুলি এখানে:

বাহিনী

গ্রিল দিয়ে কাজ করার সময় টং ছাড়া কাজ করা কঠিন। এগুলি কাঁচা খাবার পরিচালনা করতে ব্যবহৃত হয়। নিজেদের নোংরা না করার জন্য এবং নোংরা হাতে খাবার দাগ না করার জন্য, তারা এটি টং দিয়ে নেয়। এগুলি গরম মাংস ঘুরাতে এবং তারের আলনা থেকে ইতিমধ্যে রান্না করা খাবার সরানোর জন্যও ব্যবহৃত হয়।

এক বা একাধিক ফোর্সপ অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি সবই নির্ভর করে সেটটি কত বড়, এবং অবকাশযাত্রীদের কোম্পানি কত বড়।

বেকিং ট্রে

আপনার এটি কিনতে অস্বীকার করা উচিত নয়, কারণ তার উপর তারের আলনা লাগাতে অসুবিধাজনক সবকিছু প্রস্তুত করা হয়েছে - সূক্ষ্মভাবে কাটা সবজি, মাংসের ছোট টুকরো বা পাতলা মাছের ফিললেট।

তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ যন্ত্র

পৃথকভাবে, এটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য ডিজাইন করা যন্ত্রগুলির বিষয়ে কথা বলা মূল্যবান। যাতে মাংস ভালভাবে ভাজা হয়, কিন্তু একই সময়ে পোড়া না হয়, আপনাকে এটি যে তাপমাত্রায় রান্না করা হয় তা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে। স্বাভাবিকভাবে, এটি একটি ক্লাসিক থার্মোমিটার দিয়ে করা হয় না।

স্টেক ভেদ করার জন্য মাংস কতটা রান্না করা হয় তা পরীক্ষা করার জন্য প্রায়ই কাঁটাচামচ বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এটি তেমন কার্যকর নয়।বিশেষ টং বা তাপমাত্রা সেন্সর দিয়ে সজ্জিত একটি কাঁটা কেনা অনেক ভাল। তাই একেবারে শুরুতেই বুঝতে পারবেন পণ্যটি সঠিক উপায়ে প্রস্তুত হচ্ছে কি না। গ্যাজেট সেকেন্ডের মধ্যে মাংস, মাছ বা সবজির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা দেখায়।

এছাড়াও বিশেষ সেন্সর রয়েছে যা আলাদাভাবে আসে। কাঁটাচামচ এবং টংগুলির মতো নয়, এগুলি পুরো রান্নার প্রক্রিয়া জুড়ে বারবিকিউতে ইনস্টল করা এবং স্থাপন করা হয়। এটি সুবিধাজনক, কারণ যদি আগুন খুব বেশি জ্বলে ওঠে, অথবা, বিপরীতভাবে, মরে যায়, এটি খাবারের অবনতি হওয়ার সময় হওয়ার আগেও এটি লক্ষ্য করা যায়। এই ধরণের সেন্সর মাংসের প্রতিটি টুকরোতে ইনস্টল করা আছে।

ব্রাশ

আধুনিক বারবিকিউ সেটের দরকারী পাত্রগুলির মধ্যে, আপনি কাঠ বা প্লাস্টিকের তৈরি একটি বিশেষ ব্রাশও খুঁজে পেতে পারেন। ব্রিসেলগুলি প্রাকৃতিক বা সিন্থেটিকও হতে পারে। এই ধরণের ব্রাশ সস বা মেরিনেড সমানভাবে খাবারের পৃষ্ঠের উপর বিতরণ করতে ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, বিশেষ ব্রাশগুলি এখন বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যা নিজেদের মধ্যে মেরিনেডকে সবচেয়ে ভালভাবে ধরে রাখে।

Mittens

গরম কয়লার নিরাপদ হ্যান্ডলিংয়ের জন্য এই জিনিসটি অপরিহার্য। বিশেষজ্ঞরা এই বিষয়ের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন, যেহেতু নিম্নমানের মিটেন কেনার ফলে কয়েক মাসের মধ্যে তাদের অবনতি হবে এবং আপনাকে নতুন জিনিস কিনতে হবে।

সেরা বিকল্প সিলিকন গ্লাভস। এগুলি উভয়ই টেকসই এবং পরিষ্কার করা সহজ। আপনি এমনকি চলমান জলের নিচে তাদের ধুয়ে ফেলতে পারেন, অথবা একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে পৃষ্ঠের উপর দিয়ে হাঁটতে পারেন। প্রতিটি ব্যবহারের পরে টেক্সটাইল গ্লাভস ধুয়ে ফেলতে হবে।

কাঁধের ব্লেড

টংগুলির মতো, স্প্যাটুলাস রান্না করা সহজ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। টং দিয়ে মাংসের বড় টুকরোগুলি দখল করা সুবিধাজনক, তবে কাঁধের ব্লেডগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা মাছ বা শাকসব্জির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। লম্বা হাতল দিয়ে প্যাডেল কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে আপনার হাতের তালু পুড়ে না যায়। এটি ভাল যদি হ্যান্ডেলটি অতিরিক্ত বাঁকা হয় এবং এর প্রান্ত কব্জির স্তরের নীচে অবস্থিত।

Skewers

পাতলা কাঠের আঁকাবাঁকা আগুন থেকে রক্ষা করার জন্য, মাংস বা শাকসবজি রান্নার প্রতিটি প্রক্রিয়ার আগে আপনাকে আধা ঘণ্টার জন্য জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

আপনি যদি এই পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে না চান, তাহলে আপনি ধাতব skewers এ অর্থ ব্যয় করতে পারেন। এগুলি আগুন প্রতিরোধী এবং টেকসই। এবং এই ধরনের skewers পণ্যগুলিকে একসঙ্গে আরো দক্ষতার সাথে বেঁধে রাখে।

এরপরে, আগুন লাগাতে ব্যবহৃত ডিভাইসগুলির বিষয়ে কথা বলা মূল্যবান। অর্থাৎ, গিল গ্যাস বা কয়লা হলেই সেগুলো কেনা বোধগম্য।

ক্যাম্পফায়ার তরল। হালকা তরল একটি প্যারাফিন বেস উপর উত্পাদিত হয়। অন্যান্য অনেক পদার্থের বিপরীতে, এটি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না এবং ব্যবহারের সময় ক্ষতিকারক পদার্থগুলি বাতাসে ছেড়ে দেয় না। উপরন্তু, আপনি ভয় পাবেন না যে মাংস কোন ধরনের অপ্রীতিকর গন্ধ বা নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করবে। এই সরঞ্জামটি ব্যবহার করা খুব সহজ - জ্বলতে তরল দিয়ে কয়লা ছিটিয়ে দিন, পণ্য শোষিত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন এবং আগুন লাগানো শুরু করুন।

• খোলা বাতাসে মাংস রান্না করার সময়, আপনি নিয়মিত ম্যাচ দিয়ে করতে পারেন। কিন্তু এটা জেনে রাখা ভালো যে এখানে বিশেষ বিকল্প আছে যা বেশি সময় ধরে জ্বলবে। তাদের আরেকটি প্লাস - এই ধরনের ম্যাচের সাহায্যে, স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়ায়ও আগুন তৈরি করা যায়। ম্যাচগুলি একটি বিশেষ ব্যাগের মধ্যে একটি শক্ত ফাস্টেনারের সাথে বস্তাবন্দী করা হয়। এই কারণে, তারা সময়ের সাথে স্যাঁতসেঁতে হয় না, এমনকি যদি তারা খুব কমই ব্যবহার করা হয়।
• চারকোল গ্রিল মালিকদের জন্য একটি ভালো জিনিস। অবশ্যই, আপনি যেমন ম্যাচের ক্ষেত্রে, সাধারণ কয়লা দিয়ে করতে পারেন। কিন্তু বিশেষ করে বারবিকিউর জন্য কেনা কয়লাগুলি আরও বেশি তাপ দেয়, দ্রুত জ্বলে ওঠে এবং উচ্চ আর্দ্রতার সাথেও নিভে না। এটি আরও উত্সাহজনক যে উচ্চমানের কয়লা পরপর কয়েক ঘন্টা জ্বলতে পারে। এর মানে হল যে একটি বড় কোম্পানির জন্য খাবারের বেশ কিছু অংশ প্রস্তুত করা সম্ভব হবে, তাড়াহুড়ো না করে এবং আবার আগুন না লাগানো ছাড়া। এছাড়াও, রান্না করার পরে গ্রিলের যত্ন নেওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি পৃথক বিভাগে এককভাবে ব্যর্থ হতে পারে না। এটি দীর্ঘস্থায়ী করার জন্য, এটি নিয়মিত ধুয়ে পরিষ্কার করা প্রয়োজন।

• ব্রাশ।একটি ভালো মানের গ্রিল ক্লিনিং ব্রাশ সাধারণত স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি। পরিষ্কার করা আরও সহজ করার জন্য, আপনার লম্বা হাতল দিয়ে ব্রাশ কেনা উচিত।
• একটি গ্রিল ক্লিনারও দরকারী। প্রচলিত ডিটারজেন্ট ব্যবহার করে, গ্রীস এবং কাঁচের স্তর থেকে মুক্তি পাওয়া অসম্ভব। কিন্তু একটি বিশেষ পণ্য এই সঙ্গে সাহায্য করবে।

এছাড়াও, এই জাতীয় প্রতিকার অপ্রীতিকর গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। এটি একটি নিয়ম হিসাবে, অর্ধ লিটার আকারের ছোট প্যাকেজে বিক্রি হয়। কিন্তু পণ্যটি খুব দ্রুত গ্রাস করা হয়, তাই আপনাকে চিন্তা করতে হবে না যে এটি অল্প সময়ের জন্য স্থায়ী হবে।

উপকরণ (সম্পাদনা)

সমস্ত সরঞ্জামগুলির বিবরণ থেকে, এটি স্পষ্ট যে তারা মূলত চারটি মৌলিক উপকরণ থেকে তৈরি। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল অ্যালুমিনিয়াম, কাঠ, সিলিকন এবং প্লাস্টিকের সরঞ্জাম।

কাঠের তৈরি ডিভাইসগুলি খুব উচ্চ মানের নয় বলে মনে করা হয়, কারণ, যদি অনুপযুক্তভাবে ব্যবহার করা হয় তবে সেগুলি বার্ন বা চর হতে পারে। অন্যদিকে অ্যালুমিনিয়াম খুবই টেকসই বলে মনে করা হয়।

জনপ্রিয় নির্মাতাদের পর্যালোচনা

এখন অনেক নির্মাতারা কেবল নিজেরাই গ্রিল তৈরিতে নিযুক্ত নয়, তাদের জন্য অতিরিক্ত সরঞ্জামও তৈরি করেছে। এমন বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ড রয়েছে যা নিজেদেরকে খুব উচ্চমানের বলে প্রমাণ করেছে।

উদাহরণস্বরূপ, যেমন ব্র্যান্ড ফরেস্টার, প্রিমো এবং মনোলিথ … এবং কোম্পানি স্টেক স্টেশন বিভিন্ন প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের মাধ্যমে প্রতিনিয়ত তার গ্রাহকদের আনন্দিত করে। উদাহরণস্বরূপ, "স্মার্ট সেন্সর" যা আপনাকে মাংসের প্রতিটি টুকরো ভাজার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।

কিভাবে এটা নিজে করবেন?

আপনি যদি বারবিকিউ সরঞ্জামগুলিতে অর্থ ব্যয় করতে না চান, তবে হাতে তৈরি ডিভাইসগুলি দিয়ে এটি পাওয়া সম্ভব। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, ব্লেডগুলি কাঠ থেকে কাটা যেতে পারে, তাদের পছন্দসই আকৃতি প্রদান করে এবং উপযুক্ত দৈর্ঘ্যের হ্যান্ডলগুলি পরিপূরক করে। এবং চিপস থেকে আপনি ছোট skewers করতে পারেন। এছাড়াও, ক্লাসিক বা গোলাকার skewers ঘন অ্যালুমিনিয়াম তারের তৈরি হয়।

দরকারি পরামর্শ

আপনার বহিরঙ্গন বিনোদনকে উপভোগ্য করতে, আপনি কেবল দরকারীই নয়, আকর্ষণীয় এবং মূল জিনিসও কিনতে পারেন।

টাইপসেটিং স্ট্যাম্প

প্রথম উদাহরণ হল একটি অস্বাভাবিক টাইপসেটিং স্ট্যাম্প যা সীল হিসেবে কাজ করে। সমস্ত অতিথি এবং বন্ধুরা অবশ্যই প্রতিটি স্টেক বা কাবাবের টুকরোতে শিলালিপি বা আদ্যক্ষরের মতো অস্বাভাবিক পদক্ষেপের প্রশংসা করবে।

বিভিন্ন শব্দ বা অক্ষরের সাহায্যে এই সরঞ্জামগুলির সাহায্যে, আপনি মাংসের উপর একটি সম্পূর্ণ বার্তা বা জন্মদিনের শুভেচ্ছা লিখতে পারেন। থালার এমন একটি আসল সজ্জা পিকনিকের সকল অংশগ্রহণকারীদের আনন্দিত করবে।

মরিচ শেকার এবং লবণ শেকার

মনে হবে এই দুটি রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি কোনোভাবেই উন্নত করা যাবে না। কিন্তু পিকনিকের জন্য, আপনি একটি আসল মরিচ শেকার এবং একটি লম্বা হ্যান্ডেল করা লবণ শেকার কিনতে পারেন। সুস্বাদু খাবার তৈরির জন্য এটি নিখুঁত সন্ধান। আগুন থেকে লবণ বা গোলমরিচের খাবারের জন্য আপনাকে গ্রেটস বা স্কুয়ারগুলি সরানোর দরকার হবে না - আপনাকে কেবল এই আসল আনুষঙ্গিকটি ব্যবহার করতে হবে।

লবণ প্যান

সমস্ত অতিথিকে অবাক করার আরেকটি উপায় হ'ল ফ্রাইং প্যান বা বেকিং শীটের পরিবর্তে হিমালয়ীয় লবণের বার ব্যবহার করা। এটি গোলাপী লবণের দানা নিয়ে গঠিত এবং বহু সহস্রাব্দ ধরে গঠিত হয়েছে। এই জাতীয় লবণের প্লেটে মাংস অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে। এটিতে রান্না করা নাশপাতি গুলি করার মতোই সহজ - আপনাকে কেবল উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে লবণের বেস ছিটিয়ে এটিতে শাকসবজি বা মাংস লাগাতে হবে।

পপকর্নের জন্য রোস্টার

সুগন্ধি মাংস, মাছ এবং সবজি ছাড়াও, আপনি পিকনিকে আরও মূল কিছু রান্না করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, সুস্বাদু পপকর্ন। এই উপাদেয়তার সঠিক প্রস্তুতির জন্য, আপনাকে পপকর্ন ভাজার জন্য একটি বিশেষ পাত্রে কিনতে হবে। এতে, ভুট্টা অবশ্যই ভেঙ্গে যাবে না এবং খুব সুস্বাদু থাকবে।

নমনীয় skewers

শেষ আকর্ষণীয় গ্যাজেট নমনীয় skewer হয়। এই অনন্য আইটেমটি যে কোনও আকৃতির ব্রাজিয়ারে মাংস ভাজার জন্য উপযুক্ত। উপরন্তু, বেস ভাঁজ করে, আপনি একটি গ্রিলের উপর মাংসের দ্বিগুণ অংশে ফিট করতে পারেন।

বর্ণিত সমস্ত বারবিকিউ আনুষাঙ্গিক প্রকৃতিতে রান্নার প্রক্রিয়াটিকে সহজ করে তোলে এবং বাকিগুলিকে আরও মজাদার এবং আকর্ষণীয় করে তোলে। কিন্তু আপনার নতুন পণ্যগুলিতে ঝুলে থাকা উচিত নয় - সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে গ্যাজেটগুলির সাথে কেস কিনতে হবে না, প্রধান জিনিস হল এই প্রক্রিয়াটিতে আপনার আত্মাকে প্রবেশ করা এবং আন্তরিকভাবে এটি উপভোগ করা।