গ্রিল গ্রেট (48 টি ছবি): বারবিকিউ এবং বারবিকিউয়ের জন্য গ্রিড, ফরেস্টার থেকে বৃত্তাকার বা বর্গক্ষেত্র, প্রকার এবং আকার, কীভাবে এটি নিজে করবেন

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 12:05

মে ছুটির দিন, গ্রীষ্মের ছুটির দিন সন্ধ্যায় ধোঁয়া এবং ভাজা মাংসের গন্ধের সাথে যুক্ত। দাচা, পর্যটন কেন্দ্রগুলিতে, তাদের বাড়ির আঙ্গিনায়, লোকেরা পেটের ভোজ উপভোগ করতে বারবিকিউ জ্বালায়। Traditionalতিহ্যগত skewers উপর গ্রিল রাক সুবিধা সুস্পষ্ট। এর উপর আপনি সহজেই যেকোনো আকারের মাংসের টুকরো, সবজি, মাছ ভাজতে পারেন।

সুস্বাদু খাবার, মনোরম সঙ্গ - এগুলি একটি সফল ছুটির প্রধান উপাদান। এবং একটি বিরক্তিকর তুচ্ছ দ্বারা নষ্ট না হওয়ার জন্য, আপনাকে জানতে হবে যে কোম্পানির জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য কোন গ্রিলটি সেরা।

বিশেষত্ব

একটি সাধারণ গ্রিল র্যাক কিনতে, শুধু একটি নিয়মিত সুপার মার্কেটে যান। এটি তার মালিককে সুগন্ধযুক্ত খাবার তৈরিতে ক্রিয়াকলাপের বিস্তৃত সুযোগ দেয়। শিশ কাবাব তাদের মধ্যে সবচেয়ে সহজ। আপনি আগুনে আক্ষরিক কিছু ভাজতে পারেন, চলতে চলতে খাবার আবিষ্কার করতে পারেন: সসেজ, সবজি, মাছ।

বারবিকিউ গ্রেট আপনাকে যে কোনও জ্বালানী দিয়ে রোস্ট করতে দেয়। এটি প্রাকৃতিক গ্যাস, কয়লা হতে পারে।

নির্বাচিত জ্বালানির উপর নির্ভর করে, খাদ্য তার নিজস্ব নির্দিষ্ট স্বাদ অর্জন করে। এটি ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয় শেফরা ব্যবহার করে, মসলাযুক্ত স্বাদযুক্ত খাবার তৈরি করে। এই জাতীয় খাবারের বড় সুবিধা হল তেল বা চর্বির অনুপস্থিতি, যা রান্না করার সময় সরাসরি গ্রিলের মধ্যে "চলে যায়"। বাড়িতে তৈরি প্যানের তুলনায়, গ্রিড পরিষ্কার করা সহজ দেখায়। আপনার এটি ভিজানোর দরকার নেই, কেবল এটি পানির নিচে ধুয়ে ফেলুন। প্রায়ই জালকে গ্রিডও বলা হয়।

এটি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে। সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্পগুলি স্টেইনলেস স্টিলে পাওয়া যায়। সাশ্রয়ী মূল্যের কারণে তারা অনেকের দ্বারা নির্বাচিত হয়। হালকা ওজনের কারণে স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করা সহজ।

প্রকার এবং উদ্দেশ্য

জাল নকশা দুই ধরনের: এক-সমতল এবং দুই-সমতল।

• প্রথমটি ওভেনে রান্না করার উদ্দেশ্যে, এটি তথাকথিত অন্তর্নির্মিত গ্রিল গ্রেট। এটিতে রান্নার নীতিটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করার প্রযুক্তির অনুরূপ। রান্নার জন্য, আপনি spatulas বা বিশেষ কাঁটা প্রয়োজন হবে।
• দুই-প্লেনে দুটি জাল থাকে যা একসঙ্গে বেঁধে থাকে, একটি রিং দ্বারা স্থির করা হয়। এই জন্য ধন্যবাদ, ডিশ আগুনের উপর তারের তাক ঘুরিয়ে উভয় পাশে সমানভাবে ভাজা যাবে।

অন্যান্য জাতগুলিও বিবেচনা করুন।

• মাংস ভাজার জন্য, আপনার একটি সমতল খাঁজ দরকার যা আপনাকে টুকরোগুলো শক্ত করে টিপতে দেয়।
• সবজি রান্নার জন্য, একটি নির্দিষ্ট ডিজাইনের একটি বিশেষ গ্রিড রয়েছে যা আপনাকে পুরো সবজি ভাজতে দেয়। আপনি বেগুন, আলু, উঁচু, ভুট্টা, মরিচ রান্না করতে পারেন। একই সময়ে, পণ্যটি তার চেহারা ধরে রাখে এবং রোস্ট করার পরে তার মূল্যবান গুণগুলি হারায় না।
• মাছের জন্য একটি লম্বা গ্রিডও রয়েছে। এমনকি একটি বড় মাছও এতে রাখা যেতে পারে।
• মুরগি রান্নার জন্য বড় বড় গ্রিটস। এটি পুরো হাঁস -মুরগিকে রান্না করতে দেয়।

• সসেজ বা অন্যান্য সসেজ তৈরির জন্য, একটি বিশেষ ফর্ম রয়েছে যা আপনাকে একই সাথে বেশ কয়েকটি টুকরো রান্না করতে দেয়।
• একটি সার্বজনীন গ্রিল আছে যেখানে আপনি কিছু রান্না করতে পারেন। এর আলাদা বৈশিষ্ট্য হল অপসারণযোগ্য হ্যান্ডেল। এই গুণ ব্যাপকভাবে তার ক্ষমতা প্রসারিত করে। মডেলটি পিকনিকের জন্য আদর্শ।
• পায়ে গ্রিল গ্রেট আপনাকে গ্রিল ছাড়াই কয়লায় রান্না করতে দেয়। এই ধরনের কার্বন কাঠামোর জন্য, গ্রিল গ্রেট castালাই লোহা দিয়ে তৈরি। সাধারণত মাংসের বড় এবং সরস কাটা রান্না করতে ব্যবহৃত হয়।
• একটি বৈদ্যুতিক ড্রাইভ সহ একটি যান্ত্রিক ব্রাজিয়ার রয়েছে, যা প্রায় সবকিছুই স্বাধীনভাবে করে।শিল কাবাবের সাথে একই সময়ে একটি বিশেষ ডিজাইনের গ্রিলের কারণে গ্রিলিং চিংড়ি বা সসেজ সহ।

ফর্ম

সমস্ত গ্রিল গ্রেটের বিভিন্ন আকার রয়েছে।

তারা গোলাকার এবং আয়তাকার, বর্গক্ষেত্র এবং আয়তক্ষেত্রাকার হতে পারে।

• গোল জাল বহুমুখী বলে মনে করা হয়। এর উপর প্রায় সব খাবারই রান্না করা যায়।
• গ্রিলিং মাংসের জন্য আয়তাকার বিকল্পগুলি সর্বোত্তম।
• বর্গাকারগুলি হাঁস -মুরগি এবং সবজির জন্য উপযুক্ত।
• মাছেরও নিজস্ব নির্দিষ্ট আকৃতি রয়েছে, যেখানে এটি সম্পূর্ণরূপে রাখা হয়।

মাত্রা (সম্পাদনা)

আপনার গ্রিলের জন্য সঠিক আকার নির্ধারণ করতে, আপনাকে জানতে হবে যে আপনার কতজন লোকের উপর নির্ভর করতে হবে। 3-4 জনকে খাওয়ানোর জন্য, উদাহরণস্বরূপ, আপনার 1.5-2 কিলোগ্রাম মাংস এবং 26 x 35 সেমি, 20 x 43 সেমি পরিমাপের একটি জাল লাগবে। একটি বড় কোম্পানির জন্য, আপনি 600 x 400 মিমি পরিমাপের জাল বিবেচনা করতে পারেন।

পণ্যগুলি গভীরতায় বৈচিত্র্যময় হতে পারে। ফ্ল্যাট, উদাহরণস্বরূপ, মাংস এবং মাছের উদ্দেশ্যে। গোটা মুরগির লাশ রান্না করার জন্য ডিপ একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

সমতল গ্রিডটি পাশের হ্যান্ডলগুলি সহ একটি বেকিং শীটের অনুরূপ। বাষ্পীভবন সহ বিভিন্ন ধরণের পণ্য রয়েছে। মাংস থেকে চর্বি আগুনে প্রবাহিত হয় না, কিন্তু তথাকথিত রানারদের উপর বাষ্পীভূত হয়। গভীর খাঁজে, উপরের দেয়ালটি একটি ধারক, এটি আপনাকে একপাশ থেকে অন্যদিকে ভাজার সময় খাবার স্থানান্তর করতে দেয়।

একটি ভলিউমিন গ্রিল গ্রেট আছে। এর প্রধান উদ্দেশ্য হল মাংসের পণ্য এবং শাকসবজির কাঠকয়লা রান্না। সাধারণত, এই বড় গ্রিটে নন-স্টিক লেপ থাকে। তারা বারবিকিউ এবং বারবিকিউ জন্য আদর্শ। পণ্যগুলিতে বিশেষ "অ্যান্টেনা" রয়েছে, যার কারণে গ্রিলটি বারবিকিউর পৃষ্ঠে দৃly়ভাবে স্থাপন করা যেতে পারে এবং রান্নার জন্য এর পুরো এলাকা ব্যবহার করতে পারে।

মাঝারি জালটি ছোট কোম্পানিগুলির জন্য তৈরি করা হয়েছে। এটি আপনাকে মাংস, মাছ, ভাজা সবজি বা ভাজা সবজি রান্না করতে দেয়।

উপকরণ (সম্পাদনা)

আসুন মূল বিকল্পগুলি বিবেচনা করি।

• সবচেয়ে জনপ্রিয় স্টেইনলেস স্টীল gratings হয়। এগুলি তাদের হালকা ওজন, ব্যবহারিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের কারণে অন্যান্য অ্যানালগগুলির তুলনায় সুবিধাজনক, উদাহরণস্বরূপ, কাস্ট লোহা। কিন্তু একই সময়ে, স্টেইনলেস স্টিল তাদের গুণে নিকৃষ্ট। পৃষ্ঠে জারণের কারণে এই জাতীয় পণ্য দীর্ঘ সময় ব্যবহার করা যায় না। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।
• অ্যালুমিনিয়াম জাল আগুনের উপর রান্না করার জন্য আদর্শ। এর বেধ 10 মিমি। পোড়া খাবারের অবশিষ্টাংশ থেকে এটি সহজেই পরিষ্কার হয়।
• তৈরি লোহার জাল নির্দিষ্ট মাপের জন্য শুধুমাত্র অর্ডার করার জন্য তৈরি। ধাতুর পুরুত্ব 8 মিমি, এটি খাবার গরম করার অনুকূল পরামিতি। গ্রেট তাপ চিকিত্সা এবং ব্যবহার করা নিরাপদ। এটির সাথে কাজ করা এবং আগুন লাগানো সুবিধাজনক করার জন্য, ডাবল হ্যান্ডলগুলি রয়েছে।
• সবচেয়ে ব্যবহারিক theালাই লোহা মডেল। এর বৈশিষ্ট্যগুলি অনন্য। এটি গরম করার প্রয়োজন হয় না, এই সম্পত্তির কারণে, মাংস খুব সরস। কিন্তু মুদ্রার একটি নেতিবাচক দিকও রয়েছে। তাড়াতাড়ি পুনরায় গরম করা, যদিও এটি স্টেকের উপর একটি সুন্দর ভূত্বক তৈরি করে, ভিতরের মাংসগুলি নরম থাকতে পারে। অতএব, castালাই-লোহার শিকড় পরে, থালাটি darkাকনার নীচে বা চুলায় একটি কড়াইতে একটু অন্ধকার করা দরকার। Castালাই লোহার শাঁস অনেক ওজনের, রান্নার পর দ্রুত পরিষ্কার করা হয় এবং টেকসই হয়।

নন-স্টিক গ্রিল ক্রেতাদের আগ্রহ জাগায়। কিন্তু আপনি একটি নির্ভরযোগ্য প্রস্তুতকারকের জানতে হবে যারা একটি মানের পণ্য প্রদান করবে। উচ্চ তাপমাত্রার ক্রিয়ার কারণে, নন-স্টিক লেপ তার বৈশিষ্ট্য হারাতে পারে এবং ক্ষতিকারক পদার্থ ছেড়ে দিতে পারে।

জনপ্রিয় নির্মাতাদের পর্যালোচনা

কেনার সময়, বিশেষজ্ঞরা একটি গভীর শাঁসকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেন। এটি ব্যবহারিক পরামর্শ। এই বিষয়ে সমতল জাল শুধুমাত্র এক ধরনের পণ্যের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, মাংসের উদ্দেশ্যে। এটা সম্ভব নয় যে একই সময়ে এটিতে সবজি রান্না করা সম্ভব হবে। গ্রিলের উপর অবশ্যই একটি কাঠের হাতল থাকবে, যা খাবারের সাথে কাজ করার সময় কাবাবের তাপ থেকে রক্ষা করবে।

রাশিয়ায়, বেশ কয়েকটি ব্র্যান্ড পরিচিত যা এই পণ্যটি উত্পাদন করে। প্রত্যেকের নিজস্ব ভোক্তা শ্রোতা রয়েছে।

ফরেস্টার কোম্পানি আমি বারবিকিউ এবং পিকনিকের সংস্কৃতির সৃষ্টিকে আমার প্রধান ধারণা হিসেবে বেছে নিয়েছি।তার অস্তিত্বের সময়কালে, এটি সমবয়সীদের মধ্যে নেতৃত্ব অর্জন করেছে। শুধুমাত্র সর্বোচ্চ মানের পণ্য অফার করে। বেশ কয়েকটি পণ্যের লাইন রয়েছে। ব্যবহারকারীরা ভালো মানের, ব্যবহারের স্বাচ্ছন্দ্য এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, নির্ভরযোগ্যতা নোট করে। এগুলি সবই নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা দিয়ে তৈরি করা হয়, অর্থাৎ, পণ্যগুলিতে একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল থাকে, গ্রিল ঠিক করার জন্য "অ্যান্টেনা"। ইস্পাত এবং castালাই লোহা দিয়ে তৈরি। পণ্যের দাম বেশ সাশ্রয়ী।

• আরেকটি ব্র্যান্ড যা পিকনিক পণ্য সরবরাহ করে বয়স্কাউট … যেকোনো কোম্পানির জন্য রান্নার জন্য বিভিন্ন আকার এবং আকারের গ্রেট রয়েছে। তাদের সকলের একটি নন-স্টিক এবং ক্রোম ফিনিশ রয়েছে। পণ্যগুলি একটি দীর্ঘ, আরামদায়ক কাঠের হাতল দিয়ে সজ্জিত।
• কোম্পানির একটি খুব আকর্ষণীয় অফার আছে " চুলা-বারবিকিউ ", যা স্টেইনলেস স্টিল AISI 304 দিয়ে তৈরি গ্রেট তৈরি করে। এর মানে হল যে পণ্যগুলি GOST মেনে চলে এবং মানুষের জন্য নিরাপদ। 900 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করা, সবচেয়ে টেকসইগুলির মধ্যে একটি। বিশেষজ্ঞরা আপনার অর্ডার অনুযায়ী গ্রিল গ্রিল তৈরি করতে প্রস্তুত, কিন্তু এখানে পছন্দটি ইতিমধ্যেই বিস্তৃত। ভাজার জন্য বিভিন্ন ধরণের পণ্য সরবরাহ করা হয়। পরিবার, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলির জন্য উপযুক্ত।

রাশিয়ান গ্রুপ অফ কোম্পানি " ওয়ান্ডা " তার গ্রাহকদের একটি সহজ হ্যান্ডেল সহ অ্যান্টি-জারা স্টিলের তৈরি ব্যবহারিক গ্রিল গ্রেট অফার করে। পণ্যগুলি প্রত্যয়িত এবং নিরাপদ। ল্যাকোনিক, সহজ এবং সুরেলা। বিশেষজ্ঞদের মতে, পিকনিক সামগ্রীর চাহিদা বেগ পেতে শুরু করেছে। এই জাতীয় পণ্যের গড় মূল্য 600 রুবেলে পৌঁছায়।

কীভাবে এটি নিজে তৈরি করবেন?

গ্রিডের মালিক হতে, শুধু সুপার মার্কেটে যান। কিন্তু অনেক স্টেক প্রেমীরা নিজেরাই সব করতে পছন্দ করে। নির্মাতাদের সাধারণ পণ্য সবসময় বাড়িতে তৈরি বারবিকিউয়ের জন্য উপযুক্ত নয়। প্লাস, কাস্ট লোহার গ্রিটের ক্ষেত্রে আপনি অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন। দোকানে এগুলি সর্বদা উচ্চতর মাত্রার অর্ডার।

ভবিষ্যতের জালের আকারের গণনা নিম্নরূপ:

• 2 কেজি মাংস - 4 জন লোকের একটি সংস্থা, আপনার 35x26x3 সেমি পরিমাপের একটি গ্রিডের প্রয়োজন হবে;
• 3.5 কেজি মাংস - 7 জন লোকের একটি সংস্থা, জালের আকার 70x45x4 সেমি।

একটি হোমমেড গ্রিড আপনার জন্য পুরোপুরি ফিট করার জন্য তৈরি করা হয়েছে। আপনি আপনার নিজের হাতে আরামদায়ক হ্যান্ডেলগুলি dালতে পারেন এবং আপনার প্রয়োজনীয় অনমনীয়তার একটি পণ্য তৈরি করতে পারেন।

উত্পাদন প্রক্রিয়া নিজেই বিভিন্ন পর্যায়ে বিভক্ত করা যেতে পারে।

• পণ্যের বৈশিষ্ট্য নির্ধারণ। এই পর্যায়ে, আমরা আকার, আকৃতি, ফ্রেমের ধরন নিয়ে চিন্তা করি।
• অঙ্কন সম্পাদন।
• উপাদান নির্বাচন।
• রড প্রস্তুত করা।
• ফ্রেম ইনস্টলেশন।
• আকার, আকৃতি, জালের ধরন পছন্দ।
• মাউন্ট করা

গ্রিডের জন্য, আপনাকে অবিলম্বে সিদ্ধান্ত নিতে হবে এটি কী হবে: একক বা দ্বিগুণ। জালের আকৃতির পরিপ্রেক্ষিতে, আয়তক্ষেত্রাকারকে আদর্শ বলে মনে করা হয়। জাল তৈরির জন্য উপাদান নির্ধারণ করার সময়, নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করা উচিত: এটি উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে হবে, মরিচা নয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ হতে হবে।

জাল তৈরির সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে:

• অজানা বা লৌহঘটিত ধাতব মিশ্রণ ব্যবহার করা যাবে না;
• সর্বোত্তম বিকল্প হল একটি স্টিল ফ্রেম এবং একটি স্টেইনলেস স্টিলের জাল;
• ভবিষ্যতের জালের ফ্রেম শক্তিশালী হতে হবে, রডগুলি এর সাথে সংযুক্ত থাকবে।

একটি উত্পাদন বিকল্প বিবেচনা করুন।

• আপনার 10x8 মিমি ক্রস বিভাগ সহ দুটি স্টিলের রড লাগবে। তারা একটি অনুভূমিক বেস তৈরি করতে ব্যবহার করা হবে। রড থেকে 45 সেমি লম্বা অংশ কেটে ফেলুন।
• আমরা 5 মিমি ব্যাস এবং 25 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের স্টেইনলেস স্টিলের রডগুলি কেটেছি।
• আমরা বেসের অংশগুলি পরিষ্কার করি এবং প্রতি 15 মিমি আমরা তাদের উপর জালের বারগুলির জন্য খাঁজ তৈরি করি।
• আমরা গর্ত ড্রিল।
• আসুন সংযোগ শুরু করি। একটি অনুদৈর্ঘ্য পুরু রড মধ্যে পাতলা রড ertোকান। আমরা দ্বিতীয় ওয়ার্কপিসের সাথে একই কাজ করি।
• আমরা একটি হাতুড়ি দিয়ে ফলে গঠন সারিবদ্ধ। আমরা dsালাইয়ের মাধ্যমে রডগুলিকে বেসের সাথে সংযুক্ত করি। আমরা স্যান্ডপেপার দিয়ে প্রান্তগুলি পরিষ্কার করি।
• যদি আপনার কোন ওয়েল্ডারের দক্ষতা না থাকে, তাহলে একজন বিশেষজ্ঞকে বিশ্বাস করা ভাল।আপনি অন্যান্য উপায়ে রড বেঁধে রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ঘন ঘন সাপের সাহায্যে তারটি বাঁকুন এবং ফ্রেমের প্রান্তে, স্টেইনলেস স্টিলের শীট বা ক্ল্যাম্প দিয়ে তৈরি ক্ল্যাম্প দিয়ে এটি বেঁধে দিন।
• কাবাবের বৈশিষ্ট্য বিবেচনায় নিয়ে পণ্যগুলিতে হ্যান্ডেলগুলি dedালাই করা যায়।
• গ্রেট চেক করা হচ্ছে। এটি করার জন্য, আপনাকে ব্রাজিয়ার গলিয়ে পণ্যটি কয়লার উপরে রাখতে হবে। 5-7 মিনিটের পরে, গ্রেট গরম হয়ে যাবে, আপনাকে এটি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে। অর্থাৎ, আমরা উভয় দিকে জ্বালাই।

খাবার আটকে যাওয়া থেকে বিরত রাখতে, তেল দিয়ে কষটি একটু আর্দ্র করা প্রয়োজন।

এখন আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। শুয়োরের মাংস রান্না করতে সময় লাগে 25 মিনিট, মুরগি প্রায় 15 মিনিট, মাছ 10 মিনিট, সবজি 5 থেকে 7 মিনিট।

অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞরা নিজেরাই কাস্ট আয়রন গ্র্যাটিং তৈরির সুপারিশ করেন না। Welালাই কাজ চালানোর সময়, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা মেনে চলতে হবে এবং বিশেষ ইলেক্ট্রোড ব্যবহার করতে হবে। যদি তাপমাত্রা শাসন লঙ্ঘন করা হয়, তাহলে ধাতুর কাঠামো ভেঙে পড়তে শুরু করবে। এই ধরনের কাজ শুধুমাত্র অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিচালিত হয়।

অপারেটিং টিপস

গ্রিলগুলি ব্যবহার করতে কোনও বিশেষ অসুবিধা নেই। প্রধান জিনিস হল আগুনে ভাজার জন্য সঠিকভাবে খাবার প্রস্তুত করা।

অবশ্যই, যে কোনও লোহার মতো, গ্রিল আর্দ্রতা পছন্দ করে না, তাই, পরিষ্কার এবং ধোয়ার পরে, এটি একটি শুকনো তোয়ালে দিয়ে মুছে ফেলা অপরিহার্য। এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে কাস্ট লোহার শাঁস তৈলাক্ত করার সুপারিশ করা হয়।

ওয়্যার রck্যাকের সাথে খাবার আটকাতে প্রতিরোধ করার জন্য, কিছু টিপস অনুসরণ করতে হবে।

• ভাজার আগে তারের শেলফ পরিষ্কার হতে হবে। অতএব, প্রতিটি রান্নার পরে এটি ধোয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
• তৈলাক্ত খাবার সরানো সহজ করে তুলবে।
• ভাজার আগে, গ্রিলটি ভালভাবে গরম করতে ভুলবেন না।
• টুকরোগুলো দ্রুত পাল্টানোর চেষ্টা করবেন না, এটি প্রয়োজনীয় যে তাদের উপর একটি ভূত্বক তৈরি হয়।

অপারেশন চলাকালীন, গরম ধাতু, তেল, আগুনের সাথে কাজ করার সময় মৌলিক নিরাপত্তার নিয়মগুলি পালন করা প্রয়োজন।

একটি নতুন স্টেইনলেস স্টিল গ্রেট ব্যবহার করার সময়, কিছু জিনিস মনে রাখতে হবে।

• প্রথম রান্নার পরে, এটি রঙ পরিবর্তন করে, কিন্তু এটি স্বাভাবিক বলে মনে করা হয়। সুতরাং, ধাতু ক্ষয় থেকে নিজেকে রক্ষা করে।
• এটি ব্যবহার করার প্রথম কয়েকটি প্রচেষ্টা খুব সফল নাও হতে পারে: খাবার তারের র to্যাকের সাথে লেগে থাকবে।
• প্রথম রোস্টিংয়ের পরে, পণ্যটি অবশ্যই পরিষ্কার করা উচিত। খাবার উল্টানোর আগে একদিকে ভালোভাবে করতে হবে। এর পরে, মাংস এবং মাছ আর তারের তাকের সাথে লেগে থাকবে না।
• হিমায়িত খাবার রান্না করবেন না। তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে খাবার লেগে থাকবে এবং পুড়ে যাবে।

একটি castালাই লোহা গ্রেট প্রথম ব্যবহারের জন্য, নিয়ম নিম্নরূপ:

• একটি ডিশ ডিটারজেন্ট দিয়ে জলে পণ্যটি ধুয়ে ফেলুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে দিন;
• তারপর পুরো পৃষ্ঠে একটি সিলিকন ব্রাশ দিয়ে তেল প্রয়োগ করুন;
• 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় আধা ঘন্টা বা তারও বেশি সময় ধরে এটি গ্রিলের উপর রাখুন;
• তবেই আপনি রান্না করতে পারবেন।

গ্রিলের পরিষেবা জীবনকে সর্বাধিক করার জন্য, এটি মাসে তিনবারের বেশি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পণ্যের সঠিক প্রস্তুতির জন্য, শেফরা বেশ কয়েকটি সুপারিশ দেয়।

• যেকোনো টুকরোর পুরুত্ব 5 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।
• মাংসের একটি টুকরা দৈর্ঘ্যের দিক থেকে কাটা উচিত এবং পুরোপুরি নয়। তারপর এটি একটি বইয়ের মত প্রসারিত করা প্রয়োজন। মাছের ক্ষেত্রেও একই কথা।
• এমন কিছু খাবার আছে যা গ্রিল পছন্দ করে না। তারা রান্না করতে অনেক সময় নেয় এবং রান্নার সময় পুড়ে যায়। এগুলো হলো শুয়োরের পাঁজর, আলু, মুরগি। এই জাতীয় পণ্যগুলি অবশ্যই অর্ধেক আগাম রান্না করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, একটি মাল্টিকুকারে। এবং গ্রিল উপর, শুধু একটি বিজয়ী ফলাফল এটি আনতে।
• সবজির জন্য, বেগুন এবং মরিচ পুরো ভাজতে হবে যতক্ষণ না ত্বক কালো হয়ে যায়। জুচিনি সবচেয়ে ভাল অর্ধেক কাটা হয়।

যত্ন

একটি মজাদার পিকনিকের পরে, গ্রিলের দৃশ্য কাঙ্ক্ষিত হওয়ার অনেক কিছুই ছেড়ে দেয়, তবে গ্রিল পরিষ্কার করা যথেষ্ট সহজ। উত্তপ্ত চর্বি অপসারণ করতে, আপনি ট্রান্সভার্স রড বরাবর বেশ কয়েকবার ছুরি চালাতে পারেন। এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয় যখন তারের তাকটি এখনও গরম থাকে।

তারপরে, যখন এটি ঠান্ডা হয়ে যায়, আপনি যে কোনও পরিষ্কারকারী এজেন্ট দিয়ে এটি ধুয়ে ফেলতে পারেন।

• নন-স্টিক গ্রিল পরিষ্কার করতে শক্ত ব্রাশ ব্যবহার করবেন না।এটি করা লেপের ক্ষতি করতে পারে এবং এই জাতীয় পণ্য ব্যবহার করার সময় স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে।
• স্টেইনলেস স্টিলের ঝাঁঝরা সহজেই যে কোনো ক্লিনিং এজেন্ট দিয়ে পরিষ্কার করা যায়।
• একটি জাল ইস্পাত এবং castালাই লোহার গ্রিটের জন্য, একটি মোটা ব্রাশের প্রয়োজন যা সহজেই কার্বন জমা থেকে পণ্যটি পরিষ্কার করবে।

তারপরে গ্রিলটি ভালভাবে শুকানো উচিত। যে কোনও গ্রিল গ্রেট তার মালিকের কাছে অনেক ইতিবাচক আবেগ নিয়ে আসবে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল খাবার সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এবং ভাল মেজাজে পিকনিকে যাওয়া।

আপনি আপনার নিজের হাতে একটি গ্রিলের জন্য একটি গ্রিড তৈরি করতে শিখবেন নিম্নলিখিত ভিডিওতে।