BBQ আনুষাঙ্গিক (36 ছবি): একটি বারবিকিউ, সরঞ্জাম এবং সরঞ্জাম বারবিকিউ রান্নার জন্য একটি জিনিসপত্র, একটি পোকার এবং Tongs জন্য একটি সেট

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 12:05

আগুনের উপর রান্না করা খাবার ছাড়া কোন পিকনিক সম্পন্ন হয় না। কাবাব এবং শাকসবজি রান্নার প্রক্রিয়াটি উপভোগ্য করার জন্য, আপনাকে আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে এবং আপনার বারবিকিউর জন্য সঠিক জিনিসপত্র বেছে নিতে হবে।

পছন্দের গুরুত্ব

অনেকে মনে করেন যে মৌলিক জিনিসপত্র - একটি অ্যাপ্রন, পোথোল্ডার, স্প্যাটুলাস এবং একটি কাঁটা - আপনার রান্নাঘর থেকেও নেওয়া যেতে পারে। যাইহোক, এটি না করাই ভাল, কারণ রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির সংক্ষিপ্ত হাতল থাকে, সেক্ষেত্রে আগুনের সংস্পর্শে পোড়ার সম্ভাবনা থাকে। এছাড়াও, কাবাবের জন্য বিশেষ জিনিসপত্র খুব উচ্চ মানের শক্তিশালী স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা মরিচা এবং অন্যান্য পরিবেশগত প্রভাবের অধীন হবে না। উপরন্তু, আগুনে রান্নার জন্য সেটগুলি প্রায় সবসময়ই আপনার রান্নাঘরে না থাকা সমস্ত প্রয়োজনীয় পাত্রগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।

প্রতিটি রন্ধন প্রক্রিয়ার নিজস্ব অভিযোজন রয়েছে। আপনি কি জিনিসপত্র প্রয়োজন হতে পারে তা পরীক্ষা করে দেখুন।

• প্রধান বৈশিষ্ট্য হল গ্রিল (বারবিকিউ)। এটি তিন প্রকার: কয়লা, গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক।
• কয়লার ধরণ সবচেয়ে জনপ্রিয়। কাঠকয়লা বা কাঠের উপর গরম করার ফলে কাজটিতে সরলতা এবং নির্ভরযোগ্যতা তৈরি হয়। সম্প্রতি, উল্লম্ব কয়লা বারবিকিউ উপস্থিত হয়েছে, তাদের ইকো-বারবিকিউও বলা হয়।

• গ্যাস গ্রিল শক্তিশালী ধোঁয়া উৎপন্ন করে না এবং মৃদু রান্নার জন্য পরিস্থিতি তৈরি করে। সুবিধা হল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রনের নিয়ম, সেইসাথে শুকনো এবং তাত্ক্ষণিক গরম করার সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি।
• বৈদ্যুতিক গ্রিল যারা ধোঁয়া এবং আগুন পছন্দ করে না তাদের জন্য তৈরি। এই কম্প্যাক্ট এবং সুবিধাজনক গ্রিলগুলি বাড়িতে বাড়ছে। এ জাতীয় গ্রিলের সাহায্যে অ্যাপার্টমেন্টেও সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা সহজ।

কিন্তু বারবিকিউ ছাড়াও, আপনার কিছু আনুষাঙ্গিকের প্রয়োজন হবে: স্টেক ঘুরানোর জন্য বিশেষ টং বা স্প্যাটুলা, সসের জন্য রান্না ব্রাশ এবং বিশেষ কাঁটাচামচ, ব্রাউনিং, গ্রেটস, পাশাপাশি টুইজার, সূঁচ এবং হুইস্কের ডিগ্রী পরিমাপের জন্য একটি থার্মোমিটার ।

আপনাকে প্রতিটি উপাদান সম্পর্কে আরও জানতে হবে।

• থার্মোমিটার। সবচেয়ে সাধারণ বারবিকিউ পণ্য হল মাংস। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে ঝলসানো বা অসম্পূর্ণ রোস্টিং প্রতিরোধ করার জন্য মাংসের তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করতে হবে। সাধারণত, একটি তাপমাত্রা সেন্সর বিশেষ টং বা একটি কাঁটা দিয়ে তৈরি করা হয়। যখন আপনি মাংস ছিদ্র করেন, এই গ্যাজেটটি তাত্ক্ষণিকভাবে খাবারের মূল তাপমাত্রা সনাক্ত করে।
• ইগনিশন জন্য হেয়ার ড্রায়ার। কেউ সাধারণ তরল ব্যবহার করে, সন্দেহ করে না যে এটি হঠাৎ জ্বলজ্বলে জ্বলনের কারণে পুড়ে গেছে। একটি বিশেষ যন্ত্র - ইগনিশন এর জন্য একটি হেয়ার ড্রায়ার - একটি নিয়মিত লাইটারের মত কাজ করে, নিরাপদে এবং দ্রুত খুব শক্তিশালী গরম বাতাসে কয়লা জ্বালায়। এই ক্ষেত্রে, কোন ম্যাচ বা বিভিন্ন ব্রিকেট প্রয়োজন হয় না।

• দাহ্য পদার্থ এবং গ্রিলিং তরল। তাদের সাহায্যে, কাঠ ভেজানো হয় এবং দ্রুত প্রজ্বলিত হয়।
• Skewers এবং grates রান্নার জন্য এটি কাঠের হাতল দিয়ে নেওয়া ভাল। Skewers এখন একটি স্যুটকেসে বিক্রি করা হয়, যা পরিবহনের জন্য খুব সুবিধাজনক। এই স্টেইনলেস স্টিলের আইটেমগুলি কেনা ভাল, যাতে এগুলি আপনাকে বেশি দিন ধরে রাখে। উপরন্তু, তাদের জটিল যত্নের প্রয়োজন নেই, এগুলি ধোয়া সহজ, এবং ইস্পাত নিজেই কোনওভাবেই থালার স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।

• কুলার ব্যাগ - গ্রীষ্মকালে থাকতে হবে। এটি খাবার সতেজ রাখতে সাহায্য করবে।
• মাংসের কাঁটা , মাংস এবং হাঁস -মুরগি ধরে রাখার এবং কসাই করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
• কাস্ট লোহা বা অ্যালুমিনিয়াম কড়াই lাকনা এবং দাঁড়ানো সঙ্গে।

• স্ক্যাপুলা মাছ, সামুদ্রিক খাবার, হ্যামবার্গার ঘুরানোর জন্য।
• বাহিনী। তারা আপনাকে সহজেই গ্রিল থেকে খাবার সরানোর অনুমতি দেয়, কাঠের সন্নিবেশ সহ হ্যান্ডলগুলি দিয়ে সজ্জিত।
• জাল এবং টিপুন বার্গার প্রেমীদের জন্য। সহজেই একই সময়ে বেশ কয়েকটি বার্গার তৈরি করুন এবং আপনি ওয়্যার র‍্যাকে বান টোস্ট করতে পারেন।

• ব্রাজিয়ার ব্রাজিয়ার। পুরো পৃষ্ঠের গর্তের জন্য ধন্যবাদ, খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর হবে।
• মঙ্গল ব্রিকেট ধূমপানের জন্য। জ্বালানী ব্রিকেট শুষ্ক ইকো ধুলো থেকে তৈরি করা হয় এবং রান্নার সময় কাঁচের সাথে থাকে না।
• স্কুপ বা জুজু ছাই অপসারণের জন্য।

• ব্রাশ সস এবং মেরিনেড প্রয়োগ করার জন্য।
• ব্রাশ - গ্রিল এবং বারবিকিউ পরিষ্কার করার জন্য ডিভাইস।
• অ্যাপ্রন। রান্না করার সময় স্বাস্থ্যবিধি নিয়ম মেনে চলা আপনার এবং আপনার প্রিয়জনের স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি।

আজকাল পুরো BBQ সেটগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ। এই সেটে সাধারণত মাংসের জন্য একটি স্প্যাটুলা, কাঁটা এবং টং, একটি অ্যাপ্রন এবং একটি ছুরি অন্তর্ভুক্ত থাকে।

উপকরণ (সম্পাদনা)

সরঞ্জাম এবং আনুষাঙ্গিকগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনার যে উপকরণগুলি তৈরি করা হয়েছে সেগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত। জাল কাঠকয়লা বারবিকিউ সাধারণত কার্বন ইস্পাত দিয়ে তৈরি, এবং পলিমার দিয়ে সজ্জিত করা যায়। ডিসপোজেবলগুলি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি।

আনুষাঙ্গিক অবশ্যই স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি হতে হবে এবং অন্যান্য উচ্চমানের উপকরণ, যাতে মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয় এবং থালার স্বাদ পরিবর্তন না হয়। স্টোরেজ পাত্রে প্লাস্টিকের তৈরি।

জনপ্রিয় নির্মাতাদের পর্যালোচনা

বেশ কয়েকটি কোম্পানি আছে যারা উচ্চমানের উৎপাদন করে এবং বারবিকিউ আনুষাঙ্গিক খোঁজে।

• টেফল। ডেভেলপাররা দাবি করেন যে আগুনে মাংস রান্না করার জন্য তাদের ডিভাইসগুলি বর্তমানে রাশিয়ান বাজারে সবচেয়ে উন্নত। উদাহরণস্বরূপ, Optigrill GC702D বৈদ্যুতিক গ্রিল সুবিধাজনক, টেকসই এবং কম রক্ষণাবেক্ষণ। ক্লায়েন্টের জন্য বিভিন্ন মোড সহ রান্নার পণ্যগুলির জন্য মোটামুটি বিস্তৃত প্রোগ্রামের সুপারিশ করা হয়। সবকিছু সহজ এবং সরল।
• বৈদ্যুতিক গ্রিল স্টেবা পিজি 4.4 জার্মানি থেকে একটি কমপ্যাক্ট হোমমেড গ্রিল ওয়াফেল প্রস্তুতকারক। সবজি, মাংসের খাবার, হ্যামবার্গার এবং ওয়াফল রান্না করার জন্য পারফেক্ট, এতে rugেউখেলান প্লেট রয়েছে।

• ব্রয়িল কিং এবং ওয়েবার স্টাইল সর্বোচ্চ মানের উপকরণ থেকে বেলচা, পিচফর্ক, রান্নার সিরিঞ্জ, গ্রীস ব্রাশ, ছুরি এবং ব্রাশ তৈরি করুন।
• রাশিয়ান কোম্পানি আমেট স্টেইনলেস স্টিলের পণ্যও উপস্থাপন করে, এই কারণে তারা আপনাকে একাধিক.তুতে পরিবেশন করবে।
• গ্রিলভার কোম্পানি (রাশিয়া) আপনি টেকসই, আড়ম্বরপূর্ণ এবং কার্যকরী বারবিকিউ ওভেন, সেইসাথে grates এবং skewers অফার করে।

• সাইবেরিয়ান বলিষ্ঠ বারবিকিউ " জার-ফায়ার" থেকে নির্ভরযোগ্যভাবে তৈরি। ছাদযুক্ত ব্রাজিয়ার, নকল, একটি ব্যাগে বহনযোগ্য - আপনি এই কোম্পানির পণ্যের মধ্যে এই সব পাবেন।
• টিএম ফরেস্টার - গ্রিলিং সরঞ্জাম এবং সরঞ্জামগুলির জন্য দেশীয় বাজারের অন্যতম নেতা। তারা কেবল বারবিকিউ আনুষাঙ্গিক এবং যন্ত্রপাতিই নয়, বাগানের আসবাবপত্র এবং টেবিল সেটিং পণ্যও তৈরি করে।

কীভাবে এটি নিজে তৈরি করবেন?

আপনি কেবল একটি ব্রেজিয়ার কিনতে পারেন, অথবা আপনি এটি নিজেই তৈরি করতে পারেন, কিছু উদ্দীপনা যোগ করে। এমন একটি আইটেম তৈরি করুন যা আপনার ড্যাচ ডিজাইনের সাথে মানানসই এবং পরিবার এবং গুরমেট বন্ধুদের একত্রিত করে। এর জন্য, আপনার নিজের হাতে কীভাবে একটি ব্রাজিয়ার তৈরি করবেন তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, বসানোর বিষয়ে চিন্তা করুন, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ধোঁয়া এবং ছাই বাড়ির বা বিনোদন এলাকার দিকে উড়ে না যায় এবং কাছাকাছি কোনও শুকনো গাছ এবং ঝোপ নেই।

চুলার সাথে ইটের গ্রিল

প্রথমে, একটি অঙ্কন এবং একটি প্রকল্প পরিকল্পনা করুন, যাতে আপনি ভুল করবেন না এবং উপকরণগুলি সঠিকভাবে গণনা করবেন না। প্রথমত, গ্রিলটি আরামদায়ক হওয়া উচিত, তাই এটি 70 সেন্টিমিটারের কম উচ্চতায় তৈরি করবেন না। অগ্রিম হিসাব করুন যে কোথায় জ্বালানি কাঠ যাবে এবং পোকার, টুইজার এবং অন্যান্য আনুষাঙ্গিকগুলি রাখা হবে, সমস্ত বিবরণ বিবেচনা করুন।

প্রায় 50 সেন্টিমিটার গভীর একটি গর্ত করে ভিত্তি গ্রহণ করুন। এই গর্তের নিচের অংশে ধ্বংসস্তূপ। পরবর্তীতে, শক্তিবৃদ্ধি বারগুলি একটি জালের আকারে স্থাপন করা হয়, যা পরবর্তীতে েলে দেওয়া হয়। এই ক্রিয়াগুলির জন্য ধন্যবাদ, একটি একচেটিয়া স্ট্রিপ ভিত্তি প্রাপ্ত হয়েছিল।

চুলার জন্য ইট অবশ্যই অগ্নিরোধী হতে হবে। ইট বিছানোর জন্য মর্টার খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: সিমেন্ট, বালি এবং স্লেক করা চুন একসঙ্গে 1: 3: 1 অনুপাতে মিশ্রিত করা হয়।

সুতরাং, ভিত্তির পরে, আপনি প্রায় 70 সেন্টিমিটার উঁচু একটি বেজ বা প্যাডেস্টাল রাখুন, যার একটি কাঠের পাইল থাকা উচিত।তারপরে, চুলার দিকে এগিয়ে যান, যার গভীরতা প্রায় 3 টি ইট এবং প্রস্থ 6। মুখোমুখি এবং ফায়ারক্লে ইটগুলির একটি ডবল রাজমিস্ত্রি রয়েছে। এর পরে, একটি পাইপ তৈরি করা হয়, যার ভিতরে একটি ভালভ স্থাপন করা হয় এবং মাধ্যাকর্ষণ বাড়ানোর জন্য একটি দাঁত তৈরি করা হয়। শেষ পর্যন্ত, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সবকিছু সাজাতে পারেন।

ভালো কোম্পানিতে এক গ্লাস ওয়াইনের সাথে এমন একটি চুলার কাছে কাটানো একটি সন্ধ্যা উৎসাহিত করবে এবং বিগত দিনের ক্লান্তি দূর করবে, এবং খোলা আগুনে রান্না করা খাবারটি সর্বাধিক অত্যাধুনিক গুরমেটকে আনন্দিত এবং সন্তুষ্ট করবে।

মেটাল ব্রাজিয়ার

সবচেয়ে সাধারণ বিকল্প একটি ধাতু পণ্য। এটি পা দিয়ে এক ধরনের আয়তক্ষেত্রাকার "বদনা", যেখানে কয়লা pouেলে দেওয়া হয়, এবং তার দেওয়ালে skewers বিশ্রাম।

পায়ের মাত্রা এবং কাবাবের দেয়ালের দৈর্ঘ্য আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে বেছে নেবেন। গড় মাত্রা: প্রস্থ - 1.6 মি, উচ্চতা - 1.6 মি, গভীরতা - 0.8 মি অঙ্কন আপনাকে সঠিকভাবে একটি কাঠামো তৈরি করতে সাহায্য করবে। একটি স্থিতিশীল অনমনীয় বেসে এই ধরনের গ্রিল লাগানো এবং খারাপ আবহাওয়া থেকে পণ্যকে রক্ষা করার জন্য যত্ন নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।

দরকারি পরামর্শ

যাতে সমস্ত প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র দিয়ে মাংস গ্রিল করার প্রক্রিয়া সফল হয়, আপনাকে কিছু দরকারী সুপারিশ মেনে চলতে হবে।

• ব্রাজিয়ার অবশ্যই স্থিতিশীল হতে হবে এবং আনুষাঙ্গিকগুলি অবশ্যই উচ্চমানের উপকরণ দিয়ে তৈরি হতে হবে।
• সর্বদা নিরাপত্তার নিয়মগুলি অনুসরণ করুন: গ্রিলগুলি ভবনের কাছে রাখবেন না এবং কাছাকাছি একটি অগ্নি নির্বাপক যন্ত্র রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• মাংসকে জ্বালাপোড়া থেকে বিরত রাখতে, আপনাকে আগুনের আগুন তাৎক্ষণিকভাবে নিভিয়ে দেওয়ার জন্য অবশ্যই পানির একটি পাত্রে হাতের কাছে রাখতে হবে।
• রান্নার আগে, কয়লাগুলি পরীক্ষা করুন, সেগুলি ঝলসানো উচিত এবং ছাই দিয়ে coveredেকে দেওয়া উচিত।
• রান্না প্রক্রিয়ার উপর নজর রাখতে ভুলবেন না, অন্যথায় আপনি সহজেই মাংস বা মাছ পোড়াতে পারেন।
• মাংসের সাথে শাঁস গুঁড়ো করবেন না, টুকরোর মধ্যে 2-3 সেমি রেখে দিন, যাতে আপনি সহজেই মাংস ঘুরিয়ে দিতে পারেন।

শুধুমাত্র বারবিকিউ আনুষাঙ্গিক নির্বাচন, সৃষ্টি এবং ব্যবহারের সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনা করে আপনি প্রকৃতিতে বিশ্রামের সময় আশ্চর্যজনক খাবার দিয়ে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে খুশি করতে সক্ষম হবেন।