স্লাইম পেঁয়াজ (২২ টি ছবি): সমতল পেঁয়াজ বাড়ানোর সময় যত্ন নিন, এর বিবরণ। খোলা মাটিতে বীজ রোপণ। বহুবর্ষজীবী ঝরে পড়া পেঁয়াজ

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 12:05

পাতাযুক্ত স্লাইম পেঁয়াজের অনেক দরকারী গুণ রয়েছে, তাই তারা উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। আপনি যে কোনও পরিস্থিতিতে এটি বৃদ্ধি করতে পারেন। প্রধান জিনিস হল উদ্ভিদকে সঠিক পরিচর্যা প্রদান করা।

সাধারণ বিবরণ

স্লাইম পেঁয়াজ হল একটি শক্তিশালী বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা সমতল পাতা যা রসুনের মতো। সঠিক যত্ন সহ, গ্রীষ্মকাল জুড়ে পেঁয়াজ সবুজ থাকে। শরৎকালে, এটিতে তীরগুলি উপস্থিত হয়, ঝরঝরে বলের আকারে হালকা বেগুনি ফুল দিয়ে সজ্জিত। এই সময়ে, ধনুক বিশেষ করে সুন্দর দেখায়। গাছ লাগানোর এক বছর পর ফুল ফোটে। ফুল আসতে কয়েক সপ্তাহ সময় লাগে।

এই গাছটি তার নাম পেয়েছে এই কারণে যে পাতা কাটা স্থানে শ্লেষ্মার অনুরূপ একটি স্বচ্ছ রস বের হয়। এই ধরণের পেঁয়াজকে ড্রুপিং বা সাইবেরিয়ানও বলা হয়।

বন্য অঞ্চলে, শ্লাগ ঠান্ডা অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়। কিন্তু মানুষ প্রায় যে কোন অবস্থাতেই এটি বৃদ্ধি করতে শিখেছে। গার্ডেনাররা প্রায়ই ফুলের বিছানায় এই ধরনের উদ্ভিদ লাগান। স্লাইম পেঁয়াজ আলপাইন স্লাইডগুলি সাজাতে বা সুন্দর কম বেড়া তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই গাছগুলি ইচিনেসিয়া, ষি এবং ডেলফিনিয়ামের সাথে ভালভাবে যায়।

একটি নিয়ম হিসাবে, মানুষ সূক্ষ্ম সবুজ পাতা খায়। এতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ভিটামিনের অভাব, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা বা রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কম থাকলে সবুজ পাতা খাওয়া উপকারী। আপনি এই পণ্যটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে যুক্ত করতে পারেন। এটি সাধারণত স্যুপ, সস, পাই, পাশাপাশি মাংস এবং মাছ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

এটি লক্ষ করা উচিত যে সাইবেরিয়ান পেঁয়াজে খুব কম প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে। অতএব, এর স্বাদ মোটেও তেতো নয়। কিছু লোক লক্ষ্য করে যে পেঁয়াজের পাতাগুলিতে সামান্য রসুনের গন্ধ এবং সুগন্ধ রয়েছে।

পেঁয়াজ রাইজোম খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। তার চেহারাতে, এটি একটি নিয়মিত বাল্ব থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক। কিন্তু এর স্বাদ খুব ভালো। অ্যালার্জি আক্রান্ত এবং গর্ভবতী মহিলারা ছাড়া সবাই এই পণ্যটি খেতে পারেন।

কসমেটোলজিতেও পেঁয়াজ ব্যবহার করা হয়। এর পাতা থেকে কাদা সাধারণত চুলের মুখোশ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই পণ্য তাদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং চুলের অবস্থার উন্নতি করে। এছাড়াও, এটি থেকে ফেস মাস্কও তৈরি করা হয়। এই হোম কেয়ার প্রোডাক্টগুলি ত্বক পুনরুদ্ধার করতে এবং দাগ কম লক্ষণীয় করতে সাহায্য করে। কাটা বা ফ্র্যাকচারের স্থানে লুকানো শ্লেষ্মা ক্ষত সারাতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

জনপ্রিয় জাত

এখন অনেক রকমের স্লাইমের জাত আছে। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

1. " সালাদ"। এই জাতীয় গাছের শাকগুলি খুব সরস এবং সুস্বাদু। খোলা মাটিতে রোপণের পর প্রায় দেড় মাসে পেঁয়াজ পেকে যায়। একটি গুল্ম থেকে, আপনি 2-3 কেজি ফসল সংগ্রহ করতে পারেন। পেঁয়াজের পাতাগুলি তাজা সালাদ এবং সুগন্ধযুক্ত সস তৈরির জন্য আদর্শ।
2. সবুজ। এই জাতটি নজিরবিহীন এবং যত্ন নেওয়া সহজ। এটি খরা এবং তীব্র হিম উভয়ই ভালভাবে সহ্য করে। পেঁয়াজ খুব কমই অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয়। আপনি একটি ঝোপ থেকে প্রচুর সবুজ সংগ্রহ করতে পারেন।
3. " বামন"। এই ধরনের পেঁয়াজ আকারে ছোট। একই সময়ে, এটি মনে রাখা উচিত যে এটি সর্বত্র অনেক দূরে উত্থিত হতে পারে, কারণ উদ্ভিদ তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তন সহ্য করে না।
4. " নেতা"। এই পেঁয়াজ খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এর পাতাগুলি সবুজ এবং সরস। নামার পর এক মাসের মধ্যে আপনি এটি খেতে পারেন। পেঁয়াজের স্বাদ খুব ভালো।এটি রান্নার সময় বিভিন্ন ধরণের খাবারে যুক্ত করা যেতে পারে।
5. সিম্বির। এই জাতের ভাল ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে। এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন। অতএব, এটি ভিটামিনের ঘাটতি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল মানুষের জন্য উপকারী।
6. " ওয়াল্টজ"। এই ধরণের পেঁয়াজ প্রায়শই সাইটটি সাজাতে ব্যবহৃত হয়। এর পাতা ঝরঝরে সর্পিল। এটা বেশ অস্বাভাবিক দেখায়। এই জাতীয় পেঁয়াজ উদ্ভিজ্জ বিছানা এবং ফুলের বিছানায় উভয়ই সুন্দর দেখায়।
7. " ব্রডলিফ"। এই ধনুকের সমতল এবং প্রশস্ত পাতা রয়েছে। অবতরণের 20 দিনের মধ্যে সেগুলি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হয়ে ওঠে। গা green় সবুজ পাতা ভাল রাখে এবং প্রক্রিয়াকরণের পরেও কম সুস্বাদু হয় না।
8. " স্বাস্থ্য ভাল"। নাম অনুসারে, এই উদ্ভিদে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। এই জাতটি আগাম। এই জাতীয় পেঁয়াজের সবুজ শাকগুলি একটি মনোরম তীব্র স্বাদ এবং একটি সমৃদ্ধ রসুনের সুবাস রয়েছে।
9. " কবজ ". এই ধরনের ধনুকের প্রশস্ত এবং দীর্ঘ পাতা রয়েছে। এটি তার ফুলের মধ্যে অন্যান্য জাতের থেকে আলাদা। তারা শ্বেত - বর্ণের, ওগুলো সাদা রঙের. ফুলের সময়কালে, এই জাতীয় পেঁয়াজ খুব সুন্দর দেখায়।

যেহেতু এই সমস্ত জাতগুলি বেশ জনপ্রিয়, তাই বাজারে এগুলি পাওয়া খুব সহজ। বিভিন্ন সাইটে বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিদ এক সাথে স্থাপন করা যেতে পারে। তারা একে অপরের সাথে ভালভাবে যায়।

অবতরণ

আপনার এলাকায় এই ধরনের পেঁয়াজ রোপণ করা খুবই সহজ। অতএব, এমনকি নবীন উদ্যানপালকরাও এটি প্রজননে নিযুক্ত।

বীজ

পেঁয়াজ চাষের সবচেয়ে সহজ উপায় হল বীজ ব্যবহার করা। শরত্কালে এগুলি সাইটে কেনা বা সংগ্রহ করা যেতে পারে। কোন সমস্যা ছাড়াই উদ্ভিদ অঙ্কুরিত হওয়ার জন্য, রোপণ সামগ্রী পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের একটি সহজ সমাধান দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। এর পরে, বীজগুলি জল দিয়ে ধুয়ে একটি উদ্দীপক সহ একটি পাত্রে রাতারাতি রাখা হয়। প্রক্রিয়াজাতকরণ শেষ করার পরে, শস্যগুলি অবশ্যই শুকানো উচিত।

খোলা মাঠে পেঁয়াজ লাগানোর পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে এর জন্য আগাম মাটি প্রস্তুত করতে হবে। এটি পিট বগগুলিতে সবচেয়ে ভাল জন্মে। বিছানাগুলি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় অবস্থিত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। শরত্কালে, সাইটটি খনন করা হয়, মাটিতে জৈব সার প্রয়োগ করা হয়। পেঁয়াজ সুস্থ ও শক্তিশালী হওয়ার জন্য, মালীকে ফসল আবর্তনের নিয়ম মেনে চলতে হবে। এটি নাইটশেড, বাঁধাকপি বা শসা পরে সবচেয়ে ভাল রোপণ করা হয়। যেখানে সবুজ সার ব্যবহার করা হতো সেখানেও এটি ভাল জন্মে। কিন্তু যেখানে অন্যান্য জাতের পেঁয়াজ বা রসুন আগে বেড়েছে, সেখানে আপনার একটি চুন লাগানো উচিত নয়।

বসন্তে বপন করা হয়। তুষার গলে যাওয়ার পরে এটি করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে বাগানে বেশ কয়েকটি অভিন্ন খাঁজ তৈরি করতে হবে। তাদের প্রতিটি দুই সেন্টিমিটারের বেশি গভীর হওয়া উচিত নয়। সারিগুলির মধ্যে দূরত্ব 30-40 সেন্টিমিটারের মধ্যে হওয়া উচিত। বপনের পর, বিছানাটি প্লাস্টিকের মোড়কে আবৃত। এই অবস্থায়, চারাগুলি খুব দ্রুত অঙ্কুরিত হয়। সাইটে প্রথম অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত হওয়ার পরেই এটি অপসারণ করা সম্ভব হবে।

উদীয়মান চারাগুলি পাতলা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের মধ্যে দূরত্ব 15 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।এক্ষেত্রে তাদের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি থাকবে।

চারা

এই রোপণ পদ্ধতি বাগানবিদদের কাছেও জনপ্রিয়। চারা রোপণের জন্য বীজ বপন করা হয় বসন্তের একেবারে শুরুতে। পূর্ববর্তী ক্ষেত্রে একইভাবে তাদের প্রস্তুত করুন। বীজ ছোট পাত্রগুলিতে রোপণ করা হয়। খাঁজগুলি খুব গভীর হওয়া উচিত নয়। বীজ রোপণের আগে, মাটি উষ্ণ জল দিয়ে ভালভাবে জল দেওয়া হয়। রোপণের পর - একটি স্প্রে বোতল দিয়ে স্প্রে করা।

পরবর্তী, ধারক একটি স্বচ্ছ ফিল্ম বা কাচ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। পাত্রগুলিতে প্রথম অঙ্কুরগুলি প্রদর্শিত হওয়ার পরেই এটি সরানো হয়।

মাটিতে তরুণ চারা রোপণ বসন্তের মাঝামাঝি। এটা মনে রাখা উচিত যে সংস্কৃতি হিমের ভয় পায়। অতএব, আমাদের অবশ্যই তাপমাত্রা 13-15 ডিগ্রি বেড়ে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করতে হবে। এই সময়ে, চারাগুলি ইতিমধ্যে বেশ বড় এবং শক্তিশালী হয়ে উঠবে। চারাগুলি হিমের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া সহজ করার জন্য, তাদের আগাম শক্ত করা দরকার। এটি করার জন্য, বসন্তের প্রথম দিন থেকে, ভেষজের পাত্রগুলি উঠোনে নিয়ে যাওয়া হয়। শুরু করার জন্য, এটি সেখানে মাত্র কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়।ভবিষ্যতে, চারাগুলি সারাদিন বাইরে থাকতে পারে।

শরত্কালে প্রস্তুত বিছানায় তরুণ গাছপালা প্রতিস্থাপন করা মূল্যবান। মাটি আলগা এবং পুষ্টিকর হওয়া উচিত। বিছানা, পূর্ববর্তী ক্ষেত্রে হিসাবে, একে অপরের থেকে 30-35 সেন্টিমিটার দূরত্বে অবস্থিত। চারা রোপণের পরে, মাটি উষ্ণ, স্থায়ী জল দিয়ে জল দেওয়া উচিত।

গুল্ম ভাগ করে

সবুজ উদ্ভিদের বংশ বিস্তারের এই পদ্ধতিটি তিন বছর বয়স থেকে ঝোপঝাড়ের জন্য উপযুক্ত। তাদের অবশ্যই সুস্থ এবং শক্তিশালী হতে হবে। শরত্কালে গুল্মটি ভাগ করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, বসন্তের মধ্যে, তিনি ইতিমধ্যে প্রথম সবুজ শাকসবজি দেবেন।

একটি গুল্ম ভাগ করার প্রক্রিয়া কয়েকটি সহজ ধাপ নিয়ে গঠিত।

1. প্রথমে আপনাকে মাটি থেকে একটি গুল্ম খনন করতে হবে। সন্ধ্যায় এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. এর পরে, গুল্মটিকে বেশ কয়েকটি অংশে বিভক্ত করতে হবে। এটি একটি ধারালো ছুরি বা বেলচা দিয়ে করা যেতে পারে। সাধারণত পেঁয়াজ 2-3 ভাগে ভাগ করা হয়।
3. শিকড়গুলি কিছুটা ছোট করা দরকার। আপনি তাদের খুব বেশী কাটা উচিত নয়। এটি কেবল উদ্ভিদের ক্ষতি করবে।
4. এর পরে, গুল্মের পৃথক অংশগুলি আগাম প্রস্তুত গর্তে রোপণ করতে হবে। এগুলি খুব গভীর হওয়া উচিত নয়।
5. এরপরে, প্রতিটি গুল্মকে অল্প পরিমাণে মাটি দিয়ে ছিটিয়ে ভালভাবে জল দেওয়া দরকার।

এই ধরনের প্রতিস্থাপন গাছের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই পদ্ধতির পরে, পেঁয়াজ আরও প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়। সবুজ শাকের স্বাদ বৈশিষ্ট্য উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।

যত্ন

স্লাইম পেঁয়াজ একটি বরং নজিরবিহীন উদ্ভিদ। কিন্তু তারও কিছু যত্ন দরকার।

জল দেওয়া

নিয়মিত জল পেঁয়াজের স্বাদকে প্রভাবিত করে। যদি গাছগুলি পর্যাপ্ত আর্দ্রতা না পায় তবে তাদের পাতাগুলি শক্ত এবং স্বাদহীন হয়ে উঠবে। অতএব, মাটির অবস্থা পর্যবেক্ষণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি শুকিয়ে ফেটে যাওয়া উচিত নয়।

এটি মনে রাখা উচিত যে স্লাগ অতিরিক্ত আর্দ্রতার প্রতি খারাপ প্রতিক্রিয়া জানায়। শিকড়গুলিতে আর্দ্রতা জমে না তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি পেঁয়াজের মূল পচন এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

উষ্ণ জল দিয়ে গাছগুলিকে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সবচেয়ে ভাল সকালে বা সন্ধ্যায় করা হয়। আগস্টের শেষে, জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত।

শীর্ষ ড্রেসিং

ক্রমবর্ধমান মৌসুমের শুরুতে প্রথমবারের মতো পেঁয়াজ খাওয়ানো হয়। এই সময়ে, বাগানকারীরা সাধারণত জৈব সার ব্যবহার করে। এটি মুলিন হতে পারে, 1 থেকে 10 অনুপাতে পাতলা বা মুরগি, 1 থেকে 20 অনুপাতে মিশ্রিত। আপনি বেশি ঘনীভূত পণ্য ব্যবহার করতে পারবেন না। সন্ধ্যায় জৈব সার প্রয়োগ করাও ভাল। খাওয়ানোর পরে, স্লাইম পেঁয়াজ প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়।

ভবিষ্যতে, গাছগুলিকে পটাসিয়াম এবং ফসফরাস খাওয়ানো যেতে পারে। এটি সাধারণত সবুজ পাতা কাটার পরে করা হয়। এই জাতীয় খাওয়ানো গাছগুলিকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে দেয়। গ্রীষ্মে, পেঁয়াজ ইউরিয়া খাওয়ানো যেতে পারে।

শিথিলকরণ এবং মালচিং

যাতে পৃথিবীর পৃষ্ঠে একটি ঘন ভূত্বক তৈরি না হয়, জল দেওয়ার পরে মাটি ভালভাবে আলগা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নিড়ানি দেওয়ার পর, পুষ্টি এবং বায়ু রাইজোমে আরও সহজে প্রবাহিত হয়। উপরন্তু, নিয়মিত loosening আগাছা বৃদ্ধি থেকে বাধা দেয়।

এলাকা আগাছা কম সময় ব্যয় করতে, বিছানা mulched করা যেতে পারে। সাধারণত এই কাজে হিউমাস বা শুকনো ঘাস ব্যবহার করা হয়।

স্থানান্তর

পেঁয়াজ যদি একটি এলাকায় দীর্ঘ সময় ধরে বৃদ্ধি পায়, সময়ের সাথে সাথে এটি অন্য জায়গায় রোপণ করা যায়। উপরন্তু, উইন্ডোজিল উপর বাড়িতে উত্পাদিত চুন উত্থিত করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, সুস্বাদু সবুজ শাক সব সময় হাতে থাকবে।

শরত্কালে পেঁয়াজ প্রতিস্থাপন করা ভাল। 2-3 বছর বয়সী গাছপালা এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। শুরুতে, ঝোপ থেকে পাতাগুলি কাটা হয়। এর পরে, তারা সাবধানে খনন করা হয়, সাবধানে রাইজোম ক্ষতি না করে। এরপরে, পেঁয়াজগুলি ছোট মাটির পাত্র বা প্রস্তুত মাটি দিয়ে পাত্রে প্রতিস্থাপন করা হয়। কন্টেইনারটি বেসমেন্ট বা বারান্দায় নিয়ে যাওয়া হয়। সেখানে উদ্ভিদ নতুন অবস্থার সঙ্গে মানিয়ে নিতে পারে। কয়েকদিন পর, এটি বাড়িতে আনা যেতে পারে। সবুজ পাতা, যা ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, এক মাসের মধ্যে এটিতে উপস্থিত হবে।

জানালায় বেড়ে ওঠা পেঁয়াজকে নিয়মিত জল দেওয়া দরকার। এটি নিশ্চিত করাও গুরুত্বপূর্ণ যে আগাছা তার পাশে উপস্থিত হয় না।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

স্লাইম পেঁয়াজ খুব কমই কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হয়। পেঁয়াজ মাছি এই গাছের জন্য বিপজ্জনক। কিন্তু এই পোকা মোকাবেলা করা বেশ সহজ।

সাধারণত গাছপালা সাবান জল দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। তার প্রস্তুতির জন্য, লন্ড্রি সাবান একটি টুকরা 10 লিটার উষ্ণ জলে ঘষা এবং পাতলা করা হয়। যদি সাইটে প্রচুর কীটপতঙ্গ থাকে তবে লোক প্রতিকারের পরিবর্তে আপনি শক্তিশালী কীটনাশক ব্যবহার করতে পারেন। এই কীটপতঙ্গ থেকে বিছানা রক্ষা করার জন্য, গাছগুলিকে কাঠের ছাই বা তামাকের ধুলো দিয়ে ধুলো দেওয়া যেতে পারে।

ছত্রাকজনিত রোগ থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করার জন্য, তাদের পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের দ্রবণ দিয়ে স্প্রে করা হয়। বিভাগগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য একই পণ্য ব্যবহার করা হয়।

সংগ্রহ এবং স্টোরেজ

মালিরা প্রতি মৌসুমে কয়েকবার সবুজ পালক সংগ্রহ করে। অধিক ফসল পেতে, এটি পাতা না কাটার সুপারিশ করা হয়, কিন্তু সেগুলি তোলা। এই ক্ষেত্রে, ধনুক দ্রুত পুনরুদ্ধার করে।

আপনি সারা বছর এই ধরনের সবুজ ব্যবহার করতে পারেন। গ্রীষ্মে সবুজ পাতা নিয়মিত কেটে ফসল কাটা হয়। কাটার জায়গায় নতুন শীট দ্রুত উপস্থিত হয়। এটি কয়েকদিনের মধ্যে ঘটে।

পেঁয়াজের পাতাগুলি আচার এবং গাঁজন করা যায়। কিন্তু এইভাবে তৈরি খাবার খুব স্বাস্থ্যকর নয়। অতএব, নিম্নলিখিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটিতে সবুজ পাতা সংগ্রহ করা মূল্যবান।

1. জমে যাওয়া। সংগৃহীত পেঁয়াজ চলমান পানির নিচে ধুয়ে শুকানো হয়, এবং তারপর বাল্ক বান্ডেলে সংগ্রহ করে প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। ব্যবহারের আগে, এই জাতীয় পণ্য ঘরের তাপমাত্রায় গলানো হয় এবং তারপরে যে কোনও উপযুক্ত খাবারে যোগ করা হয়। পেঁয়াজ কয়েক মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়। এটি শুধুমাত্র ফ্রিজে 2-3 সপ্তাহের জন্য রাখা হয়। এটি ছোট ব্যাগেও সংরক্ষণ করা হয়।
2. তেলে জমে। ফ্রিজ পেঁয়াজও ধুয়ে শুকানো দরকার। এর পরে, সবুজ পাতাগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত। এইভাবে প্রস্তুত করা সবুজ শাকগুলি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখা হয় এবং যে কোনও সবজি বা মাখন দিয়ে উপরে েলে দেওয়া হয়। এই ফর্মটিতে, পণ্যটি ফ্রিজে পাঠানো হয়। এই ধরনের ফাঁকাগুলি সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য, বা গরম খাবার প্রস্তুত করার প্রক্রিয়ার পাশাপাশি সুস্বাদু পেস্ট্রিগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. শুকানো। কিছু উদ্যানপালক সবুজ গাছপালা হিমায়িত করতে পছন্দ করেন না, তবে সেগুলি শুকিয়ে ফেলেন। লিটার জল এবং 2 টেবিল চামচ লবণ থেকে প্রস্তুত দ্রবণে পাতাগুলি পূর্বে ভিজিয়ে রাখা হয়। 5 মিনিটের পরে, পাতাগুলি গুঁড়ো করে চুলায় পাঠানো হয়, 50 ডিগ্রিতে প্রিহিট করা হয় বা বিশেষ ড্রায়ারে পাঠানো হয়। এইভাবে প্রস্তুত পণ্য কাগজের ব্যাগ বা কাচের জারে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি বিভিন্ন স্যুপ তৈরি করতে শুকনো পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন।

প্রক্রিয়াকরণের পরে, সবুজ গাছপালা তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায় না। অতএব, শীতের জন্য প্রচুর পরিমাণে পাতা সংগ্রহ করা যায়।

এমনকি একজন নবীন মালীও তার সাইটে পেঁয়াজ চাষ করতে পারে। প্রধান জিনিস হল আরো অভিজ্ঞ লোকদের থেকে সহজ পরামর্শ অনুসরণ করা।