সুভোরভের পেঁয়াজ (18 টি ছবি): ক্রমবর্ধমান পেঁয়াজ এবং রসুন এবং এর বিবরণ। চলে যাওয়ার সূক্ষ্মতা। কখন লাগাবেন?

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 05:27

খুব কম গার্ডেনাররা তাদের গ্রীষ্মকালীন কটেজে সুভোরভের পাহাড়ি পেঁয়াজ চাষ করে। কিন্তু একই সময়ে, তিনি বিশেষ মনোযোগের দাবীদার। আজ আমরা এই উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলব, কিভাবে এটি সঠিকভাবে রোপণ এবং বৃদ্ধি করা যায়।

সাধারণ বিবরণ

সংস্কৃতি একটি গোলাকার পেঁয়াজ-রসুন। এর ব্যাস প্রায় 2-3 সেন্টিমিটারে পৌঁছতে পারে। ফলের চামড়ার খোসা থাকে। উদ্ভিদের কান্ড 30 থেকে 100 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। উদ্ভিদের পাতার প্লেট 5 থেকে 20 মিলিমিটার চওড়া হতে পারে। তারা নীলচে। এদের বেল্টের মতো আকৃতি আছে। পাতার কিনারা রুক্ষ। সুভোরভের পেঁয়াজের একটি মসলাযুক্ত স্বাদ এবং একটি শক্তিশালী সালফারাস গন্ধ রয়েছে। গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে, পরিষ্কার পানিতে পাকা পেঁয়াজ ভিজিয়ে রাখা ভাল, যখন এটি পর্যায়ক্রমে তাজা হয়ে যায়।

পেঁয়াজ অঙ্কুর বাগান টিউলিপ এর অঙ্কুর অনুরূপ। কিন্তু বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রক্রিয়ায়, রূপ পরিবর্তন হতে শুরু করে। সংস্কৃতির গ্লোবুলার inflorescences 10-12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস পৌঁছতে পারে। এটি একটি গভীর গোলাপী-বেগুনি রঙে প্রস্ফুটিত হয়। এই জাতীয় পেঁয়াজের তাজা শাকসবজি স্যুপ, সালাদ, স্ন্যাকস, স্যান্ডউইচে যুক্ত করা যেতে পারে। এবং এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, এটি ফ্রিজে হিমায়িত করা যেতে পারে। বাল্বগুলি নিজেই বেকড বা আচার খাওয়া যেতে পারে। এগুলি প্রায়শই খাবারের জন্য সুস্বাদু এবং মজাদার মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কখনও কখনও ফলগুলি মধুতে সিদ্ধ করা হয় এবং কাঠকয়লার উপর বেক করা হয়।

সুভোরভ পেঁয়াজের ফলন কম। রোপণের 1 বর্গ মিটার থেকে, শুধুমাত্র 1-1, 2 কিলোগ্রাম ফল সংগ্রহ করা সম্ভব হবে। এটাও লক্ষণীয় যে সংস্কৃতি বরং ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পাচ্ছে। বাল্ব শুধুমাত্র চাষের 3-4 বছর ধরে ব্যবহার করা যেতে পারে। যখন একত্রিত করা হয়, তখনও ফলগুলি 3-4 মাস ধরে 2-4 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যায়। এগুলি একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা ভাল। বৈচিত্র্যটি প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিন, অপরিহার্য তেল, ট্রেস উপাদান এবং শর্করার উৎস। এই জাতীয় উদ্ভিদের ভিত্তিতে তৈরি ঘরে তৈরি ডিকোশন এবং আধানগুলি দৃষ্টিশক্তির সাথে সম্পর্কিত রোগগুলি মোকাবেলায় সহায়তা করে, তারা ব্যথা সিন্ড্রোম হ্রাস করে, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে, রক্তচাপ এবং রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

এই ধরনের পেঁয়াজের রচনাগুলি শ্বাসকষ্টের ক্ষতিজনিত রোগের চিকিৎসায়, সর্দি -কাশির জন্য মাতাল হতে পারে। তাছাড়া, purposesষধি উদ্দেশ্যে, এই ধরনের একটি পেঁয়াজ বিভিন্ন আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে: একটি নরম গ্রুয়েল, বাড়িতে তৈরি টিংচার আকারে। কিন্তু এটা মনে রাখতে হবে যে এই উদ্ভিদটি অপব্যবহার করা যাবে না। অতিরিক্ত পরিমাণে, সুভোরভের পেঁয়াজকে বিষাক্ত বলে মনে করা হয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। এবং এটি বিভিন্ন হৃদরোগ, খাদ্য এলার্জি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের আলসারেটিভ ক্ষত, গ্যাস্ট্রাইটিসে ভোগা লোকদের খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া ভাল। এই পেঁয়াজে কার্বোহাইড্রেট বেশি, তাই যারা খেলাধুলা করে তাদের জন্য এটি বিশেষ উপকারী হবে।

এই পেঁয়াজে বিশেষ ফাইটোনসাইডের উচ্চ উপাদান রয়েছে। এগুলি মানুষের মৌখিক গহ্বরে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরার বৃদ্ধি এবং বিকাশকে ধীর করতে সহায়তা করে। ল্যান্ডস্কেপ সাজানোর সময় সংস্কৃতি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, কারণ এটি একটি সুন্দর আলংকারিক চেহারা রয়েছে। উজ্জ্বল রঙের বড় ফুলগুলি প্রায় যে কোনও গ্রীষ্মের কুটির সাজাতে পারে। কখনও কখনও এই ধরনের পেঁয়াজ অবিলম্বে ফুলের বিছানায় রোপণ করা হয়। তবে এটি অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে গাছপালা বেশ বিশাল এবং বিস্তৃত, তাই এটি সাইটে প্রচুর জায়গা নেবে।

এটি লক্ষণীয় যে সংস্কৃতি হিম-প্রতিরোধী। এটি বিভিন্ন ক্রমবর্ধমান অবস্থার সাথে সহজেই খাপ খাইয়ে নেয়। তবে আমাদের অবশ্যই ভুলে যাবেন না যে এই জাতীয় পেঁয়াজের একটি সংক্ষিপ্ত উদ্ভিদকাল রয়েছে, অতএব, সমস্ত সবুজ শাকগুলি গঠনের মাত্র কয়েক সপ্তাহ পরে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত হবে।

এবং পাকা বাল্বগুলিতে কিছু বিষাক্ত উপাদান থাকবে, তাই সেগুলি কেবল প্রক্রিয়াজাত আকারে খাওয়া যেতে পারে। আপনি তাজা ফল খেতে পারবেন না।

অবতরণ

এরপরে, আমরা বিশ্লেষণ করব কিভাবে একটি সুভোরভ পেঁয়াজ সঠিকভাবে রোপণ করা যায়। উদ্ভিদটি মাটির কাছে অবাঞ্ছিত। কিন্তু তবুও, আলগা কালো মাটি তার জন্য সেরা বিকল্প হবে। অম্লতায় মাটি নিরপেক্ষ হওয়া উচিত। যদি এটি খুব অম্লীয় হয়, তাহলে লিমিং করা যেতে পারে।

ভুলে যাবেন না যে এই উদ্ভিদটি উচ্চ আর্দ্রতা সহ্য করা খুব কঠিন, তাই আপনি এটি জলাবদ্ধ স্থানে, ভূগর্ভস্থ জলের কাছাকাছি এলাকায় রোপণ করতে পারবেন না। অন্যথায়, উদ্ভিদের মূল ব্যবস্থা দ্রুত পচতে শুরু করবে, ফলস্বরূপ, এটি কেবল ছত্রাক থেকে মারা যাবে। ফসলের জন্য আদর্শ বিকল্প হবে এমন এলাকা যেখানে মটর, উঁচু, বাঁধাকপি এবং কুমড়া আগে জন্মেছিল।

রোপণের অবিলম্বে, নির্বাচিত এলাকার জমি সাবধানে আলগা করা হয়। জায়গা থেকে সমস্ত ক্ষতিকারক আগাছা অপসারণ করা প্রয়োজন হবে। এবং উদ্ভিদের শিকড়ের অবশিষ্টাংশ যা আগে সেখানে বেড়ে উঠেছিল তা অপসারণ করতে হবে। পূর্বে, মাটিতে হিউমাস, কম্পোস্ট, সার, যা ফসফরাস এবং পটাসিয়াম রয়েছে, যোগ করা ভাল। সর্বাধিক ব্যবহৃত কাঠের ছাই এবং সুপারফসফেট। যদি আপনি এখনও উচ্চ স্তরের আর্দ্রতা সহ গাছপালা রোপণ করেন, তাহলে একটি নিষ্কাশন স্তর তৈরি করা আবশ্যক।

সমস্ত বিছানা বাল্কের মধ্যে তৈরি করা ভাল। এই প্রযুক্তি গলিত জল এবং বৃষ্টিপাত জমা হওয়া রোধ করবে। তাই বাল্বের মূল ব্যবস্থা জলাবদ্ধ হবে না। রোপণ প্রক্রিয়ায়, বীজ বা টুকরো কয়েক সেন্টিমিটার দ্বারা মাটিতে গভীর হয়। এই ক্ষেত্রে, পৃথক বীজের মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 25 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। পৃথক সারির মধ্যে দূরত্ব প্রায় 30-35 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত। উপাদানটি যতটা সম্ভব সাবধানে মাটিতে স্থাপন করা হয় যাতে শিকড়ের ক্ষতি না হয়।

যত্ন

সংস্কৃতি স্বাভাবিকভাবে বৃদ্ধি এবং বিকাশ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, আপনার এটির যত্ন নেওয়ার কথা মনে রাখা উচিত।

জল দেওয়া

সুভোরভের ধনুকের জন্য খুব ঘন ঘন জল দেওয়ার প্রয়োজন হবে না। যদি পর্যাপ্ত প্রাকৃতিক আর্দ্রতা থাকে তবে গাছগুলি মোটেও ময়শ্চারাইজ করবে না। যদি আবহাওয়া দীর্ঘ সময় ধরে খুব শুষ্ক এবং গরম থাকে, তাহলে দিনে একবার জল দেওয়া উচিত। তদুপরি, পদ্ধতিটি খুব সকালে বা সন্ধ্যায় শেষ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মনে রাখবেন যে এই পাহাড়ী পেঁয়াজ জলাবদ্ধতার চেয়ে অনেক সহজে খরা সহ্য করতে পারে।

আলগা এবং আগাছা

একটি ভাল ফসল পেতে, এটি নিয়মিত আগাছা এবং আলগা করা প্রয়োজন হবে। সপ্তাহে অন্তত একবার মাটি আলগা করতে হবে। আগাছা দেখা দিলে এবং বেড়ে ওঠার সাথে সাথে আগাছা চালানো হয়।

শীর্ষ ড্রেসিং

সুভোরভের পেঁয়াজেরও পুষ্টিকর পরিপূরক প্রয়োজন হবে। তার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হিউমাস এবং সুপারফসফেট (রোপণের প্রতি 1 বর্গ মিটারে প্রায় 20-30 গ্রাম)। বসন্ত মৌসুমে ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম সারের পরিমাণ বাড়াতে হবে। আপনি যদি অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ব্যবহার করেন, তাহলে এটা মনে রাখা উচিত যে এই জাতীয় পদার্থের অত্যধিক পরিমাণ এই সত্যের দিকে নিয়ে যাবে যে সবুজ ভর খুব শক্তিশালী হবে, কিন্তু বাল্বগুলি খুব ছোট হয়ে যাবে।

মনে রাখবেন যে মাটিতে পটাসিয়ামের সামান্যতম ঘাটতি থাকলে পাতার প্লেটের শক্তিশালী বিকৃতি ঘটতে পারে। এর পরে, তারা হলুদ হতে শুরু করে। প্রতি মৌসুমে কয়েকবার, নাইট্রোজেনযুক্ত সার যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথম কচি পাতার উপস্থিতির পরে এটি করা ভাল। যদি আপনি খাদ্য বাল্ব প্রাপ্ত করার জন্য এই ধরনের গাছপালা বৃদ্ধি করেন, তাহলে আপনাকে সময়মত তীরগুলি অপসারণ করতে হবে।যদি আপনি এটি শুধুমাত্র আড়াআড়ি জন্য একটি সজ্জা হিসাবে বৃদ্ধি, তারপর আপনি এই কাজ করা উচিত নয়।

কীটপতঙ্গ এবং রোগের লক্ষণগুলির জন্য পর্যায়ক্রমে আপনার চারাগুলি পরীক্ষা করুন। এবং এটিও নিয়ন্ত্রণ করুন যে কোন অতিরিক্ত ঘনত্ব নেই। ঘন হওয়ার সময়, মাটি থেকে ছোট বাল্বগুলি খনন করা ভাল, শীতের আগে রোপণের জন্য রেখে দেওয়া।

প্রজনন পদ্ধতি

এই সংস্কৃতি দুটি প্রধান উপায়ে পুনরুত্পাদন করতে পারে।

• বীজ উপাদান;
• টুকরা।

শীতের আগে বীজ বপন করা হয়, হিম শুরুর কিছুক্ষণ আগে। রোপণের আগে, তাদের অবশ্যই পটাসিয়াম পারমেঙ্গানেট দিয়ে দ্রবণে ধুয়ে ফেলতে হবে; আপনি তামা সালফেটের দ্রবণও ব্যবহার করতে পারেন। স্তরবিন্যাস করা ভাল, যাতে বীজ ভেজা বালিতে হিমায়িত হয়। বীজের শক্ত খোসার ক্ষতি করার জন্য স্তরবিন্যাস করা হয়। এটি চারাগুলির দ্রুত অঙ্কুরোদগমে অবদান রাখে।

গ্রীষ্মকালের মাঝামাঝি সময়ে উদ্ভিদের ফুল থেকে বীজ সংগ্রহ করে বীজ সংগ্রহ করা যায়। যাতে তারা দ্রুত অঙ্কুরিত হয়, সেগুলি স্যান্ডপেপার দিয়ে সাবধানে বালি করা যায়। তুষারপাত গলে যাওয়ার পর ধীরে ধীরে অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়া শুরু হবে। এই ক্ষেত্রে, অল্প সময়ের পরে, পাতাগুলি শুকিয়ে যাওয়া পর্যবেক্ষণ করা হবে। গ্রীষ্মের seasonতু শেষে, ছোট বাল্বগুলি মাটিতে থাকবে, যা খনন করতে হবে, এবং তারপর শীতকালে আবহাওয়া শুরুর কাছাকাছি শরত্কালে মাটিতে পুনরায় রোপণ করতে হবে। দ্বিতীয় বছরে, একটি পেডুনকেল এবং বড় পাতার প্লেটগুলি উপস্থিত হবে। এরপরে, তারা গত বছরের ম্যানিপুলেশনগুলি সম্পাদন করে - তারা খনন করে এবং আবার গাছপালা রোপণ করে।

মনে রাখবেন আপনি শুধুমাত্র 3 বছরের জীবনের জন্য শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর গাছপালা পেতে পারেন। টুকরাগুলি বীজের মতো একই সময়ে রোপণ করা হয়। তাদের পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা কপার সালফেটের দ্রবণেও প্রিট্রিট করা উচিত।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

সুভোরভের ধনুক রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য বেশ প্রতিরোধী বলে মনে করা হয়। তবে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, গাছকে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেটের দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এবং অনেক গার্ডেনার "ফিটোস্পোরিন-এম" ওষুধের সাথে একটি সমাধান ব্যবহার করে। কখনও কখনও ফসল পচে যেতে পারে। এটি জলাবদ্ধ মাটির কারণে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদ অবশ্যই স্বাস্থ্যকর রোপণ থেকে সরিয়ে ধ্বংস করতে হবে। তারপর সেচ ব্যবস্থা সুস্থ উদ্ভিদের স্বাভাবিক করা হয়।

উদ্ভিদ অন্যান্য রোগ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে:

• চূর্ণিত চিতা;
• জন্ডিস;
• ট্র্যাকিওমাইকোসিস;
• মোজাইক

অসুস্থতার প্রথম লক্ষণগুলিতে, সমস্ত ক্ষতিগ্রস্ত অংশ অবিলম্বে একটি সেকটিয়ার দিয়ে কেটে পুড়িয়ে ফেলা হয়। আরও, রোগাক্রান্ত উদ্ভিদের চিকিত্সা করা হয়, এর জন্য প্রস্তুত রাসায়নিক ছত্রাকনাশক ব্যবহার করা ভাল। তারা নির্দেশাবলী অনুযায়ী কঠোরভাবে প্রজনন করা হয়। এবং সুভোরভের ধনুক কখনও কখনও ভাল্লুক, পেঁয়াজ মাছি, পতঙ্গ এবং লম্বা পায়ের আক্রমণে ভোগে। এই ক্ষেত্রে, আপনি জৈবিক পণ্যগুলি ব্যবহার করতে পারেন যা বাগানের দোকানে বিক্রি হয়। বাড়িতে তৈরি লোক প্রতিকারগুলি কেবল তখনই ব্যবহার করা যেতে পারে যখন গাছপালা সামান্য ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

অন্যান্য প্রজাতির সাথে তুলনা

সুভোরভের ধনুক পর্বত ধনুকের দল (আঞ্জুর) এর অন্তর্গত। এটি ডালপালা এবং আফলাতুনস্কির মতো পর্বত প্রজাতির অনুরূপ। এই জাতগুলি পাকার সময়, পাতার ব্লেডের দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ, বাল্বের আকার এবং আকৃতি দ্বারা আলাদা করা হয়।

এছাড়া, সুভোরভের ধনুক প্রায়শই একটি বিশাল চুলের স্টাইল রোকাম্বোল ধনুকের সাথে বিভ্রান্ত হয়। তাছাড়া, প্রথমটি কীটপতঙ্গ এবং রোগের জন্য আরও প্রতিরোধী বলে মনে করা হয়। এবং এর ওজন মাত্র 100-150 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছতে পারে, রকম্বোলের ওজন 500 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে।

পর্যালোচনা

অনেক বাগানবিদ এই পেঁয়াজ সম্পর্কে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া রেখেছেন। এটি উল্লেখ করা হয়েছিল যে এই সংস্কৃতি যত্নের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন। এটি গ্রীষ্মের কুটির সাজাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। কিছু উদ্যানপালক লক্ষ্য করেছেন যে এই জাতীয় পেঁয়াজ বিভিন্ন সুস্বাদু মশলা তৈরির জন্য নিখুঁত হতে পারে।

এবং এটাও বলা হয়েছিল যে উদ্ভিদটি দরকারী ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। পেঁয়াজ পাতাও ইতিবাচক পর্যালোচনার যোগ্য। এগুলি বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাদের দুর্দান্ত স্বাদ এবং সুবাস রয়েছে।