আনজুর পেঁয়াজ (২৫ টি ছবি): বিশালাকার পাহাড়ী পেঁয়াজ এবং সুভোরভ, ক্রমবর্ধমান রসুন পেঁয়াজ এবং এর বর্ণনা। মস্কো অঞ্চলের জন্য বৈচিত্র্য

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 12:05

আঞ্জুর পর্বত পেঁয়াজ অনেক উপ -প্রজাতিতে বিভক্ত। এটি একটি আকর্ষণীয় উদ্ভিদ যা তার বেগুনি গ্লোবুলার ফুলের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে। উদ্ভিদ আকর্ষণীয়, ষধি এবং ভোজ্য। প্রবন্ধটি সঠিকভাবে আঞ্জুর পেঁয়াজ চাষের পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করবে।

সাধারণ বিবরণ

আনজুর পর্বত পেঁয়াজ-রসুন পেঁয়াজ পরিবারের একমাত্র প্রতিনিধি, যার বৃদ্ধি 1.5 মিটারের চিত্তাকর্ষক উচ্চতায় পৌঁছতে পারে। এই আসল উদ্ভিদটি খুব সুখকর গন্ধ দেয় না। বিবেচিত ধনুকের উপর আলংকারিক প্রভাব ফুলের দ্বারা সুষম বলের আকারে দেওয়া হয়। আনজুরা পেঁয়াজে রয়েছে অনেক খনিজ পদার্থ, বিভিন্ন গ্রুপের ভিটামিন, স্যাপোনিন। একটি বাল্ব গড়ে 6 থেকে 10 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়।

আনজুর ধনুকের আরেকটি নাম আছে - সুভোরভের ধনুক। প্রায়শই, এটি মধ্য এবং মধ্য এশিয়ার পাহাড়ি অঞ্চলে অবিকল পাওয়া যায়। মানুষের মধ্যে, উদ্ভিদকে ডাঁটা পেঁয়াজও বলা হয়, লম্বা বা দৈত্য - এই সব উদ্ভিদ আলংকারিক অঞ্জুর পেঁয়াজের উপ -প্রজাতি।

যদি আমরা ভিটামিন সি এর উপাদানগুলির সাথে পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজের অন্যান্য উপ -প্রজাতির তুলনা করি, তবে এটি সুভোরভ পেঁয়াজের তরুণ পাতায় আরও চিত্তাকর্ষক পরিমাণে রয়েছে। তদুপরি, বিবেচিত আকর্ষণীয় সবজিতে বিশেষ লবণ রয়েছে যা মানবদেহে জিনসেংয়ের মতোই প্রভাব ফেলে।

আঞ্জুর পেঁয়াজের নিরাময় প্রভাব মধ্যযুগে ফিরে লক্ষ্য করা গেছে। তারপর এই উদ্ভিদটি গ্লুকোমার মতো মারাত্মক রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতার জন্য মূল্যবান ছিল। পেঁয়াজ-অঞ্জুর চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত করতে, বিরক্তিকর মাথাব্যথা থেকে মুক্তি পেতে ব্যবহৃত হয়েছিল। এই সুপরিচিত সুরক্ষা পণ্যের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আজও সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়।

আজ, অনেকে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, শরীরের সামগ্রিক স্বর বাড়ানোর জন্য এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করার জন্য এই প্রাকৃতিক পণ্যটি ব্যবহার করে।

ভিউ

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আঞ্জুরা পেঁয়াজের বেশ কয়েকটি উপ -প্রজাতি রয়েছে। তাদের প্রত্যেকের আলংকারিক চেহারা এবং কাঠামোর নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

দৈত্য

একটি ডিম্বাকৃতি বাল্ব সহ একটি সুন্দর উদ্ভিদ। ব্যাসে, এটি 4 থেকে 6 সেমি হতে পারে। বাল্বটি একটি ধূসর-বাদামী শেলের মধ্যে, পৃথক ফাইবারে বিভক্ত। এই উদ্ভিদের কান্ড 1.5-2 মিটার উচ্চতায় পৌঁছতে পারে, একটি নীল রঙের পাতা রয়েছে। পাতার প্রস্থ সাধারণত 10 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না। দৈত্য পেঁয়াজের ফুলগুলি ঘন, গোলাকার এবং 12 সেন্টিমিটার ব্যাসে পৌঁছতে পারে। উদ্ভিদের ফুল নিজেই সাদা বা বেগুনি-বেগুনি হয়।

আফলাতুনস্কি

ধনুকের খুব আকর্ষণীয় আলংকারিক চেহারা। এটি একটি ডিম্বাকৃতি বাল্ব আছে। ব্যাসে, এই উপাদানটি সাধারণত 6 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, এটি একটি নির্দিষ্ট কাগজের শেলের মধ্যে থাকে। কান্ডের উচ্চতা সাধারণত 180 সেমি বা তার বেশি। গাছের পাতার ফলক মসৃণ, নীলচে হয়ে ওঠে। পাতাগুলি 15 সেন্টিমিটার চওড়া। আফলাতুন পেঁয়াজ ফুল তাদের মার্জিত বেগুনি রঙের সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে।

সুভোরভ

এই জনপ্রিয় জাতটি, যা প্রায়ই মস্কো অঞ্চলে জন্মে, এর গোলাকার বাল্ব ব্যাস cm সেন্টিমিটার পর্যন্ত।এটি দীর্ঘায়িত ধূসর ত্বকে অবস্থিত। একটি সুভোরভ পেঁয়াজের কাণ্ড প্রায়শই 1 মিটার চিহ্ন পর্যন্ত পৌঁছায়, এটি সামান্য পাঁজরযুক্ত কাঠামো দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। উপরের আলোচিত বিকল্পগুলির মতো পাতাগুলি একটি নীল রঙের এবং 3 সেমি প্রশস্ত।এই দর্শনীয় পেঁয়াজ জুন মাসে ফোটে।

অবতরণ

আনজুর পেঁয়াজ স্থানীয় এলাকায় সঠিক রোপণ পদ্ধতি প্রয়োজন। প্রথমত, গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাকে দক্ষতার সাথে সেই জায়গাটি প্রস্তুত করতে হবে যেখানে আলংকারিক রোপণ করা হবে। এই ক্ষেত্রে, বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।

• আঞ্জুর পেঁয়াজ যেসব এলাকায় বৃষ্টি বা গলিত পানি জমে থাকে সেখানে থাকতে দেওয়া হয় না।
• একটি শোভাময় উদ্ভিদ খুব হালকা-প্রেমময়, তাই, এটি ছায়াযুক্ত এলাকায় রোপণ করার জন্য দৃ strongly়ভাবে সুপারিশ করা হয় না।
• মাটির অপ্রয়োজনীয় জলাবদ্ধতা রোধ করার জন্য আঞ্জুর পেঁয়াজের বিছানা আলগা করতে হবে।
• মাটি অবশ্যই গভীরভাবে আলগা করতে হবে এবং একেবারে সমস্ত আগাছা অপসারণ করতে হবে।

রোপণ এবং প্রজননের জন্য, কেবলমাত্র সেই বাল্বগুলি বেছে নেওয়া উচিত যার সামান্যতম ক্ষতি বা ত্রুটি নেই, পচনের চিহ্ন রয়েছে।

সরাসরি রোপণের আগে, লবঙ্গগুলি অবশ্যই দাগযুক্ত করা উচিত যাতে স্প্রাউটগুলি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রদর্শিত হয়। এছাড়া, রোপণ উপাদান মোটা বালি দিয়ে প্রক্রিয়া করা হয় বা ছুরি দিয়ে সাবধানে কাটা হয়। বাল্বের সরল ভাঙা দাগের জন্যও উপযুক্ত।

যদি আমরা বীজ রোপণের কথা বলি, তবে সেগুলিও আগে থেকে সাবধানে পরিদর্শন করা হয়। যে ইউনিটগুলির ক্ষতি রয়েছে তা অবিলম্বে সরিয়ে ফেলা হয়, যার পরে উচ্চমানের উপাদানগুলি পটাসিয়াম পারমেঙ্গানেটের দুর্বল দ্রবণে প্রায় 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়। যে মাটিতে উদ্ভিদ লাগানো হবে তা অবশ্যই উর্বর এবং ভাল প্রক্রিয়াকৃত হতে হবে। বেলে দোআঁশ জমি আদর্শ।

অঞ্জুর পেঁয়াজ অক্টোবরের শেষ দিনগুলিতে রোপণ করা উচিত। বিছানার মধ্যে, 30-35 সেন্টিমিটার ফাঁক বজায় রাখা প্রয়োজন, এবং নিজেদের মধ্যে রোপণের মধ্যে - 20 সেমি। বড় আকারের উপাদানগুলি 20 সেমি, মাঝারি - 12 সেমি এবং সবচেয়ে ছোট - 7-8 সেমি দ্বারা নিমজ্জিত হয়।

পেঁয়াজের বীজ 1.5 থেকে 2 সেমি পর্যন্ত গভীরতায় বপন করা হয় একই সময়ে, সারিগুলির মধ্যে 10-15 সেন্টিমিটার ব্যবধান থাকতে হবে।

যত্ন

সঠিক রোপণের পর, আনজুর পেঁয়াজের নিয়মিত এবং যত্নশীল রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হবে। কোন অবস্থাতেই এই ধরনের পদ্ধতি অবহেলা করা উচিত নয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই উদ্ভিদটি নজিরবিহীন, জটিল যত্নের ব্যবস্থাগুলির প্রয়োজন হয় না। পেঁয়াজ -আঞ্জুর ঠান্ডা শীতকে ভয় পায় না এবং কোনো সমস্যা ছাড়াই বাতাসের তাপমাত্রা -35 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। শীত মৌসুমে, এই ধরনের একটি রোপণ বিশেষ উপকরণ দিয়ে আবৃত করা প্রয়োজন হয় না।

আঞ্জুর পেঁয়াজ একটি খুব ছোট ক্রমবর্ধমান seasonতু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আপনার যদি বাল্বের আয়তন বাড়ানোর প্রয়োজন হয় তবে ফুলের সাথে তীরগুলি আলতো করে ভেঙ্গে যায়। গাছের নান্দনিক চেহারা বজায় রাখতে হলুদ হয়ে যাওয়া যে কোনও পাতা সরানো হয়।

জল দেওয়া

রোপণ করা শোভাময় উদ্ভিদের জন্য সঠিক এবং নিয়মিত পানি নিশ্চিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পেঁয়াজ-অঞ্জুর অতিরিক্ত আর্দ্রতা খুব ভালভাবে সহ্য করে না। এমনকি এই রোপণের জন্য সামান্য জলাবদ্ধতা খুব ধ্বংসাত্মক হয়ে ওঠে - বাল্বগুলি দ্রুত অসুস্থ হয়ে পড়ে এবং তারপরে মারা যায়।

যদি আবহাওয়া খুব গরম এবং গজগজ করে, তাহলে পেঁয়াজকে সপ্তাহে অন্তত 1-2 বার পানি দিতে হবে। ফসল তোলার কয়েক সপ্তাহ আগে জল দেওয়া বন্ধ করতে হবে।

শীর্ষ ড্রেসিং

অন্যান্য বাগানের উদ্ভিদের মতো, অঞ্জুর পেঁয়াজকে উপযুক্ত, উচ্চমানের সার দিয়ে সার দিতে হবে। এই অবতরণ তাদের জন্য খুব প্রতিক্রিয়াশীল এবং প্রতিক্রিয়াশীল। মৌসুমে আপনাকে কয়েকবার আলংকারিক পেঁয়াজ খাওয়ানো দরকার।

• প্রাথমিক খাওয়ানো অবশ্যই সেই মুহুর্তে করা উচিত যখন উদ্ভিদের প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হয়। এই জন্য, ইউরিয়া এবং নাইট্রোজেনযুক্ত প্রস্তুতি সবচেয়ে উপযুক্ত।
• সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়াটিকে কার্যকরভাবে উন্নত করার জন্য চারা তৈরির 2-3 সপ্তাহ পরে দ্বিতীয় শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োগ করা হয়। "ফেরোভিট" নামে একটি বিশেষ প্রস্তুতির সাথে উদ্ভিদটি স্প্রে করা কার্যকর হবে।
• সেকেন্ডারি ফার্টিলাইজেশন যোগ করার 14-20 দিন পরে, পৃথিবীকে পটাসিয়াম সালফেট খাওয়ানো হয়, ছাই দিয়ে।

মাটি আলগা করা এবং আগাছা কাটা

আনজুর পেঁয়াজের প্রয়োজন শুধু সঠিক গর্ভাধান এবং জল দেওয়া নয়, মাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আলগা করা, আগাছা সহ। এই ধরনের প্রক্রিয়াগুলি শোভাময় উদ্ভিদে গুরুতর প্রভাব ফেলে, তাই গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের তাদের সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। যে মাটিতে আঞ্জুর পেঁয়াজ জন্মে তা অবশ্যই প্রতিটি জল দেওয়ার পরে বা শেষ বৃষ্টির পরে আলগা করতে হবে। এবং গাছের উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে এমন সব গঠিত আগাছা অপসারণ করাও অপরিহার্য।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

মার্জিত আঞ্জুর পেঁয়াজ অনেক উদ্যানপালকদের আকর্ষণ করে শুধুমাত্র তার আকর্ষণীয় আলংকারিক চেহারা নয়, বরং সাধারণ রোগের প্রতিরোধের জন্যও। বিবেচনা করা শোভাময় উদ্ভিদ কীটপতঙ্গ এবং পরজীবী দ্বারা আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল নয়।

এর জন্য ধন্যবাদ, যে শয্যাগুলিতে এই ধরণের পেঁয়াজ জন্মে সেগুলিকে বিভিন্ন রাসায়নিক দ্রবণ এবং রোগ প্রতিরোধকারী যৌগ দিয়ে সাবধানে প্রক্রিয়াজাত করতে হয় না, তবে ফসলের গুণমানকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

ক্রমবর্ধমান অসুবিধা

অনেক গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দারা আগ্রহী যে তারা যদি তাদের প্লটগুলিতে আঞ্জুর পেঁয়াজ চাষ করার সিদ্ধান্ত নেয় তাহলে তারা কোন সমস্যার সম্মুখীন হতে পারে। যেহেতু এই গাছগুলির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা খুব শক্তিশালী, এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণেও সংবেদনশীল নয়, তাই তারা গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি করে না। রোপণগুলি সংক্রামক বা ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগে ভোগে না যা অবিলম্বে আশেপাশের বাকি উদ্ভিদের ক্ষতি করতে পারে।

সবচেয়ে বড় বিপদের মধ্যে সংস্কৃতির মুখোমুখি হতে পারে হতাশাজনক প্রক্রিয়া। এই জাতীয় উপদ্রব এড়ানো খুব সহজ - জলকে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া যথেষ্ট। যদি জল বিনিময় ব্যাহত না হয়, তাহলে পেঁয়াজ-অঞ্জুর অসুস্থ হবে না।

যদি এই সমস্যাগুলির প্রথম লক্ষণগুলি উপস্থিত হয়, তবে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব উদ্ভিদটি খনন করতে হবে। স্বাস্থ্যকর রোপণ সম্পর্কে, সেচ ব্যবস্থাগুলি সংশোধন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফসল সংগ্রহ এবং সঞ্চয়

যদি স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত ফসলের জন্য আঞ্জুর পেঁয়াজ চাষ করা হয়, তবে এটি ফুলের সময়ের সাথে সাথে মাটির স্তর থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে। গাছের পাতা শুকানোর সময় হওয়ার আগে এটি করা উচিত। যদি একচেটিয়াভাবে আলংকারিক ফুল ফোটানোর জন্য চাষ করা হয়, তবে ভূগর্ভস্থ উপাদানগুলি বিছানায় রেখে দেওয়া যেতে পারে।

শাকসবজি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানোর পরে সঞ্চয় করা হয়। সাধারণ কাগজের ব্যাগে বাল্ব শুকানো ভাল। এই ক্ষেত্রে, যে জায়গায় তারা থাকবে সেগুলি অবশ্যই একেবারে শুকনো এবং ছায়াযুক্ত হওয়া উচিত।

দরকারি পরামর্শ

যদি গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা তার সাইটে একটি পর্বত পেঁয়াজ রোপণ করার পরিকল্পনা করে থাকে, তবে তার বেশ কয়েকটি দরকারী টিপস এবং সুপারিশ ব্যবহার করা উচিত।

• পেঁয়াজ রোপণের সময়টিতে আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত। যদি আপনি প্রথম শরতের মাসগুলিতে এটি রোপণ করেন তবে তারা 4 থেকে 6 টি লোবুল দেবে। আপনি যদি পরে রোপণ শুরু করেন, তাহলে টুকরোগুলো অনেক ছোট হবে। অভিজ্ঞ কৃষিবিদরা বার্ষিক উদ্ভিদ প্রতিস্থাপনের সুপারিশ করেন, কিন্তু এটি প্রতি 2-3 বছরে একবার করা যেতে পারে।
• যদি বীজ দ্বারা একটি উদ্ভিদ রোপণ করার পরিকল্পনা করা হয়, তবে শীত শুরুর আগে এর জন্য একটি সময়কাল বেছে নেওয়া ভাল। বীজ ঠান্ডা সময়কালের মধ্যে "ঘুমাবে", এবং তারপর তারা বিস্ময়করভাবে বসন্তে অঙ্কুর করতে সক্ষম হবে। যদি আপনি বসন্তে উপাদান রোপণ করেন, তাহলে প্রাথমিকভাবে বীজের জন্য কৃত্রিম স্তরবিন্যাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• আনজুর পেঁয়াজ প্রায়ই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের উদ্দেশ্যে, বসন্তের প্রথম দিকে গঠিত তরুণ পেঁয়াজের চারা আদর্শ। এগুলি হল সবুজ শাক যা বসন্তের প্রথম দিনে কাটা যায়। এটি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের সালাদ, স্যুপ এবং অন্যান্য ট্রিটে েলে দেওয়া হয়। প্রায়শই, স্যান্ডউইচগুলি এই জাতীয় সবুজ শাক দিয়ে পরিপূরক হয়।
• যদি কোন ব্যক্তি হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীর রোগে ভোগে তবে অল্প পরিমাণে পেঁয়াজ-অঞ্জুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অ্যালার্জি আক্রান্তদেরও এই পণ্যটির প্রতি আরও সতর্ক হওয়া উচিত, কারণ এটি শরীর থেকে অপ্রত্যাশিত প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
• আঞ্জুর কাঁচা খাওয়া উচিত নয়। তদুপরি, এর ব্যবহার খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।
• গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাকে সর্বদা নিয়ন্ত্রণে রাখা উচিত আলংকারিক এবং পুষ্টিকর পেঁয়াজ-অঞ্জুর, সাইটে লাগানো। কেবলমাত্র এইভাবে তাৎক্ষণিকভাবে একটি উত্পাদনশীল সমাধানের সাথে জড়িত হওয়ার জন্য নির্দিষ্ট সমস্যার উপস্থিতি সময়মতো সনাক্ত করা সম্ভব হবে।
• একটি পর্বত উদ্ভিদ শুধুমাত্র উচ্চ মানের এবং আদর্শভাবে উপযুক্ত সার দিয়ে নিষিক্ত করা আবশ্যক। এই জাতীয় পদ্ধতির পরীক্ষা -নিরীক্ষা করা উচিত নয়, কারণ এটি পেঁয়াজের খুব মারাত্মক ক্ষতি করতে পারে।