আপেল বাছাই: বেসমেন্টে রাখার জন্য কখন সেগুলো সংগ্রহ করবেন? Urals এবং মস্কো অঞ্চলে গাছ থেকে বিভিন্ন জাতের শরৎ ফসল কবে?

সুচিপত্র:

ভিডিও: আপেল বাছাই: বেসমেন্টে রাখার জন্য কখন সেগুলো সংগ্রহ করবেন? Urals এবং মস্কো অঞ্চলে গাছ থেকে বিভিন্ন জাতের শরৎ ফসল কবে?

ভিডিও: আপেল বাছাই: বেসমেন্টে রাখার জন্য কখন সেগুলো সংগ্রহ করবেন? Urals এবং মস্কো অঞ্চলে গাছ থেকে বিভিন্ন জাতের শরৎ ফসল কবে?
ভিডিও: Ural montagne 2024, মে
আপেল বাছাই: বেসমেন্টে রাখার জন্য কখন সেগুলো সংগ্রহ করবেন? Urals এবং মস্কো অঞ্চলে গাছ থেকে বিভিন্ন জাতের শরৎ ফসল কবে?
আপেল বাছাই: বেসমেন্টে রাখার জন্য কখন সেগুলো সংগ্রহ করবেন? Urals এবং মস্কো অঞ্চলে গাছ থেকে বিভিন্ন জাতের শরৎ ফসল কবে?
Anonim

গাছ থেকে সদ্য তোলা পাকা আপেলের আশ্চর্যজনক সুবাসের সাথে অনেকেই পরিচিত। আমি কেবল এটির মধ্যে শ্বাস নিতে চাই, এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফলের স্বাদ অনুভব করতে চাই। আপেল পুরোপুরি পাকা হয়ে গেলে ফসল কাটা হয়। দীর্ঘ সময় ধরে ফসল সংরক্ষণ করার জন্য, আপনাকে জানতে হবে কোন সময়ে বাগানের কাজ করতে হবে, কিভাবে এটি সঠিকভাবে করতে হবে এবং আপেল গাছের উপরের শাখা থেকে কোন যন্ত্র ব্যবহার করে ফল পেতে পারেন।

ছবি
ছবি
ছবি
ছবি

সময়

ফল বৃদ্ধির চূড়ান্ত পর্যায় হল তাদের ফসল তোলা। একই সময়ে, এটি কেবল একটি উপযুক্ত ফসল পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে সময়মতো অনুষ্ঠান আয়োজন করাও গুরুত্বপূর্ণ।

বিশেষজ্ঞরা এই ফলের জাতগুলিকে নির্দিষ্ট ধরণের মধ্যে বিভক্ত করেন:

  • গ্রীষ্ম;
  • শরৎ;
  • শীত

গ্রীষ্মকালীন জাতগুলি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য নয়, সেগুলি অবিলম্বে খাওয়া হয়। এই ধরনের জাতগুলি আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে পাকা হয়।

শরত্কালে পরিপক্কতা অর্জনকারী আপেলগুলি দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এই সময়কাল তাপমাত্রার ওঠানামার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে। সুতরাং, প্রচুর বৃষ্টির সাথে একটি উষ্ণ গ্রীষ্মে, ফলগুলি আগে পেকে যেতে পারে। কম অনুকূল পরিস্থিতি ফসল কাটা স্থগিত করবে।

শীতের জাতগুলি সবচেয়ে পরিপক্ক বলে বিবেচিত হয়, যা সেপ্টেম্বরের শেষ সপ্তাহ থেকে অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত শাখা থেকে সরানো হয়। এই জাতীয় ফসল বসন্ত পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হবে, আপেলগুলি সংরক্ষণের সাথে সাথে পাকা হবে।

ছবি
ছবি
ছবি
ছবি

উষ্ণ জলবায়ুতে, রসালো ফল আগে পেকে যায়। এ অঞ্চলের অবস্থান বিবেচনায় নিয়ে প্রায় একই সময়ে এগুলি গাছ থেকে সরানো শুরু হয়।

  • ইউরালগুলিতে, ফলগুলি আগে পাকা হয়ে যায়, সেগুলি জুলাইয়ের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শুরুতে কাটা হয়।
  • মস্কো অঞ্চলে, আপনি আগস্টের শেষ থেকে তাদের সংগ্রহ শুরু করতে পারেন। মধ্য অক্টোবর পর্যন্ত খাওয়া চলতে থাকে।
  • সাইবেরিয়ায়, ফল পাকার আগস্টের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয় এবং সেপ্টেম্বরের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
  • লেনিনগ্রাদ অঞ্চল এবং ভোলগা অঞ্চলে সংগ্রহটি নির্দিষ্ট সময়ে করা হয়। আপনি যদি এটি পরে করেন, আপেলগুলি অতিরিক্ত হয়ে যাবে, তবে আপনি যদি খুব বেশি তাড়া করেন তবে সেগুলি পূর্ণ স্বাদ পাবে না।
  • অঞ্চল নির্বিশেষে, এটি ভোলগা অঞ্চল বা উদমুর্তিয়া হোক, শরতের জাতগুলি সাধারণত আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত গাছ থেকে সরানো হয়।

দেরী জাতের আপেলগুলি ফসল কাটা হয় যখন তাদের এখনও একটি উচ্চারিত স্বাদ এবং চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য নেই। ফসল কাটার কয়েক সপ্তাহ পরেই এটি অর্জন করা সম্ভব হবে।

যথাযথ সঞ্চয়ের সাথে, শীতের জাতগুলি একটি উজ্জ্বল সুবাস এবং উচ্চারিত স্বাদ 6 মাস ধরে রাখতে পারে। একই সময়ে, তারা সরস এবং খাস্তা থাকবে। এই জাতীয় জাতগুলি পরিবহনকে আরও ভালভাবে সহ্য করে, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং তাজা খাবারের জন্য উপযুক্ত।

শরৎ ফলের ফসল তোলার সময় সেপ্টেম্বর। Fruiting 3-4 সপ্তাহ স্থায়ী হয়। এটি আপনাকে ফসল কাটার জন্য তাড়াহুড়ো করতে দেয় না, তবে ধীরে ধীরে এটি করতে দেয়। শরতের জাতগুলি 3-4 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, এর পরে তারা ঘনত্ব হারাতে শুরু করে, আলগা হয়ে যায়।

ছবি
ছবি
ছবি
ছবি

আপনার কোন ধরনের পিকার ব্যবহার করা উচিত?

যখন ফলের মরসুম আসে, আপনাকে সেগুলি বাছাই শুরু করতে হবে। বিভিন্ন পদ্ধতি আপনাকে সঠিকভাবে সময় নির্ধারণ করতে দেবে।

  • চাঁদের ক্যালেন্ডার। চাঁদ তরলের অবস্থাকে কেবল জীবিত বস্তুতেই নয়, গাছপালায়ও প্রভাবিত করে। নির্দিষ্ট সময়ে, তারা প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা পায়, প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সরবরাহ বাড়ায়। চন্দ্র ক্যালেন্ডার অনুসারে দিনের গণনা আপনাকে ফসলের সময় নির্ধারণ করতে দেয়।
  • ফলের স্বাদ। খাবার খেলে ফলের পাকাতা প্রকাশ পাবে।
  • চেহারা। পাকা ফলের গা color় রং না থাকলেও সমান রঙ থাকে। হাড়গুলি ভিতরে গা brown় বাদামী। ফলের স্বাদ মিষ্টি এবং টক, ফল সরস এবং সুগন্ধযুক্ত।
  • আঙ্গুল দিয়ে ফল টিপে নির্ধারণ। অবশিষ্ট ডেন্ট তার পূর্ণ পরিপক্কতা নির্দেশ করে।
  • পতিত আপেলের সাহায্যে। যদি মাটিতে প্রচুর পরিমাণে ফল থাকে, তবে ফসল কাটা শুরু করার সময় এসেছে।
  • আয়োডিন ব্যবহার পদ্ধতি। কাটাতে আয়োডিনের একটি ড্রপ আপেলের পাকাতা নির্ধারণে সহায়তা করবে। কাটা এবং একটি হলুদ কেন্দ্রের উপর উন্নত নীল সীমানাযুক্ত ফল ইতিমধ্যেই পরিবহনের জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত।
ছবি
ছবি
ছবি
ছবি

কম বর্ধনশীল আপেল গাছ বা বামন জাত থেকে ফসল কাটা এত কঠিন নয়, যা চিত্তাকর্ষক মাত্রা সহ লম্বা ফলের গাছ সম্পর্কে বলা যায় না। সাধারণত সবচেয়ে সুস্বাদু ফল শীর্ষে ঝুলে থাকে।

সংগ্রহের সুবিধার্থে বিভিন্ন ডিভাইস ব্যবহার করা হয়। তাদের সাহায্যে, আপনি সহজেই শাখাগুলিকে ক্ষতি না করে ফলগুলি অপসারণ করতে পারেন।

এই ধরনের ফল বাছাইগুলি স্বাধীনভাবে তৈরি করা যেতে পারে, অথবা আপনি তাদের জন্য দেশের দোকানে যেতে পারেন। একটি শিল্প পরিবেশে, একটি কম্বাইন এই ধরনের একটি যন্ত্র হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

একটি ডিভাইস কার্যকরী হওয়ার জন্য, এটি অবশ্যই কিছু প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে:

  • সংগ্রাহককে দৃ firm়ভাবে ফল ধরতে হবে এবং ধরে রাখতে হবে;
  • যথেষ্ট উচ্চতা আছে;
  • অপসারণের সময় শাখা ভাঙবেন না বা আপেলকে আঘাত করবেন না।
ছবি
ছবি
ছবি
ছবি

এই জাতীয় আইটেম ব্যবহারের সুবিধাও একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

এটির জন্য উপাদান হিসাবে, প্লাস্টিক, তার, বার্ল্যাপ এবং অন্যান্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

  • প্লাস্টিক। ফল বাছাই করার জন্য সবচেয়ে সহজ এবং জনপ্রিয় বিকল্প হল প্লাস্টিক। এই ধরনের নির্মাণগুলি সহজ এবং ব্যবহার করা সহজ। প্লাস্টিকের "টিউলিপ" দুটি অংশ নিয়ে গঠিত: পাপড়ি এবং একটি হ্যান্ডেল সহ একটি বিশেষ গ্লাস। একটি "টিউলিপ" দিয়ে ফলটি অপসারণ করতে, আপনাকে আপেলটি ধরতে হবে যাতে এটি গ্লাসে থাকে এবং এটি একটু স্ক্রোল করে। এই সময়ে ডালপালা পাপড়িগুলির মধ্যে থাকা উচিত।
  • তারের। তার বা কোলেট পুলারদেরও প্রচুর ভক্ত রয়েছে। কাঠামোতে একটি প্লাস্টিকের পাইপ এবং একটি মাছ ধরার লাইন সহ তার রয়েছে। ফল অপসারণের জন্য, তারেরটি হ্যান্ডেলের শেষে স্থির করা হয়, প্রান্তগুলিকে রিংগুলিতে বাঁকানো হয় যার মাধ্যমে মাছ ধরার লাইনটি থ্রেড করা হয়। ফিশিং লাইনের সাহায্যে, প্রক্রিয়াটি কাজ করবে। একবার স্ট্রিপারের কেন্দ্রে, আপেলটি লাইন টেনে ঠিক করা হয়। শাখা থেকে ফল আলাদা করতে, আপনাকে ডিভাইসটি স্ক্রোল করতে হবে।
  • বস্তা আকৃতির। ব্যাগি বিকল্পগুলি কম জনপ্রিয় নয়। এই জাতীয় মডেলগুলি কেবল সুবিধাজনক নয়, কার্যকরীও, কারণ সেগুলি একই সাথে বেশ কয়েকটি ফল অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি একটি গোলাকার আকৃতির, ধারালো টিনের পাপড়ি যা ছুরি হিসেবে কাজ করে। ছাঁচের সাথে একটি ছোট ব্যাগ সংযুক্ত করা হয়েছে। হ্যান্ডেল-ধারককে ধন্যবাদ, ডিভাইসটি কাচের সাথে সংযুক্ত। এটি একটি উপযুক্ত দৈর্ঘ্য, মোটামুটি হালকা এবং আরামদায়ক হওয়া উচিত। কাটার পর ফলগুলো ক্ষতিগ্রস্ত না হয়ে কালেক্টরে পড়ে যাবে।
  • ক্যাপচার সহ। গ্রিপার মডেলগুলি প্রায়শই ছোট ফল বাছাইয়ের জন্য বেছে নেওয়া হয়। ফল ধরার জন্য, তিন-পায়ের পাতার আকারে একটি প্লাস্টিকের যন্ত্র ব্যবহার করা হয়। লিভারের সাথে একটি টেলিস্কোপিক হ্যান্ডেলের উপস্থিতি প্রক্রিয়াটিকে গতিশীল করতে দেয়, যার কারণে আপেলটি সংগ্রাহকের গহ্বরে পাওয়া যায়। এর পরে, আপনাকে এটি শাখা থেকে টানতে হবে। এই ডিভাইসের অসুবিধা হল যে এটি ব্যবহার করার সময়, শাখা এবং পাতা প্রায়ই মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়।
ছবি
ছবি
ছবি
ছবি
ছবি
ছবি

দোকানের বিকল্প ছাড়াও, বাড়িতে তৈরি ফল বাছাইকারীও ব্যবহার করা হয়। এগুলি প্লাস্টিকের পাত্রে, প্লাস্টিকের পাইপ বা এমনকি ক্যান আকারে উপলব্ধ উপকরণ ব্যবহার করে স্বাধীনভাবে তৈরি করা যেতে পারে। প্লাস্টিকের পাত্রে একটি কাঠামো তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

  • 2 বা 2.5 লিটারের জন্য একটি প্লাস্টিকের বোতল নিন;
  • একটি লাঠি প্রস্তুত করুন যা ধারক হিসাবে কাজ করে;
  • কাজে সুতা ব্যবহার করুন অথবা তারের সাথে প্রতিস্থাপন করুন

আরেকটি হোমমেড ফল টানার জন্য, আপনার প্রয়োজন:

  • নির্বাচিত পাত্রে দুটি অংশে কাটা - একটি ঘাড় সহ একটি অংশ কাজে আসবে;
  • কাটা লাইনে একটি ওয়েজ-আকৃতির ফাঁক তৈরি করুন এবং ডালপালা থেকে ডালপালা আলাদা করতে এটি ব্যবহার করুন;
  • সুতা বা তার দিয়ে গলায় লাঠি সংযুক্ত করুন, আপনি কেবল টেপ দিয়ে এটি মোড়ানো করতে পারেন।

আপনি যদি চান, আপনি অন্য কোন সহজ কাঠামো তৈরি করতে পারেন যা আপনাকে উপরের শাখা থেকে সরস ফল পেতে দেয়।

ছবি
ছবি

কিভাবে আপেল সঠিকভাবে পরিষ্কার করবেন?

ফসল তোলার কিছু নিয়ম আছে।

  • আপেল সংগ্রহ শুরু হয় আপেল গাছের নিচে জায়গা পরিষ্কার করার মাধ্যমে, পতিত ফল জোগাড় করে। এটি সাইটটিকে অসুস্থ বা নিম্নমানের ফল থেকে রক্ষা করবে, যা রোগ ছড়ানোর উৎস হতে পারে।
  • গাছগুলোতে শিশির থাকাকালীন সকালে কাজটি করা উচিত নয়। ফলের ফসল তোলা সাধারণত বিকালে করা হয়, যখন বাতাস ইতিমধ্যেই উত্তপ্ত হয়ে গেছে এবং শিশির বাষ্প হয়ে গেছে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আবহাওয়া এর জন্য উপযুক্ত। বৃষ্টিতে বা তার পরপরই, আপেল বাছাই করা হয় না।
  • তারা নিচের শাখা থেকে ফসল কাটা শুরু করে, ধীরে ধীরে গাছের চূড়ায় উঠে যায়। বিশেষ ডিভাইসগুলি উপরের শাখাগুলি থেকে ফলগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করবে।
  • দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য উদ্ভূত ফল ডালপালা দিয়ে মুছে ফেলা উচিত। স্ক্রল করে গাছ থেকে ফলগুলি সরান যতক্ষণ না তারা নিজেরাই চলে আসে।
  • জ্যাম, অন্যান্য প্রস্তুতি বা খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত জাতগুলি, অর্থাৎ গ্রীষ্মকালীন জাতগুলি পুরোপুরি পাকা বা সামান্য অপ্রচলিত হয়ে গেলে কেটে যায়। পরে শীতের আপেল তুলে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তুষারপাতের আগে এটি করা ভাল।
ছবি
ছবি

সংরক্ষণের জন্য শুধুমাত্র পাকা ঘন ফল গ্রহণ করা উচিত। ফলগুলি অপসারণের পরপরই সেগুলি বাছাই করা হয়।

বাগানে ফসল কাটা সাবধানে করা উচিত, সাবধানে সংরক্ষণের জন্য ফল নির্বাচন করা এবং যেগুলি প্রক্রিয়াজাত বা খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

কৃমি বা বিকৃত ফল, সেইসাথে চূর্ণবিচূর্ণ ফলগুলি আলাদা করে রাখা উচিত; সেগুলি বেসমেন্টে রাখার জন্য রাখা উচিত নয়। এই জন্য, শুধুমাত্র ত্রুটি, wormholes, dents বা পচা ছাড়া নমুনা উপযুক্ত।

কাটা ফসল সাবধানে একটি প্লাস্টিকের বালতিতে ভাঁজ করা হয়।

আপেলগুলিকে পাত্রে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, এবং সেগুলি নিক্ষেপ না করা। আপনার হাতে রাবারের গ্লাভস পরাই ভালো।

ছবি
ছবি

গাছ নাড়বেন না বা লাঠি বা অন্যান্য উন্নত উপায়ে আপেল ঝেড়ে ফেলবেন না। যদি ফল পড়ে, সেগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হবে, যা ভবিষ্যতে পচা দাগের উপস্থিতির কারণ হবে। এই ধরনের ফলগুলি শীতের জন্য ফাঁকা তৈরির জন্য রেখে দেওয়া যেতে পারে, তবে সেগুলি দীর্ঘমেয়াদী তাজা সঞ্চয়ের জন্য আর উপযুক্ত নয়।

কাটা ফসলগুলি বায়ুচলাচল ছিদ্র সহ কাঠের বাক্সে সর্বোত্তমভাবে রাখা হয়। পটাসিয়াম পারমেঙ্গানেটের দ্রবণ দিয়ে ধারকটি প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন, তারপরে ধারকটিকে রোদে শুকিয়ে নিন এবং পরিষ্কার কাগজের শীট দিয়ে নীচে রাখুন।

ভাল সংরক্ষণের জন্য, কার্ডবোর্ডের বাক্সগুলিও উপযুক্ত। একটি ছোট ফসল দিয়ে, প্রতিটি ফল কাগজে মোড়ানো বাঞ্ছনীয়। একটি প্রশস্ত কক্ষে, আপনি আকৃতি এবং আকারের জন্য উপযুক্ত এমন অনেক রাক তৈরি করতে পারেন এবং নমুনাগুলি পৃষ্ঠের উপর রাখতে পারেন যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।

যখন বাক্স বা বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়, পৃথক জাতগুলি পৃথকভাবে ভাঁজ করা হয়, তাদের পাকার বিভিন্ন সময় বিবেচনা করে।

ছবি
ছবি
ছবি
ছবি

আপেলগুলিকে অবিলম্বে বাক্সে স্থানান্তরিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সেগুলি বালতি বা সূর্য দ্বারা আলোকিত জায়গায় না রেখে।

সঞ্চয়ের জন্য ফল ধুয়ে ফেলা উচিত নয়, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে একটি সম্পূর্ণ ম্যাট ফিল্ম তাদের উপর থাকে, পচা চেহারা থেকে রক্ষা করে।

ফসলটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় সবচেয়ে বেশি সংরক্ষণ করা হয়। এর জন্য সবচেয়ে ভালো জায়গা হল বেসমেন্ট। এটি পরিষ্কার এবং শুকনো হতে হবে। শেষ ট্র্যাশটি প্রাথমিকভাবে এটি থেকে সরানো হয়, ফাটলগুলি আটকে থাকে এবং দেয়ালগুলি তামা সালফেট বা স্লেকড চুন দিয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়। জীবাণুনাশক দিয়ে মেঝে ধোয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয়।

80-90%আর্দ্রতা সহ 5 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রায় ফসল সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

নষ্ট নমুনাগুলি সরিয়ে ফসল পরিদর্শন করা প্রয়োজন। এগুলি হিমায়িত করবেন না।

প্রস্তাবিত: