2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 05:27
পাঁচ বছর আগের তুলনায় আজকের রান্না অনেক সহজ। এই সব অসংখ্য প্রযুক্তির উপস্থিতির কারণে। রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরির প্রক্রিয়ার জন্য, গৃহিণীদের উচিত ওভেনগুলি অর্জন করা যাতে উচ্চমানের গরম এবং পরিবহন থাকে।
এটা কি?
আধুনিক বৈদ্যুতিক সংবহন চুলা একটি কার্যকরী যন্ত্র যা বিভিন্ন বিকল্পে সজ্জিত। কনভেকশন হল রান্নার পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি, যার অর্থ হল পিছনের দেয়ালে লাগানো ফ্যানের ব্যবহার। এই ডিভাইসের জন্য ধন্যবাদ, ওভেনের অভ্যন্তরে বায়ু ভরগুলির একটি অভিন্ন সঞ্চালন রয়েছে, যার পরে একটি অভিন্ন তাপমাত্রা প্রতিষ্ঠিত হয়, পাশাপাশি প্রতিটি দিকে একটি উচ্চমানের বেকিং প্রক্রিয়া থাকে। এই ধরণের সিস্টেমের কার্যকারিতা ফ্যানের কাছে একটি হিটিং উপাদান স্থাপন করে উন্নত করা হয়।
কনভেকশন ওভেন ওভেনের প্রতিটি কোণে একই তাপমাত্রা ব্যবস্থা নিশ্চিত করে। এই ধরণের রান্না ব্যবহার করে, শেফের মন্ত্রিসভার বিভিন্ন স্তরে একই সময়ে রান্না করার ক্ষমতা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, উপরে একটি মাংসের থালা, এবং নীচে সবজি বেক করুন। পুরো এলাকা জুড়ে বাতাস অবাধে চলাফেরা করার কারণে, প্রতিটি থালা পুরোপুরি রান্না করা হবে এবং চারদিক থেকে বাদামী হবে।
ফাংশন কি জন্য?
আপনি তার ক্ষমতা, পাশাপাশি সুবিধা এবং অসুবিধাগুলির বিশদ অধ্যয়নের পরে কনভেকশনের প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নিতে পারেন। পর্যালোচনাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে বেশিরভাগ শেফ তাদের সরঞ্জামগুলিতে এই বৈশিষ্ট্যটির প্রাপ্যতা নিয়ে সন্তুষ্ট, কারণ এটি দিয়ে থালাগুলি বাদামী হয়ে যায় এবং প্রস্তুত করতে বেশি সময় নেয় না। গৃহিণী এবং পেশাদার শেফদের মতে, চুলায় কনভেকশন মোড নিম্নলিখিত সুবিধা প্রদান করে।
- ঠান্ডা বাতাসকে গরম বাতাসে দ্রুত রূপান্তর করা। এই বৈশিষ্ট্যটি কাঙ্ক্ষিত তাপমাত্রা শাসন পাওয়ার জন্য শক্তি সঞ্চয় করতে সাহায্য করে।
- গরম বাতাসের প্রবাহের সাথে চুলার অভিন্ন ভরাট। এর অর্থ মাছ এবং মাংসের এমনকি বড় টুকরা এমনকি এবং সম্পূর্ণ ভাজা।
- আর্দ্র সঞ্চালন রান্না করা খাবারে শুষ্ক সংবেদন না থাকার জন্য অবদান রাখে।
- সোনালি বাদামী ভূত্বকের সম্ভাবনা, পাশাপাশি অতিরিক্ত রসালো খাবার শুকানোর সম্ভাবনা।
- রান্নার পরে খাবারের দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ।
- একই সময়ে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করা, যা চুলার বিভিন্ন স্তরে স্থাপন করা যেতে পারে।
ইলেকট্রিক কনভেকশন ওভেন তাদের জন্য একটি অপরিহার্য আইটেম যারা রান্না করতে পছন্দ করে এবং তাদের প্রিয়জনকে সুস্বাদু এবং মূল খাবার দিয়ে অবাক করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই ধরণের সরঞ্জামগুলির একটি ত্রুটি রয়েছে - এটি উচ্চ ব্যয়। কিন্তু এই অসুবিধা সময় এবং শক্তি সাশ্রয় করে খুব দ্রুত পরিশোধ করে। বৈদ্যুতিক ওভেনগুলির সাথে যা কনভেকশন দিয়ে সজ্জিত, আপনি নিম্নলিখিতগুলি করতে পারেন:
- প্রতিটি পাশে এমনকি বেকিং পেতে মাংস, মাছ, হাঁস -মুরগির বড় টুকরা বেক করুন;
- প্রচুর পরিমাণে মুদি বেক করুন;
- একটি অভিন্ন সোনালি সুগন্ধি ভূত্বক দিয়ে খাবার তৈরি করুন;
- পেস্ট্রি ডিশ প্রস্তুত করুন;
- শুকনো সবজি, ফল, গুল্ম;
- ডিফ্রস্ট পণ্য।
তারা কি?
রান্নাঘরের জন্য গৃহস্থালী যন্ত্রপাতির আধুনিক নির্মাতারা প্রতি বছর নতুন এবং আরও উন্নত বৈদ্যুতিক চুলা প্রকাশ করে। এই ইউনিটগুলির ভক্তরা রান্নার প্রক্রিয়ায় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, প্রক্রিয়াটির ত্বরণ এবং স্বাচ্ছন্দ্য নিশ্চিত করে। কনভেকশন ফাংশন সহ প্রধান ধরণের ওভেন নিম্নরূপ।
- গ্যাস, বৈদ্যুতিক, মিলিত।
- আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে এবং অন্তর্নির্মিত। কনভেকশন মোড সহ অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিক চুলাগুলি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে; সেগুলি ছোট আকারের একটি রান্নাঘরে ইনস্টল করা যেতে পারে। কৌশলটি যে কোনও অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট করে এবং খুব বেশি জায়গা নেয় না।
- একটি স্বায়ত্তশাসিত ধরণের কাজের সাথে, সেইসাথে যারা হাবের সাথে সংযুক্ত।
- মিনি ওভেন যা মাইক্রোওয়েভের মতো।
বৈদ্যুতিক চুলা 3 ধরণের কনভেকশন মোড ব্যবহার করতে পারে:
- একটি বিশেষ পাখা দিয়ে যা ওভেন জুড়ে বায়ু প্রবাহিত করে;
- গরম সার্কিট সঙ্গে convector;
- ভেজা প্রকার, যা উত্তপ্ত বাষ্পের সাথে স্থানটির পরিপূর্ণতায় অবদান রাখে।
এছাড়াও, বৈদ্যুতিক ওভেনগুলি একটি প্রাকৃতিক ধরণের পরিবাহনের সাথে সজ্জিত করা যেতে পারে, যা পুরানো মডেলের বৈশিষ্ট্য, জোরপূর্বক এবং আর্দ্র যা আধুনিক ইউনিটে পাওয়া যায়। ফ্যান ব্যবহার করে জোরপূর্বক বায়ুচলাচল করা হয়। বৈদ্যুতিক ওভেনের কিছু মডেল বাষ্পের সাথে সুবিধাজনক ভেজা পরিবাহনে সজ্জিত। এই মোডের সাথে, ইউনিটের পুরো জায়গাটি বাষ্পে ভরা, এই সুযোগের জন্য ধন্যবাদ, খাবারগুলি অতিরিক্ত শুকনো হয় না, ময়দা পুরোপুরি বেড়ে যায়, পণ্যগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। এছাড়াও, গ্রিল এবং থুতুযুক্ত মডেলগুলিকে এই ধরণের সরঞ্জামগুলির জনপ্রিয় ধরণের বলা যেতে পারে।
একটি রোটিসেরি সহ অন্তর্নির্মিত চুলা বর্তমানে ক্রেতার মধ্যে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। এইগুলি বহুমুখী উচ্চমানের মডেল যা খুব সুবিধাজনক এবং ব্যবহার করা সহজ।
কনভেকশন এবং থুতু ওভেনগুলি কম্প্যাক্ট এবং আকর্ষণীয়ভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যা শেফদের জীবনে অনেক আকর্ষণীয় ধারণা আনতে দেয়।
কিভাবে নির্বাচন করবেন?
ওভেন বিভিন্ন বিদ্যুৎ উৎসের সাথে থাকতে পারে তা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ ভোক্তারা বৈদ্যুতিক বেশী পছন্দ করে। এই পণ্যটি নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অনেকগুলি সূচকগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে। প্রথমত, আপনার এই জায়গা সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত যেখানে এই ধরণের সরঞ্জামগুলি থাকবে। বৈদ্যুতিক চুলা রান্নাঘর এবং আসবাবের মাত্রার জন্য উপযুক্ত হতে হবে। যদি ঘরে পর্যাপ্ত জায়গা না থাকে, তবে আপনার অন্তর্নির্মিত ইউনিটের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সীমিত স্থান সহ একটি শালীন বিকল্প কনভেকশন মোড সহ একটি টেবিলটপ ওভেন হবে; এই ধরনের মিনি-ওভেনগুলি পরিবহনের জন্য বেশ সুবিধাজনক।
এছাড়াও, ভবিষ্যতের মালিককে রান্নাঘর ইউনিটকে যে প্রয়োজনীয় কাজগুলি সম্পাদন করতে হবে সে সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। এটি আপনাকে অর্থ সঞ্চয় করতে সাহায্য করবে কারণ আপনাকে অতিরিক্ত কার্যকারিতার জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে হবে না। প্রয়োজনীয় মডেল নির্বাচন করার সময় কন্ট্রোল ক্যাবিনেটের ক্ষমতা একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। চুলা যত বেশি শক্তিশালী, তত দ্রুত খাবার রান্না করে। সূচক 600 থেকে 3500 ওয়াট হতে পারে।
সরঞ্জামের শক্তি খরচও উপেক্ষা করা উচিত নয়। ক্লাস "এ" সবচেয়ে লাভজনক, যখন "সি" এর বিপরীত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আয়তনের দিক থেকে, ওভেন বড়, মাঝারি এবং ছোট, তাই যদি আপনাকে একটি ছোট পরিবারের জন্য রান্না করতে হয়, তাহলে আপনাকে মাত্রাগুলির জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করা উচিত নয়। নিম্নলিখিত বিকল্পগুলির উপস্থিতিতেও মনোযোগ দিন:
- তাপস্থাপক, যা তাপমাত্রা শাসন নির্ধারণ করে;
- প্রবাহের ধরন: ভেজা, বাধ্য বা প্রাকৃতিক;
- টাইমার;
- উপরের কভারটি অপসারণের সম্ভাবনা, যার জন্য চুলাটি একটি ব্রাজিয়ারে রূপান্তরিত হতে পারে;
- গ্রিল, skewer;
- গরম করার উপাদানগুলি স্থাপন করা, ওভেনের উপরের এবং নীচের অংশে থাকা ভাল।
- নিয়ন্ত্রণের ধরন, যা যান্ত্রিক, স্পর্শ, ইলেকট্রনিক হতে পারে;
- সম্পূর্ণ সেট;
- প্রোগ্রাম সংরক্ষণ করার ক্ষমতা;
- নন-স্টিক লেপ।
কিভাবে ব্যবহার করে?
ইলেকট্রিক কনভেকশন ওভেন কেনার পর, প্রতিটি ব্যবহারকারী এটি কিভাবে ব্যবহার করবেন তার একটি ম্যানুয়াল পান। অপারেটিং নির্দেশাবলী অধ্যয়ন করে, ভোক্তাকে অবশ্যই তার পয়েন্টগুলি অনুসরণ করতে হবে। এছাড়াও কিছু নিয়ম রয়েছে যা এই ইউনিটটি পরিচালনা করার সময় লঙ্ঘন করা উচিত নয়।
- যদি আপনি কনভেকশন ফাংশন ব্যবহার করতে চান, তাহলে ওভেন অবশ্যই প্রি -হিট করতে হবে। স্যফ্লি, মেরিংগু বা রুটির মতো খাবার প্রস্তুত করার সময় এটি করাও প্রয়োজনীয়।
- একটি কনভেক্টর ব্যবহার করা মানে তার চেয়ে কম তাপমাত্রায় খাবার রান্না করা। অতএব, এটি রেসিপিতে নির্দেশিত চেয়ে 20 ডিগ্রি কম সেট করা উচিত।
- যখন চুলা পূর্ণ হয়ে যায়, তখন এটি মনে রাখা উচিত যে রান্নায় আরও বেশি সময় ব্যয় করা হবে, কারণ বাতাসের স্রোত সঞ্চালন করা আরও কঠিন।
- আপনি যদি একই সময়ে বিভিন্ন স্তরে বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করতে চান তবে এটি মনে রাখা উচিত যে সেগুলি রান্না করার সময়টি আলাদা হতে পারে। আপনার এই সত্যটি ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যেহেতু আগে প্রস্তুত করা খাবার পুড়ে যেতে পারে।
- কনফেকশন মোড হিমায়িত খাবারকে ডিফ্রোস্টিং না করে রান্না করার জন্য সর্বোত্তম বিকল্প। তবে এই ক্ষেত্রে ভুলে যাবেন না যে ওভেনটি অবশ্যই আগে থেকে গরম করা উচিত এবং এতে কমপক্ষে 20 মিনিট সময় লাগে।
বর্তমানে, হোম অ্যাপ্লায়েন্স মার্কেটটি কনভেকশন মোড সহ বৈদ্যুতিক ওভেনের একটি বিশাল ভাণ্ডারে ভরা, তাই বিভিন্ন আর্থিক সামর্থ্যযুক্ত লোকেরা নিজের জন্য আদর্শ বিকল্পটি বেছে নিতে সক্ষম হবে। ভোক্তাদের পর্যালোচনা দ্বারা বিচার করে, মডেল সিমেন্স HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 মনোযোগের যোগ্য। এই জাতীয় ইউনিট কেনার মাধ্যমে, বাবুর্চিরা কেবল দক্ষতার সাথে বৈদ্যুতিক শক্তি ব্যবহার করতে পারবে না, বরং রান্নার মাস্টারপিস তৈরি করতে পারবে, সেইসাথে রান্নার প্রক্রিয়ায় পরীক্ষাও করতে পারবে।
প্রস্তাবিত:
গ্যাস ওভেন: সেরা অন্তর্নির্মিত মডেলের রেটিং। কিভাবে একটি গ্রিল ফাংশন দিয়ে একটি ওভেন নির্বাচন, ইনস্টল এবং সংযুক্ত করবেন?
একটি আধুনিক রান্নাঘর গ্যাস চুলা ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। সেরা এমবেডেড মডেলের র্যাঙ্কিং কত? কিভাবে সঠিক কৌশল চয়ন করবেন? কিভাবে একটি গ্যাস চুলা সঠিকভাবে ইনস্টল করবেন?
স্যামসাং ওভেন: ইলেকট্রিক এবং গ্যাস বিল্ট-ইন মডেলের বৈশিষ্ট্য। একটি মাইক্রোওয়েভ ফাংশন এবং দুটি রান্নার অঞ্চল সহ একটি চুলা কীভাবে চয়ন করবেন? কিভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন?
স্যামসাং ওভেনকে বিশ্বের অন্যতম সেরা ওভেন হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বৈদ্যুতিক এবং গ্যাস অন্তর্নির্মিত মডেলের বৈশিষ্ট্য কি? একটি মাইক্রোওয়েভ ফাংশন এবং দুটি রান্নার অঞ্চল সহ একটি চুলা কীভাবে চয়ন করবেন? কিভাবে তাদের সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন? আমি কিভাবে এই ডিভাইসগুলি পরিষ্কার করব?
টেবিলটপ ইলেকট্রিক মিনি কনভেকশন ওভেন: আপনার বাড়ির জন্য কোন মিনি কনভেকশন ওভেন বেছে নেবেন? থুতু এবং গ্রিলের মডেল, মিনি স্টিম ওভেন এবং আরও অনেক কিছু
কনভেকশন সহ টেবিলটপ বৈদ্যুতিক মিনি ওভেনগুলি রান্নাঘরে প্রকৃত সহায়ক। আপনার বাড়ির জন্য কোন মিনি কনভেকশন ওভেন বেছে নেবেন? এই জাতীয় ডিভাইস নির্বাচন করার সময় কী বিবেচনা করা উচিত?
কিভাবে একটি ভাল চুলা সঙ্গে একটি গ্যাস চুলা চয়ন? একটি চুলা সহ আধুনিক রান্নাঘরের চুলা, বড় মিলিত এবং অন্যান্য মডেলের পছন্দের সূক্ষ্মতা
রান্নাঘরের জন্য চুলা দিয়ে চুলা কেনা একটি কঠিন কাজ, এবং তাই বিশেষ মনোযোগের প্রয়োজন। কিভাবে একটি ভাল চুলা সঙ্গে একটি গ্যাস চুলা চয়ন, আপনি কি বিবেচনা করা উচিত? আপনার কোন নির্বাচনের মানদণ্ডে মনোযোগ দেওয়া উচিত, চুলার সাথে আধুনিক চুলার বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?
থ্রি-বার্নার গ্যাস চুলা: একটি অন্তর্নির্মিত কুকারের বৈশিষ্ট্য যার মধ্যে 3 টি বার্নার এবং একটি চুলা, অন্তর্নির্মিত সংকীর্ণ এবং অন্যান্য মডেলের বৈশিষ্ট্য
একটি ছোট রান্নাঘরের জন্য একটি তিন-বার্নার গ্যাস চুলা আদর্শ। 3-বার্নার বিল্ট-ইন হব এবং ওভেনের বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী? এই জাতীয় গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি নির্বাচন করার সময় কোন সুপারিশগুলি বিবেচনা করা উচিত? কোন মডেলগুলি আজ সবচেয়ে জনপ্রিয়?
