তারো (22 টি ছবি): ভোজ্য জায়ান্ট তারোর বৈশিষ্ট্য। এটা কি? দেশে ক্রমবর্ধমান কন্দ

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-15 04:08

তারো আমাদের এলাকার জন্য একটি অস্বাভাবিক গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদ। এটি তার বিশাল পাতার জন্য বিখ্যাত, যার জন্য এটিকে কখনও কখনও "হাতির কান" বলা হয়।

উদ্ভিদের বর্ণনা

তারো একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা অ্যারয়েড পরিবারের অন্তর্গত। মূলটি কন্দযুক্ত, বাদামী-ধূসর। তারোকে প্রায়শই আলুর সাথে তুলনা করা হয় কারণ এতে বেশিরভাগ স্টার্চ এবং পুষ্টি উপাদান থাকে। কিন্তু এটা বোঝা উচিত যে এই কন্দগুলি সঠিক তাপ চিকিত্সার পরেই খাওয়া উচিত।

উদ্ভিদের কোন কান্ড নেই, বিশাল পাতাগুলি মাটি থেকে সরাসরি বেরিয়ে আসে, যা দৈর্ঘ্যে অর্ধ মিটার পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এগুলিকে তারোর গর্ব হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ তাদের একটি সুন্দর রঙ রয়েছে - অন্যান্য রঙের সাথে সবুজের সমস্ত টোন রয়েছে। আপনি যদি বাড়িতে তারো বাড়ান, তবে এর ফুলগুলি খুব কমই দেখা যায়, তবে বাস্তবে সেগুলি বিদ্যমান। তাদের একটি বালুকাময় রঙ আছে, এবং পরাগায়নের পরে, লাল এবং কমলা বেরি দেখা যায়, যা বীজে ভরা থাকে।

তারোর প্রকারভেদ

এই উদ্ভিদের প্রায় 8 টি প্রজাতি রয়েছে যা গ্রিনহাউসে বেড়ে ওঠার জন্য দুর্দান্ত। তবে প্রায়শই এই উদ্ভিদটি অভ্যন্তরীণ উদ্ভিদ হিসাবে পাওয়া যায়।

সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সাধারণ প্রকারগুলি নিম্নরূপ।

দৈত্য - আকারে অ্যারয়েড পরিবারের বৃহত্তম প্রতিনিধি। এর উচ্চতা তিন মিটারে পৌঁছতে পারে এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পাতার দৈর্ঘ্য 70-80 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। পাতার রঙ গা yellow় সবুজ অনেক হলুদ শিরা সহ।

ভোজ্য বা প্রাচীন। এই গাছের পাতা এবং কন্দ ব্যাপকভাবে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। হালকা সবুজ পাতা দৈর্ঘ্যে 1 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পেতে পারে এবং সবচেয়ে বড় কন্দ প্রায় 5 কিলোগ্রাম ওজনের হতে পারে। উদ্ভিদটি প্রায়শই পর্বতমালায় দেখা যায়, প্রায়শই পানির 700 মিটার উচ্চতায়। এটি প্রায়শই গ্রিনহাউসে জন্মে, যেখানে উচ্চ আর্দ্রতা এবং উষ্ণতা পরিলক্ষিত হয়।

প্রতারণা করা - এই ধরনের যে আমরা একটি গৃহপালিত হিসাবে দেখা করতে পারেন, তার কম্প্যাক্ট আকার ধন্যবাদ। পূর্ববর্তী প্রজাতির মতো, এর পাতাগুলি মাত্র 25 সেন্টিমিটারের আকারে পৌঁছায় এবং সবুজ-সাদা রঙ ধারণ করে। হিমালয়ের esালে ঘটে।

জল - তাজা জলের তীরে ঘটে এবং বন্যা সম্পর্কে এটি খুবই স্বাভাবিক। এর পাতাগুলিও ছোট - 30-40 সেন্টিমিটার।

তারো "ফন্টনেসিয়া " - প্রায় কন্দ গঠন করে না। এর পাতা গা dark় সবুজ রঙের চকচকে।

প্রজনন পদ্ধতি

তারো প্রজনন বিভিন্ন উপায়ে:

• কন্দ প্রতিস্থাপন;
• শিকড় বিচ্ছেদ;
• বীজ থেকে ক্রমবর্ধমান।

কন্দ দিয়ে একটি ফুলের বংশ বিস্তার করতে হলে তাদের অবশ্যই প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ থেকে আলাদা করে নতুন পুষ্টিকর মাটিতে লাগাতে হবে। উদ্ভিদকে দখল করার জন্য, গ্রিনহাউসের কাছাকাছি অবস্থার জন্য এটি তৈরি করা হয়। 10-14 দিন পরে কভারটি সরানো যেতে পারে।

মূলকে বিভক্ত করার সময়, বেশ কয়েকটি বৃদ্ধির কুঁড়ি বিভাজনে রেখে দেওয়া উচিত। আপনি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে শিকড় কাটা এবং চূর্ণ কয়লা সঙ্গে উদারভাবে ছিটিয়ে প্রয়োজন। তারপরে এটি আর্দ্র মাটিতে প্রতিস্থাপন করুন এবং কয়েক সপ্তাহ পরে গাছটি নতুন পাতা ছাড়তে শুরু করবে।

বীজ বংশ বিস্তারের পদ্ধতি খুবই কঠিন এবং অকার্যকর। বীজগুলি প্রায় 6 মিমি গভীরতায় আর্দ্র পিট সহ পাত্রগুলিতে রোপণ করা হয়। পাত্রটি অবশ্যই কাচ বা স্বচ্ছ ফিল্ম দিয়ে আবৃত করা উচিত এবং + 21-24 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ একটি ভাল আলোতে স্থানান্তরিত করা উচিত। 2-3 সপ্তাহ পরে, উদ্ভিদটি বের হওয়া উচিত।

গ্রীষ্মে দেশে তারো রোপণ এবং প্রজননে নিযুক্ত হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।তাছাড়া, গ্রীষ্মে পাত্রের মধ্যে একটি ফুলের জন্য এটি খুব ভাল, কিন্তু মাটিতে কবর দেওয়া হয়।

মূল জিনিসটি সর্বদা মনে রাখা উচিত যে যখন একটি উদ্ভিদ রোপণ এবং প্রতিস্থাপন করা হয়, তখন সমস্ত ম্যানিপুলেশনগুলি সাবধানে এবং গ্লাভস দিয়ে করা উচিত।

যত্নের নিয়ম

বাড়ির যত্ন খুবই সহজ। এটির জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক জায়গা তৈরি করা এবং এটি প্রায়শই জল দেওয়া প্রয়োজন, কারণ প্রকৃতিতে এই উদ্ভিদটি ক্রমাগত পানির সংস্পর্শে থাকে। ভাল বৃদ্ধির জন্য, কমপক্ষে এক বর্গ মিটারের জায়গা বরাদ্দ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আলোর উজ্জ্বল হওয়া উচিত, কিন্তু সরাসরি সূর্যালোকের সাথে নয়, যদিও তারো তাপকে ভালভাবে সহ্য করে। এই উদ্ভিদ উষ্ণতা খুব পছন্দ করে। গ্রীষ্মে আদর্শ তাপমাত্রা + 24 ° C থেকে + 28 ° C এবং শীতকালে - + 14 ° C এর চেয়ে কম নয়, অন্যথায় পাতাগুলি শুকিয়ে যেতে শুরু করবে এবং ঝরে যাবে।

উদ্ভিদকে ঘন ঘন জল দেওয়া উচিত এবং আর্দ্রতা পর্যবেক্ষণ করা উচিত। শীতকালে, বিশ্রাম মোডে তারো ছাড়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, জল দেওয়া হ্রাস করা যেতে পারে, তবে মাটি শুকিয়ে যেতে দেয় না।

বসন্তে, ফুলটিকে মুক্ত মাটিতে স্থানান্তর করার পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, ফুলের বিছানায়, কারণ এই জাতীয় বড় গাছের জন্য প্রচুর জায়গা প্রয়োজন। এবং প্রথম ঠান্ডা আবহাওয়া পর্যন্ত পরিষ্কার বাতাসে ছেড়ে দিন।

সারা বছর ধরে, উদ্ভিদকে উপযুক্ত ট্রেস উপাদান দিয়ে খাওয়ানো প্রয়োজন: বসন্ত এবং গ্রীষ্মে - মাসে 1-2 বার, শরৎ এবং শীতকালে - পুরো সময়কালে বেশ কয়েকবার। প্রায়শই তারো প্রতিস্থাপন করার প্রয়োজন হয় না, এটি নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট যে রাইজোমটি মাটির উপরে আটকে থাকে না। তার জন্য, 50-60 সেন্টিমিটার ব্যাস সহ একটি উপযুক্ত ফুলের পাত্র চয়ন করুন। যেমন একটি পাত্র, তিনি মহান এবং প্রশস্ত মনে হবে। পাত্রটি ভারী করার জন্য, নীচে 2-3 পাথর স্থাপন করা যথেষ্ট, যেহেতু গাছটি বিশাল এবং পড়ে যেতে পারে।

ঝুঁকি কালীন ব্যাবস্থা

তারো একটি বিষাক্ত ফুল। যদি এর রস মানুষের ত্বকের খোলা জায়গায় যায়, তবে এটি একটি মারাত্মক পোড়া ছেড়ে দেয়। পাতাগুলি যাতে হাতে না পড়ে এবং এটি আরও বেশি করে শিশু এবং প্রাণীদের মুখে পড়ে তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। যদি আপনি তারোর একটি পাতা খেয়ে থাকেন, তাহলে গলা ফুলে যেতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, আপনাকে জরুরীভাবে বিশেষজ্ঞদের সাহায্য চাইতে হবে।

এবং যদিও এই উদ্ভিদটি ভোজ্য বলে বিবেচিত হয়, তবে এটি কেবল সিদ্ধ বা ভাজার পরে খাওয়া যেতে পারে।

কীটপতঙ্গ

ফুলের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক কীটপতঙ্গ হল মাকড়সা মাইট এবং হোয়াইটফ্লাইস।

যখন টারো একটি মাকড়সা মাইট দ্বারা সংক্রামিত হয়, যদি আপনি সময়মত উদ্ভিদটির চিকিত্সা শুরু না করেন তবে এটি এটি থেকে সমস্ত রস চুষতে পারে। এটি একটি কীটনাশক ("Actellik", "Malathion") দিয়ে স্প্রে করা প্রয়োজন।

হোয়াইটফ্লাই হল একটি ছোট হালকা সবুজ প্রজাপতি যার তুষার-সাদা ডানা রয়েছে। তিনি কীটপতঙ্গের অন্তর্গত, যা নিয়ন্ত্রণ করা খুবই কঠিন। অতএব, কেবল একটি উদ্ভিদই নয়, আশেপাশের সবকিছুও প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন: একটি পাত্র, একটি জানালা, কাচ এবং অন্যান্য উদ্ভিদ। আপনি "Fufanon", "Mospilan" বা "Confidor" ব্যবহার করতে পারেন।

খাদ্যের জন্য ভোজ্য তারো রচনা এবং ব্যবহার

ভোজ্য তারো তার পুষ্টিকর কন্দগুলির জন্য বিখ্যাত। এটি জনপ্রিয়ভাবে "তারো" বা "চাইনিজ আলু" নামেও পরিচিত। "তারো" তে ফাইবারের বিশাল উপাদান তৃপ্তির পূর্ণ অনুভূতি তৈরি করে। প্রতি 100 গ্রাম এ জাতীয় পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী 113 কিলোক্যালরি। এতে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার এবং ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক এবং আয়রনের মতো কিছু মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে। তারো অ্যাসপারাগাসের মতো স্বাদ।

কন্দ এবং ফুলের পাতা উভয়ই খাবারে যোগ করা হয়, তবে তাপ চিকিত্সার পরেই। এশিয়ার দেশগুলোতে ধানের মতো "তারো" জলে ভরা মাঠে জন্মেছিল। বাড়িতে, তারো মাছ এবং মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে প্রস্তুত করা হয়, বিভিন্ন সালাদে যোগ করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, বাংলাদেশে চিংড়ি ও মাছের সাথে ফল সেদ্ধ করা হয়, চীনে সেগুলো মাখানো হয় এবং মাংস দিয়ে পরিবেশন করা হয়। থাইরা "চাইনিজ আলু" থেকে চিপ তৈরি করতে খুব পছন্দ করে। এবং, সাধারণভাবে, এশিয়াতে কোন ছুটি এই পণ্য ছাড়া করতে পারে না। কন্দ দিয়ে তৈরি মিষ্টি কেকগুলি চীনা নববর্ষ উদযাপনের সময় জনপ্রিয়।

দীর্ঘদিন ধরে, এই পণ্যটি কার্যত ইউরোপে ব্যবহার করা হয়নি, তবে সম্প্রতি এটির প্রতি আগ্রহ নতুন করে তৈরি হয়েছে, যেহেতু এটি এখন একটি বহিরাগত উপাদেয় হিসাবে বিবেচিত হয়।