বৈদ্যুতিক ব্রাজিয়ার: বারবিকিউয়ের জন্য হোম বৈদ্যুতিক ব্রেজিয়ার, ঘরের জন্য বৈদ্যুতিক বিকল্প, বাড়ির জন্য বৈদ্যুতিন বিকল্প

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 05:27

মে সপ্তাহান্তে, দেশ বা প্রকৃতির একটি ভ্রমণ প্রায়ই বারবিকিউ সঙ্গে যুক্ত করা হয়। এগুলি প্রস্তুত করতে আপনার একটি বারবিকিউ প্রয়োজন। কিন্তু প্রায়ই একটি দোকানে একটি সমাপ্ত পণ্য কিনতে ব্যয়বহুল হবে। এই সমস্যার সমাধান হবে একটি স্ব-তৈরি বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি। কোন উপকরণ এবং সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করতে হবে তা এই নিবন্ধে বর্ণিত হয়েছে।

বারবিকিউর জাত

নকশা এবং চলাচলের সম্ভাবনার উপর নির্ভর করে এর মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়:

স্থির

বহনযোগ্য বারবিকিউ।

প্রথম প্রকার হল ইট বা বিশাল ধাতব কাঠামো। , যার ভিত্তিগুলি মাটিতে বা গ্যাজেবোর মেঝেতে প্রবেশ করে। যদি ব্রেজিয়ার ছাউনি দিয়ে স্থাপন করা হয়, খারাপ আবহাওয়ায়ও রান্না সম্ভব। পরেরটির গতিশীলতা রয়েছে - সেগুলি অন্য জায়গায় সরানো যেতে পারে, আপনার সাথে একটি পিকনিকে নিয়ে যেতে পারে। এগুলি পরিষ্কার করা সহজ। কিন্তু একই সময়ে, ধাতুর ছোট বেধের কারণে, পূর্ববর্তী সংস্করণের বিপরীতে এই ধরনের কাঠামোর সেবা জীবন সংক্ষিপ্ত।

জ্বালানির ধরণ অনুসারে, গ্যাস, বৈদ্যুতিক মডেল বা কয়লাভিত্তিক পণ্য রয়েছে। প্রতিটি প্রকারের নিজস্ব সুবিধা রয়েছে। বারবিকিউ বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে বৈদ্যুতিক মোটর ব্যবহার করলেই চূড়ান্ত ফলাফল ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং মাংস প্রচলিত কাঠ-চালিত ব্রাজিয়ার ব্যবহার করার মতো ভাল হয় না। এর মধ্যে কিছু সত্য আছে, তবে এই ক্ষেত্রে পণ্য প্রস্তুত করা দীর্ঘ হবে।

গ্যাস মডেলটি তার নিজস্ব উপায়েও ভাল, তবে একই সাথে আপনাকে ক্রমাগত আপনার সাথে একটি গ্যাস সিলিন্ডার নিতে হবে। এটি বেশ অনিরাপদ। বৈদ্যুতিক শশলিক প্রস্তুতকারক ব্যবহার করার সময়, সময় সাশ্রয় একটি ইতিবাচক বিষয়। Skewers এর বৈদ্যুতিক ঘূর্ণন কারণে, মাংস সরস এবং পরিমিত ভাজা হয়। এছাড়াও, এই ক্ষেত্রে, চর্বি যথাক্রমে কয়লার উপর ফোঁটবে না, মাংসের টুকরা পোড়াবে না। প্রক্রিয়াটি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করার প্রয়োজন নেই কারণ এটি স্বয়ংক্রিয়।

আপনি যদি আপনার বাড়ির বৈদ্যুতিন গ্রিল সঠিকভাবে একত্রিত করেন তবে ফলাফলটি স্টোর বিকল্পটি ব্যবহারের চেয়ে খারাপ হবে না।

সমাবেশ পর্যায়

কাবাব প্রস্তুতকারকের একটি ক্লাসিক মডেল তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

4 মিমি স্টিলের তৈরি 4 টি প্লেট

ধাতব কোণ

বন্ধনকারী

বৈদ্যুতিক ড্রিল

ঝালাই মেশিন

এলবিএম (কোণ গ্রাইন্ডার)।

আপনি দেয়াল তৈরি করে শুরু করুন। একটি গ্রাইন্ডার দিয়ে 35 সেমি উঁচু 2 জোড়া স্ট্রিপ কাটুন। অনুদৈর্ঘ্য (দীর্ঘ পার্শ্ব) এবং বিপরীত (সংক্ষিপ্ত প্রান্ত) পার্শ্ব প্রাপ্ত হয়। ব্যক্তিগত পছন্দের উপর ভিত্তি করে পণ্যের দৈর্ঘ্য চয়ন করুন, তবে মনে রাখবেন যে একই সময়ে কাঠামোর উপর গড়ে 6 থেকে 10 টি স্কুয়ার রাখা উচিত। এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রথমে কাগজে একটি অঙ্কন আঁকুন এবং তারপরেই প্রকল্পের ধারণাটি বাস্তবায়ন করুন। গ্রিলের নিচের অংশটি সর্বশেষ প্রস্তুত।

স্কুইয়ারের জন্য, পাশের অংশগুলির মধ্যে 1.5 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি গর্ত ড্রিল করা প্রয়োজন। নীচের প্লেটে, একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে 2 সারি গর্তও তৈরি করুন। কোণগুলি ব্যবহার করে, পক্ষগুলি বেঁধে দিন এবং আরও শক্ত হওয়ার জন্য, নীচে এবং পাশগুলি অবশ্যই ঝালাই করা উচিত। উপরন্তু, 25 বাই 25 সেন্টিমিটার পরিমাপের একটি কোণ থেকে বা 30 সেন্টিমিটার ক্যালিবারের একটি ধাতব পাইপ থেকে 60 থেকে 110 সেন্টিমিটার লম্বা পা তৈরি করুন এবং ফাস্টেনার ব্যবহার করে শরীরের সাথে সংযুক্ত করুন।

এটি একটি পাইপ থেকে একটি স্ট্যান্ড তৈরি করার জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ এইভাবে যখন প্রয়োজন হবে তখন ব্রাজিয়ারটি মাউন্ট করা এবং ভেঙে ফেলা সহজ হবে। সমস্ত পর্যায়ের পরে, কাঠামোটি ধাতুর জন্য একটি বিশেষ পেইন্ট দিয়ে আবৃত হতে হবে। এইভাবে এটি দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং কম ক্ষয়প্রাপ্ত হবে।

পেইন্ট উপাদান তাপ প্রতিরোধী হতে হবে।

এখানে কিছু উপযুক্ত পেইন্ট রয়েছে:

• Certa + 900C তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম। এর নাম থাকতে পারে OS-82-03T।
• মরিচা -ওলিয়াম - + 1093C পর্যন্ত। ম্যাট কালো, সাদা বা রূপালী রঙ।
• KO -8101 - + 650C পর্যন্ত। প্যালেটে 12 টি রঙ রয়েছে।
• KO-8111 + 600C পর্যন্ত থার্মোমিটার রিডিং সহ্য করে।

কঠিন ধাতব চাদর থেকে ব্রেজিয়ার তৈরি করা প্রয়োজন হয় না। এটি ধাতুর বিভিন্ন টুকরা ব্যবহার করে তৈরি করা যায়, একসঙ্গে dedালাই করা যায়, অথবা আপনি একটি পুরানো ধাতব ব্যারেল ব্যবহার করতে পারেন। এটি থেকে আপনি একটি barাকনা দিয়ে একটি বারবিকিউ তৈরি করতে পারেন, অথবা দুটি পৃথক ব্রাজিয়ার। এর পরে, আপনার কাঠামোটি অস্বাভাবিক উপাদান দিয়ে সাজানো উচিত বা কেবল এটি আঁকা উচিত।

কিভাবে বারবিকিউ জন্য সঠিক ধাতু চয়ন?

আপনি যদি পেশাদারদের পরামর্শ অনুসরণ করেন তবে তাপ-প্রতিরোধী উপাদান ব্যবহার করা ভাল। এটি কাঠামোর বিকৃতি রোধ করবে। প্রকৃতপক্ষে, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, কাঠামোটি উচ্চ তাপমাত্রায় উন্মুক্ত হয়।

কাস্ট লোহা আরেকটি উচ্চ-শক্তি, টেকসই এবং তাপ-ধরে রাখার উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়। কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি থেকে সমাপ্ত পণ্যগুলি ভারী, এবং এটি পরিবহন করা কঠিন হবে। কিন্তু একটি স্থির বারবিকিউ তৈরির জন্য, এই বিকল্পটি উপযুক্ত হতে পারে।

গ্যালভানাইজড স্টিল নিয়ে অনেক বিতর্ক আছে। উত্তপ্ত হলে, উপাদান বায়ুমণ্ডলে ক্ষতিকারক পদার্থ নির্গত করতে পারে এবং কিছু মাস্টারের মতে, রান্নার সময় তারা মাংসে প্রবেশ করতে পারে। যাইহোক, বেশিরভাগ ব্যবহারকারীরা এটিকে একটি ভ্রান্তি বলে মনে করেন, কারণ উপাদানটি এত পরিমাণে উত্তপ্ত করা যায় না যে দস্তা নি toসরণ শুরু হয়।

সর্বাধিক ব্যবহৃত বিকল্প হল স্টেইনলেস স্টিল। এই জাতীয় পণ্যগুলি জারা সাপেক্ষে নয় এবং বর্ষার আবহাওয়ায় এমনকি বাইরেও রাখা যেতে পারে। উপাদানটি তার স্থায়িত্ব দ্বারা আলাদা - তাদের সেবার সময়কাল কয়েক দশক। নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকে, নকশাটি যে কোনও প্রাকৃতিক দৃশ্যের সাথে সুরেলাভাবে মিশে যাবে।

পছন্দ ব্যক্তিগত পছন্দ উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়। অথবা বর্তমানে যেসব উপকরণ পাওয়া যায় সেগুলো ব্যবহার করা হয়।

বারবিকিউতে বৈদ্যুতিক ড্রাইভ স্থাপন

মোটর হিসাবে, আপনি একটি উইন্ডো ওয়াশার মোটর বা একটি মোটর ব্যবহার করতে পারেন যা ওয়াইপার চালায়। আবর্তনের দিকটি অপ্রাসঙ্গিক। ভোল্টেজ 12 ভোল্ট হওয়া উচিত। যদি এটি বেশি হয়, তাহলে ঘূর্ণন গতি অনুরূপভাবে উচ্চতর হবে, এবং মাংস প্রয়োজনীয় ডিগ্রীতে রান্না করা হবে না।

কাঠামোটি মোবাইল হওয়া বন্ধ হয়ে যাবে এবং বৈদ্যুতিক শক হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। মোটর মডেলের উপর নির্ভর করে, এটি বিদ্যুৎ বা ব্যাটারি দ্বারা চালিত হতে পারে।

স্কুইয়ারগুলি ঘোরানোর জন্য, ইঞ্জিন ছাড়াও, আপনার গিয়ার, চেইন এবং বিদ্যুতের উত্সের প্রয়োজন হবে। মোটর শ্যাফ্টে একটি ধাতব বেল্টের একটি পুলি বা প্রধান স্প্রকেট ইনস্টল করুন। এগুলি অবশ্যই আকারে ভিন্ন হতে হবে, এর কারণে ঘূর্ণন গতি হ্রাস পাবে। কাবাব প্রস্তুতকারকের সাথে ইঞ্জিনটি নিচ থেকে সংযুক্ত।

গিয়ার সংযুক্ত করা হচ্ছে

বৈদ্যুতিক মোটর সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, গিয়ারগুলিকে একক সিস্টেমে একত্রিত করা প্রয়োজন, সমাবেশ অ্যালগরিদম যার মত দেখায়:

• একটি গিয়ার সংযুক্ত করুন, তারপরে মোটর হাউজিংয়ে একটি চেইন সংযুক্ত করুন।
• এর পরে, বৈদ্যুতিক বন্দুকের দেয়ালে আরেকটি গিয়ার সংযুক্ত করুন।
• ক্রম অনুসারে অবশিষ্ট গিয়ারগুলি পুনরায় সংযুক্ত করুন।

সমস্ত হেরফেরের পরে, আপনি ফলস্বরূপ কাবাব প্রস্তুতকারকের কর্মক্ষমতা পরীক্ষা করতে পারেন। যখন আপনি ডিভাইসটি চালু করেন, ১ ম গিয়ার শুরু হয়। তারপর মুহূর্তটি পরবর্তী গিয়ারে প্রেরণ করা হয়। ফলস্বরূপ, skewers একই গতিতে আবর্তিত হয়। তাদের ঘূর্ণনের ডিগ্রী সামঞ্জস্য করতে, আপনাকে বেল্টটি শক্ত করতে হবে।

একটি থুতু এবং একটি রড তৈরি করা

এই সরঞ্জামগুলি বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা হয়েছে। মাংস বা হাঁস -মুরগির বড় টুকরো তৈরির জন্য এবং ছোট টুকরোর জন্য স্কুয়ার ব্যবহার করা হয়। থুতুর দৈর্ঘ্য বৈদ্যুতিক বারবিকিউর প্রস্থের চেয়ে 15 সেন্টিমিটার বেশি হওয়া উচিত যাতে টুলের ঘূর্ণনে কিছু হস্তক্ষেপ না করে। সর্বোত্তম বেধ 15 মিমি। মাংসের টুকরা যা আপনি রান্না করার পরিকল্পনা করছেন তার উপর নির্ভর করে রডের প্রস্থ নির্বাচন করা হয়।

Skewer সমতল, বৃত্তাকার, বর্গক্ষেত্র বা একটি কোণার আকারে হতে পারে। মাংসের ক্ষুদ্রতম টুকরাগুলির জন্য, একটি সমতল আকৃতি উপযুক্ত। বর্গক্ষেত্রের জন্য ধন্যবাদ, আপনি সহজেই কিমা করা মাংসের খাবার রান্না করতে পারেন; বিশেষ নকশার কারণে পণ্যটি স্লাইড হবে না। বৃত্তাকার সংস্করণটি সুবিধাজনক নয়, কারণ রান্নার সময় মাংস উল্টে যায় এবং স্কুয়ার বন্ধ করে দেয়। হাতিয়ারটি অবশ্যই শক্তিশালী হতে হবে, অন্যথায়, বাঁকানোর সময়, টুকরাগুলি ব্রাজিয়ারে পড়ে যেতে পারে।

Skewers দোকানে কেনা বা নিজের দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে।

এর জন্য নিম্নলিখিত উপকরণগুলির প্রয়োজন:

• একটি হাতুরী;
• প্লাস;
• ছোলা;
• ইস্পাত বার;
• ধাতব প্রক্রিয়াকরণের জন্য জাল সরঞ্জাম;
• এমারি মেশিন।

প্রথমে, একটি ছড়ি এবং একটি হাতুড়ি ব্যবহার করে ছয় মিমি ক্যালিবারের একটি রড থেকে, আপনাকে 70 সেমি লম্বা 6-10 বিভাগ তৈরি করতে হবে। ধাতু দিয়ে কাজ করার সুবিধার জন্য, এটি একটি চুলায় বা হালকা আগুনে প্রিহিট করা ভাল। তারপর উপাদানটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে একটু অপেক্ষা করতে হবে, অন্যথায় এটি সহজেই ভেঙে যাবে এবং সবকিছু আবার করতে হবে। উপাদানটি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে ভবিষ্যতের স্কেয়ারকে হাতুড়ি এবং একটি পায়ের সাহায্যে একটি নির্দিষ্ট আকার দিতে হবে। বেধ 2.5 মিমি হতে হবে, 10 সেমি বিপরীত দিক থেকে পিছনে যেতে হবে।

এই অংশটি একটি হ্যান্ডেল হবে, এটি একটি বৃত্তের আকারে বা প্লেয়ারের সাহায্যে সর্পিল আকারে বাঁকানো উচিত। পরবর্তী, মেশিনটি স্কুয়ারের প্রধান অংশটি প্রক্রিয়া করতে হবে, শেষটি কিছুটা তীক্ষ্ণ করা দরকার। এর পরে, আপনি সমাপ্ত পণ্যটি প্রথমে আগুনের উত্সে নামান, তারপরে অবিলম্বে ঠান্ডা জলে।

প্রস্তুতির সকল ধাপ সম্পন্ন হয়েছে। আপনি ফলে বৈদ্যুতিক বারবিকিউ এবং বাড়িতে তৈরি skewers এবং skewers পরীক্ষা শুরু করতে পারেন।

উপরের সমস্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে, কিছু সিদ্ধান্ত নেওয়া যেতে পারে।

• নিজেকে একটি বৈদ্যুতিক বন্দুক তৈরি করতে আপনার অনেক দক্ষতা এবং দক্ষতার প্রয়োজন নেই। সবকিছু যথেষ্ট সহজ। প্রধান জিনিস হল প্রথমে কাগজে একটি পরিকল্পনা তৈরি করা, এবং তারপরেই এটিকে জীবন্ত করা।
• ব্রেজিয়ারে কঠিন ধাতু ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই, আপনি পৃথক অংশ ব্যবহার করতে পারেন এবং সেগুলি একসঙ্গে dালতে পারেন, অথবা পুরানো ধাতব ব্যারেলের ব্যবহার খুঁজে পেতে পারেন। সেরা বিকল্প হল স্টেইনলেস স্টিল। পণ্যগুলি জারা সাপেক্ষে নয় এবং বর্ষার আবহাওয়ায় এমনকি বাইরেও রাখা যেতে পারে। উপাদানটি তার স্থায়িত্ব দ্বারা পৃথক - এর পরিষেবা জীবন কয়েক দশক। নান্দনিক দৃষ্টিকোণ থেকে, নকশাটি যে কোনও প্রাকৃতিক দৃশ্যের সাথে সুরেলাভাবে মিশে যাবে।
• আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি ব্রেজিয়ার ডিজাইন করতে না চান, তাহলে আপনি একটি রেডিমেড কিনতে পারেন এবং স্বাধীনভাবে একটি বৈদ্যুতিক মোটর সংযুক্ত করতে পারেন।

• একটি মোটর হিসাবে, একটি উইন্ডো ওয়াশিং মোটর বা একটি মোটর যা wipers চালায় উপযুক্ত। আবর্তনের দিকটি অপ্রাসঙ্গিক। ভোল্টেজ 12 ভোল্ট হওয়া উচিত। মোটরের মডেলের উপর নির্ভর করে, এটি বিদ্যুৎ বা ব্যাটারি দ্বারা চালিত হতে পারে।
• যদি কোন তির্যক এবং skewers না থাকে, কোন সমস্যা নেই। আপনি উপলব্ধ সরঞ্জামগুলি থেকে সেগুলি নিজেই তৈরি করতে পারেন।
• বাড়িতে অভ্যন্তরীণ স্থানগুলির জন্য বৈদ্যুতিক চুড়ি এবং গ্রিল ব্যবহার করা হয় না।

বৈদ্যুতিক সংযোগের স্ব-উত্পাদন খুব বেশি সময় নেয় না , এবং শেষ ফলাফল সব সময় আনন্দদায়ক হবে। সর্বোপরি, আপনার আর মাংস রান্নার প্রক্রিয়াটি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করার দরকার নেই। শুধুমাত্র মাঝে মাঝে, নিশ্চিত করতে যে প্রক্রিয়াটি সঠিকভাবে কাজ করছে, একটি পরীক্ষা করা যেতে পারে। যদি আপনার আর ইঞ্জিনের প্রয়োজন না হয় এবং মাংসের টুকরোগুলো স্বাভাবিক পদ্ধতিতে ভাজতে চান - কয়লায়, তাহলে এটি সম্ভব। প্রয়োজনে বৈদ্যুতিক অংশটি সর্বদা ভেঙে ফেলা এবং পুনরায় ইনস্টল করা যেতে পারে।