স্বয়ংক্রিয় ব্রাজিয়ার: আপনার নিজের হাত দিয়ে স্কয়ারের জন্য বৈদ্যুতিক ড্রাইভ সহ একটি মডেল, গ্রীষ্মের বাসভবনের জন্য যান্ত্রিক বৈদ্যুতিক ব্রাজিয়ারের পছন্দ

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-09 13:07

এক সপ্তাহের কাজের পরে প্রচণ্ড গরমে, শহরের কোলাহল থেকে দূরে একটি দেশের বাড়িতে এটি কাটানোর চেয়ে ভাল বিশ্রাম আর নেই। তবে রান্নায় প্রচুর সময় ব্যয় না করার জন্য, তবে এটি যোগাযোগের জন্য উত্সর্গ করার জন্য, এটি একটি দরকারী জিনিস পাওয়ার যোগ্য - একটি স্বয়ংক্রিয় ব্রাজিয়ার।

বৈশিষ্ট্য: সুবিধা এবং অসুবিধা

গ্রিলের উপর মাংস রান্না করার জন্য ক্রমাগত মনোযোগ এবং কাছাকাছি একজন ব্যক্তির উপস্থিতির প্রয়োজন, যিনি সময়ের সাথে সাথে সঙ্কুচিত হয়ে যাবেন। সর্বাধিক উন্নত প্রকারটি স্বয়ংক্রিয় - এটি নিজেই স্কুয়ারগুলি ঘোরাবে এবং একটি স্থির তাপমাত্রা বজায় রাখবে যা সামঞ্জস্য করা যায়।

পেশাদাররা সুস্পষ্ট।

• ডিভাইসের এই ফাংশনটি কেবল সময়কে মুক্ত করে না এবং প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করার প্রয়োজনীয়তাও দূর করে, কিন্তু চারিং ছাড়াই অভিন্ন ভাজায়ও অবদান রাখে। মালিককে যথাসময়ে মাংসের সাথে স্কুয়ারগুলি অপসারণ করতে হবে।
• এই ডিভাইসের সাহায্যে, আপনি একসাথে বেশ কয়েকটি বিভিন্ন খাবার রান্না করতে পারেন, যদি আপনি কেবল স্কুইয়ারই ব্যবহার করেন না, তবে স্কুয়ার দিয়ে গ্রিলও ব্যবহার করেন। একটি স্বয়ংক্রিয় গ্রীলে রান্না করা পণ্যগুলি সবসময় সরস থাকে, যেহেতু রস বা সসে কেবল পণ্য থেকে নিষ্কাশন করার সময় থাকে না।
• ডিভাইসটি একত্রিত বা বিচ্ছিন্ন করতে খুব বেশি সময় এবং প্রচেষ্টা লাগে না। তদতিরিক্ত, যখন বিচ্ছিন্ন করা হয়, এটি বেশি জায়গা নেয় না - এর সংকোচন এটি স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে।
• ডিভাইসটি পরিষ্কার করা সহজ।

যাইহোক, এর ক্রিয়াকলাপের জন্য, একটি শক্তির উত্স প্রয়োজন হবে - এর অর্থ হল এটি ব্যবহার করার জন্য এটি কাজ করবে না, উদাহরণস্বরূপ, যদি কোনও বিশেষ ব্যাটারি না থাকে তবে নদীর তীরে। এছাড়াও, স্বয়ংক্রিয় গ্রিলের খরচ স্বাভাবিকের চেয়ে কয়েকগুণ বেশি। এটি ছাড়াও, আপনাকে অপারেশনের সময় বিদ্যুতের খরচ যোগ করতে হবে।

এমন একটি মতও রয়েছে যে, শীষ কাবাব সরস হলেও, এর স্বাদ এখনও একটি নিয়মিত গ্রিলের উপর রান্না করা শিশ কাবাবের স্বাদের থেকে আলাদা।

ভিউ

শীশ কাবাব প্রেমীরা বিভিন্ন ধরণের বারবিকিউ ব্যবহার করে: কেউ পোর্টেবল কলাপসিবল যন্ত্রপাতি কিনে, এবং কেউ স্থিরের ব্যবস্থা করে। এগুলি বেশ বিশাল এবং শক্ত ভিত্তির উপর হতে পারে।

আমাদের দ্রুতগতির যুগে, যখন আপনি সময় বাঁচাতে চান, একটি স্বয়ংক্রিয় গ্রিল জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। , যেখানে ডিভাইসটি নিজেই সমস্ত পুনরাবৃত্তিমূলক যান্ত্রিক আন্দোলন সম্পাদন করে। অনেকে স্কুইয়ারের সাথে বৈদ্যুতিক ড্রাইভ সংযুক্ত করে নিজেরাই এই জাতীয় ডিভাইসগুলি তৈরি করে। এই বারবিকিউগুলি বাইরে ব্যবহার করা উচিত, কারণ তাদের মধ্যে মাংস কয়লার উপর গ্রিল করা হবে, এবং ধোঁয়া প্রচলিত যন্ত্রপাতিগুলির মতোই হবে।

কিছু নির্মাতারা পূর্বনির্ধারিত কাঠামো অফার করে। কিটে রয়েছে স্কুয়ারস (5 থেকে 9 টুকরা পর্যন্ত), কাঠামো একত্রিত করার জন্য স্ট্রিপ এবং একটি সাধারণ ব্যারেল ব্যাটারি দ্বারা চালিত মোটর। অলসদের জন্য এই ধরনের কাবাব প্রস্তুতকারক যে কোন বিদ্যমান গ্রিল বা বারবিকিউতে একত্রিত এবং ইনস্টল করা খুব সহজ।

সুপারমার্কেট এবং অনলাইন স্টোর বিভিন্ন ধরণের বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি সরবরাহ করে , যা একটু ভিন্ন নকশা আছে: বৈদ্যুতিক মোটর এছাড়াও একটি ড্রাইভ যে skewers ঘুরান, কিন্তু তাদের মধ্যে মাংস গরম উপাদান দ্বারা নির্গত তাপ থেকে ভাজা হয়

ডিভাইসটি খুবই কমপ্যাক্ট, স্কুইয়ারগুলো এতে উল্লম্বভাবে সাজানো। জুস এবং চর্বি মাংসের টুকরোর উপর দিয়ে ঝরে পড়বে এবং স্কুয়ার্সের নীচে ইনস্টল করা বিশেষ কাপে শেষ হবে। অবশ্যই, এই জাতীয় কাবাব কাঠকয়লার রান্না করা সংস্করণ থেকে আলাদা হবে। তবে বৈদ্যুতিক গ্রিলটি বাড়ির অভ্যন্তরে এমনকি শহরের অ্যাপার্টমেন্টেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

বৈদ্যুতিক বারবিকিউ বিক্রি হয়।তাদের পার্থক্য একটি খোসার উপস্থিতিতে রয়েছে যার উপর খাবার রাখা হয় এবং মাংসকে আগাম মেরিনেট করার প্রয়োজন হয় না। কিছু মডেল রান্নাঘরের টেবিলে সরাসরি ব্যবহারের জন্য অভিযোজিত।

ফর্ম

একটি শিল্প প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে ক্রয় করা ব্রাজিয়ারগুলির সাধারণত একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি বা উল্লম্বভাবে ইনস্টল করা সিলিন্ডার থাকে। অর্ডার করার জন্য একটি ডিভাইস তৈরি করার সময়, প্রস্তুতকারক গ্রাহকের নির্দিষ্ট ইচ্ছা বিবেচনা করতে পারে।

নকল পা দিয়ে বা এমবসিং এবং মূর্তি দিয়ে সাজানো যন্ত্রপাতি - কোন অ-মানসম্মত সমাধান এই ব্যবহারিক জিনিসটিকে কোন ব্যক্তিগত চক্রান্তের সত্যিকারের নকশা উপাদান হতে দেবে। এটি বিশেষত স্থির কাঠামোর ক্ষেত্রে সত্য, যা সবচেয়ে উদ্ভট এবং বৈচিত্র্যময় রূপ ধারণ করে - তাদের জন্য একটি গেজেবো তৈরি করা যেতে পারে।

যারা নিজের জন্য যন্ত্রপাতি তৈরি করে তারা একটি বারবিকিউর জন্য একটি আয়তক্ষেত্রাকার পাত্রে ব্যবহার করার জন্য আদর্শ সমাধান থেকে বিচ্যুত হতে পারে। কারিগররা বিভিন্ন ধরণের, কখনও কখনও খুব অস্বাভাবিক বস্তুর সাথে খাপ খাইয়ে নেয় এবং তারপরে গ্রিলটি তার আকৃতি দিয়ে অতিথিদের অবাক করে। ইন্টারনেটে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি ধাতব ব্যারেল, গ্যাস সিলিন্ডার এবং এমনকি একটি পুরানো ওয়াশিং মেশিন বা গাড়ির বডি থেকে কীভাবে একটি যন্ত্র তৈরি করবেন তার বিবরণ খুঁজে পেতে পারেন।

মাত্রা (সম্পাদনা)

খুচরা বিক্রয় কেন্দ্রগুলি যে বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলি সরবরাহ করে, একটি নিয়ম হিসাবে, খুব বড় নয়, যেহেতু শিল্পটি বাড়ির ব্যবহারের জন্য কমপ্যাক্ট ইউনিট তৈরি করে। উল্লম্ব বারবিকিউতে, প্রধান প্যারামিটারটি স্কুয়ারের দৈর্ঘ্য, যা 50 সেমি অতিক্রম করে না।

বারবিকিউয়ের আকার ভিন্ন হতে পারে। তারা কোথায় ইনস্টল করা হবে এবং একই সময়ে যে পরিমাণ খাবার রান্না করা দরকার তার উপর নির্ভর করে। একটি brazier, যা স্বাধীনভাবে সঞ্চালিত হয়, বড় হতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি একটি স্থির কাঠামো হয়।

বারবিকিউ দৈর্ঘ্য একই সময়ে ইনস্টল করা skewers সংখ্যার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। যদি skewers মধ্যে 6-10 সেমি আছে, তারপর ছোট কোম্পানীর জন্য 50-70 সেমি দৈর্ঘ্য সঙ্গে একটি নকশা অনুকূল হবে। যদি আপনি বিপুল সংখ্যক অতিথি গ্রহণ করার পরিকল্পনা করেন, তাহলে এর দৈর্ঘ্য 1 মিটার পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।এর দৈর্ঘ্য আর করা অবাস্তব, কারণ এর স্থিতিশীলতার জন্য ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন হবে। তদতিরিক্ত, এটি প্রস্তুত করা পণ্যের গুণমান হ্রাস এবং রান্নার সময় বৃদ্ধি করতে পারে, যা বিদ্যুতের ব্যয়কে প্রভাবিত করবে।

একটি স্ট্যান্ডার্ড স্কুয়ার 30-40 সেমি। গ্রিলের প্রস্থও বেশি করা উচিত নয়, কারণ তাপ বাতাসে চলে যাবে, যা রান্নার সময়ও বাড়িয়ে দেবে।

উপকরণ (সম্পাদনা)

যেহেতু কাবাবের উদ্দেশ্য মাংস ভাজা, তাই এটি একটি অবাধ্য টেকসই উপাদান দিয়ে তৈরি হতে হবে।

ব্রাজিয়ারের জন্য, কমপক্ষে 2 মিমি পুরুত্বের সাথে শীট মেটাল ব্যবহার করুন - অপারেশনের সময় খুব পাতলা উপাদান বিকৃত হবে। ধাতু যত মোটা হবে, এটি তত দীর্ঘস্থায়ী হবে। যাইহোক, খুব পুরু উপাদান দিয়ে তৈরি পোর্টেবল বারবিকিউ তাদের ওজনের কারণে পরিবহনের জন্য অসুবিধাজনক হবে।

জাল castালাই লোহা কাঠামো সুন্দর এবং টেকসই হবে।

যদি সাইটের স্থানটি অনুমতি দেয় তবে প্রায়শই স্থির কাঠামো তৈরি করা হয়। এগুলি পাথর, অবাধ্য ইট, ধাতু এবং এর সংমিশ্রণ থেকে নির্মিত।

অতিরিক্ত ফাংশন

অবশ্যই, ঘূর্ণমান skewers সঙ্গে একটি স্মার্ট স্বয়ংক্রিয় গ্রিল রান্না একটি আনন্দদায়ক এবং সহজ অভিজ্ঞতা করতে হবে। যাইহোক, অন্যান্য ঘোরানো বা স্থির উপাদানগুলির সাথে অতিরিক্ত ফাংশনগুলির উপস্থিতি আপনাকে প্রস্তুত খাবারের সেটে বৈচিত্র্য আনতে দেবে, কারণ আপনি কেবল মাংস বা মাছ ভাজতে পারবেন না, তবে সবজি, ফ্রাই সসেজের সাইড ডিশও প্রস্তুত করতে পারবেন।

এই ধরনের একটি চমৎকার সংযোজন বৈদ্যুতিক ঘূর্ণন সঙ্গে একটি থুতু হতে পারে। এই স্টেইনলেস স্টিল সেলটি ব্যাটারি দিয়ে কেনা যায়। এটি 220 V এর একটি মূল ভোল্টেজ সহ একটি নিয়মিত সকেটে প্লাগ করা যায়। থুতুর উচ্চতা সামঞ্জস্য করা যায়। এর সাথে একসাথে, কিটটিতে মাসকারা নিরাপদে সংযুক্ত করার জন্য বিশেষ ডিভাইস রয়েছে।

যদি আপনি নিজেই থুতু বানানোর সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এটি একটি বৈদ্যুতিক ড্রাইভ দিয়ে সজ্জিত করা একটি ভাল ধারণা হবে। থুথুর হ্যান্ডেলটি নিজেই ঘুরছে, যা রান্নার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করবে, একজন ব্যক্তিকে তার প্রতি ধ্রুব মনোযোগ এবং অতিরিক্ত প্রচেষ্টা থেকে বাঁচাবে, কারণ একটি প্রাণীর মৃতদেহ বেশ ভারী হতে পারে।

এখানে একটি শিল্পকর্মী বহুমুখী বারবিকিউ রয়েছে যা এককভাবে স্কুয়ার, স্কুয়ারস এবং গ্রিল গ্রেট ব্যবহার করে বেশ কয়েকটি স্বাধীনভাবে ঘোরানো খাবার তৈরির জন্য অভিযোজিত।

একটি খুব সুবিধাজনক উত্তোলন নীচে ফাংশন সঙ্গে বারবিকিউ আছে। এটি আপনাকে গরম কয়লাগুলি রান্না করা খাবার থেকে কাছাকাছি বা আরও দূরে সরাতে দেয়, যা আপনার যদি স্কুইয়ার বা বারবিকিউ গ্রেট থাকে তবে এটি খুব ব্যবহারিক।

কখনও কখনও ব্রাজিয়ারগুলি গ্রিল গ্রেট, বারবিকিউ কভার, স্মোকহাউস সংযুক্ত করার জন্য বিশেষ ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত থাকে।

কিভাবে নিজে একত্রিত করবেন?

অর্ডার করার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় বারবিকিউ তৈরি করা সবচেয়ে সস্তা আনন্দ নয় বলে বিবেচনা করে, যে ব্যক্তি প্রযুক্তি বোঝে এবং ধাতু নিয়ে কাজ করার প্রাথমিক দক্ষতা রয়েছে সে তার নিজের হাতে বৈদ্যুতিক ড্রাইভ দিয়ে একটি ডিভাইস তৈরি করতে সক্ষম হবে। ডায়াগ্রাম এবং অঙ্কন ইন্টারনেট এবং বিশেষ সাহিত্যে সর্বজনীনভাবে উপলব্ধ।

স্কুয়ার ড্রাইভ ডিভাইস দুটি প্রধান উপাদান নিয়ে গঠিত: একটি ঘূর্ণন প্রক্রিয়া এবং একটি মোটর।

কম শক্তি সহ পুরাতন যন্ত্রপাতি থেকে ইঞ্জিন ব্যবহার করা যায়। যে কোন গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি করবে: মাইক্রোওয়েভ ওভেন, চুলা, বৈদ্যুতিক BBQ গ্রিল। মোটর সজ্জিত করার জন্য, একটি গিয়ারবক্স ব্যবহার করা ভাল - এর সাহায্যে, বারবিকিউতে স্কুয়ারগুলির ঘূর্ণনের গতি সামঞ্জস্য করা সম্ভব হবে।

ঘূর্ণন পদ্ধতির জন্য, আপনি একটি সাইকেল চেইন এবং স্প্রকেট গিয়ার ব্যবহার করতে পারেন।

মোটর, গিয়ারবক্স এবং গিয়ার সহ পুরো সিস্টেমটি একটি ধাতব প্লেটে একটি খাদ এবং বিয়ারিং সহ মাউন্ট করা উচিত - এটি বোল্টের সাথে ব্রাজিয়ারের বাইরে সংযুক্ত। মোটর, কাজ শুরু করার পরে, গতিতে প্রথম গিয়ার সেট করবে, যা পরবর্তী অংশের চলাচল প্রেরণ করবে - এবং তাই চেইন বরাবর। সংশ্লিষ্ট গর্তে Sোকানো স্কুয়ারগুলি একক মোডে ঘুরবে (ছবি 1)।

যদি একটি থুতু ব্যবহার করা হয়, এটি একটি মোটর দিয়েও সজ্জিত করা যেতে পারে।

টিপস ও ট্রিকস

গ্রিল প্রস্তুত হয়ে গেলে, আপনি বারবিকিউ রান্না শুরু করতে পারেন। ডিভাইসটি দীর্ঘ সময় পরিবেশন করার জন্য এবং রান্না করা মাংস সুস্বাদু হওয়ার জন্য, নিরাপত্তার নিয়মগুলি বিবেচনা করা উচিত, সেইসাথে কিছু নিয়ম।

• ডিভাইসটি সমতল ভূমিতে ইনস্টল করা আবশ্যক।
• গাছ, ঝোপ বা ভবনের খুব কাছে যন্ত্রটি ইনস্টল করবেন না। এর পাশে দাহ্য বস্তু রাখবেন না।
• এটি ব্যবহারের পরে স্কিভার এবং গ্রিলটি ভালভাবে পরিষ্কার করা মূল্যবান, এবং অবিলম্বে জমে থাকা ছাই অপসারণ করুন।
• মরিচের চেহারা এড়াতে তেল দিয়ে ধাতব কাঠামো তৈলাক্ত করা প্রয়োজন।
• একটি কাজ ডিভাইস অপ্রয়োজনীয় ছেড়ে না।
• রান্না করার সময় পোড়া এড়ানোর জন্য, একটি পোটহোল্ডার বা বিশেষ সরঞ্জাম ব্যবহার করা সঠিক।
• একটি উচ্চ মানের বারবিকিউ প্রস্তুত করতে, কয়লাগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত - সেগুলি লাল হওয়া উচিত, তাদের উপর একটি হালকা ছাই লেপ থাকা উচিত।
• ফল গাছের কয়লা নিলে কাবাব আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে। আপনি বার্চ বা ওক বিকল্পগুলিও ব্যবহার করতে পারেন, তবে শঙ্কুযুক্ত গাছের কয়লাগুলি একেবারে অনুপযুক্ত হয়ে উঠবে - মাংসের স্বাদ নষ্ট হয়ে যাবে।
• আপনার যদি কয়লা তৈরির অভিজ্ঞতা না থাকে, তাহলে আপনি সেগুলি কেবল দোকানে কিনতে পারেন।
• "ডান" সাইড ডিশ এবং পানীয় প্রস্তুত করা প্রয়োজন: শাকসবজি, গুল্ম, তাজা রুটি, শুকনো ওয়াইন (বিয়ার বারবিকিউয়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়)।

সফল উদাহরণ এবং বিকল্প

ব্রাজিয়ার কেনার সময়, অনেকেই সহজ নকশা পছন্দ করেন। তবে এমন অনেকেই আছেন যারা কেবল ব্যবহারিকতা নয়, নকশা সম্পর্কেও যত্নবান। এবং একটি বাড়িতে তৈরি বারবিকিউ খুব সুবিধাজনক এবং মূল হতে পারে।

স্থির কাঠামো কর্মক্ষমতায় অসাধারণ, যা গ্রীষ্মকালীন কুটিরকে সম্পূর্ণ রূপ দেয় বা বারান্দায় সাজানো থাকে।