কীভাবে বাড়িতে শীতের জন্য আপেল টাটকা রাখবেন? কীভাবে এবং কোথায় শীতের জাত বেশি দিন সংরক্ষণ করবেন? সর্বোত্তম তাপমাত্রা

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2024-01-18 12:05

এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তারা বলে যে প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া আপনাকে অনেক অসুস্থতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে। এবং সত্যিই এটা। এই গাছের পাকা ফলের মধ্যে রয়েছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় উপাদান যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। আপেল গাছ থেকে ভাল ফলন পেয়ে, আমি শুধু জ্যাম হিসাবে ফল ব্যবহার করতে চাই না, শুকনো ফাঁকা তৈরি করি, কিন্তু সেগুলি ব্যবহারের জন্য তাজা রেখে দেই। আমরা কীভাবে শীতের জন্য বাড়িতে সরস আপেলের একটি পাকা ফসল সংরক্ষণ করতে পারি, ফসল তোলা এবং ফলের জন্য সর্বোত্তম সঞ্চয়ের অবস্থা সম্পর্কে কথা বলব।

স্টোরেজের জন্য বৈচিত্র্য নির্বাচন করা

সঞ্চয়ের জন্য ফল পাঠানোর সময়, এটি মনে রাখা উচিত শুধুমাত্র নির্দিষ্ট জাতের আপেল পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত তাজা রাখা যাবে।

প্রতিটি ধরণের আপেলের উচ্চমানের মান থাকে না। সুতরাং, গ্রীষ্মের জাতগুলির জন্য, বালুচর জীবন 2-3 সপ্তাহ। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় পাকাতে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। পরে তারা কালো হয়ে যায় এবং পচতে শুরু করে। শরতের জাতগুলি 2-3 মাসের জন্য তাদের উপস্থাপনা হারাবে না। শীতকালীন ফলগুলি বসন্ত পর্যন্ত সমস্ত গুণ বজায় রাখতে সক্ষম হবে।

সব ফল হিম-প্রতিরোধী নয় … গ্রীষ্মকালীন জাতের জন্য, তাপমাত্রায় একটি তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী হ্রাস (0 ডিগ্রির নিচে) বিপর্যয়কর হবে। শীতের জাতগুলি এই তাপমাত্রায় জমে না, প্রায়শই আরও স্বাদে পরিণত হয়।

তাদের শীতের জন্য ছেড়ে দেওয়ার রেওয়াজ, তারা ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে তাদের স্বাদ এবং অন্যান্য গুণাবলী না হারিয়ে শান্তভাবে স্টোরেজে শুয়ে থাকতে পারে। ফসল কাটার পরে, এই জাতীয় ফলের সুগন্ধ, স্বাদ এবং মাংসলতা নেই; বাহ্যিকভাবে, তারা অন্যান্য জাতের তুলনায় কম আকর্ষণীয় দেখায়। এগুলি, অন্যান্য বিকল্পের বিপরীতে, অবিলম্বে খাওয়া উচিত নয়। একবার গাছ থেকে সরানো হলে, তারা পাকা, স্বাদ এবং চাক্ষুষ বৈশিষ্ট্য উন্নত।

দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য, দেরী পাকা জাতগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার সংগ্রহ সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে শুরু করে বা পরবর্তী মাসের শুরুতে করা হয়।

শীতের জাতগুলি পরিপক্ক হওয়ার জন্য, তাদের অবশ্যই এক থেকে কয়েক মাস ধরে থাকতে হবে। এটি প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে ফলের আরও সম্পূর্ণ সম্পৃক্তিতে অবদান রাখবে, তাদের স্বাদ, রঙ এবং সুবাস উন্নত করবে।

সাইটের দক্ষিণ পাশে বেড়ে ওঠা এবং পর্যাপ্ত সূর্যালোক প্রাপ্ত পরিপক্ক আপেল গাছ থেকে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য ফসল কাটা ভাল। অল্পবয়সী গাছগুলি কীটপতঙ্গ, রোগ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে, অতএব, যখন এই জাতীয় ফল দিয়ে বিছানো হয়, তখন প্রায়ই সমস্যা দেখা দেয়।

শরতের জাতের জন্য সরবরাহ করা স্টোরেজ শর্ত সাপেক্ষে, সেগুলি নতুন বছর পর্যন্ত থাকবে … পরে - শীতকাল - জাতগুলি বসন্তের শেষ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। তাদের শেলফ লাইফ প্রায় সাত মাস।

এটা মনে রাখা মূল্যবান যে কিছু জাত হিমের ভয় পায়, তাই ঠান্ডা স্ন্যাপের আগেই আপেল গাছ থেকে এগুলি অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফল নির্বাচন করার সময়, কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনায় নেওয়া হয়।

• প্রারম্ভিক শীতের জাত জানুয়ারি পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হবে। এর মধ্যে রয়েছে আন্তোনভকা, উইনার, ম্যাকিনটোশ, জাফরান পেপিন। তারা ডিসেম্বর-জানুয়ারি পর্যন্ত তাদের আসল চেহারা এবং গুণমান বজায় রাখতে সক্ষম হবে। পরবর্তীতে তারা ভঙ্গুর হয়ে যায়, তাদের চেহারা এবং স্বাদ খারাপ হয়।
• শীতের জাতের আপেল মার্চ পর্যন্ত তাদের গুণাবলী হারাবে না। ইমরুস এবং ওয়েলস মধ্য জানুয়ারী পর্যন্ত থাকবে। আইডারেড, রেড ডেলিসিয়াস, ক্যাস্টেল, সিনাপ অরলোভস্কি এবং ভেটেরান জাতগুলি বেশিদিন সংরক্ষণ করা হবে। এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত তারা সতেজ থাকবে।
• শীতের শেষের জাতগুলি জুন পর্যন্ত স্টোরেজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যেসব প্রজাতি দীর্ঘ সময় ধরে তাজা থাকতে পারে তার মধ্যে রয়েছে ওলেস্যা, জারিয়া এবং আলতাউ, সেইসাথে শ্যাম্পিগনন, ভার্বনো এবং বানানোভো।

দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য, ঘন ত্বকের জাতগুলি বেছে নেওয়া হয়। সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে আন্তোনভকা, রেনেট সিমিরেনকো, বোগাতির এবং জোনাথন।

শেলফ লাইফ উচ্চ তাপমাত্রা, অতিরিক্ত জল এবং ফল পাকার সময় প্রয়োগ করা অতিরিক্ত সার দ্বারা বেশি প্রভাবিত হয়। এই সমস্ত কারণগুলি তাদের নিরাপত্তাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

গাছ থেকে অপসারণ

আপেল গাছটি সংগ্রহ করার আগে এটি প্রস্তুত করার প্রথম পর্যায়। এই ইভেন্টের ভুল আচার -আচরণ এই সত্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে যে ভাল রাখার গুণমানের ফলগুলিও দ্রুত তাদের উপস্থাপনা এবং স্বাদ হারাবে।

বেশিরভাগ অভিজ্ঞ গার্ডেনাররা বেতের ঝুড়িগুলি পাত্রে ব্যবহার করে। যদি আপেলগুলি বালতি, অন্যান্য ধাতু বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে সংগ্রহ করা হয় তবে সেগুলি একটি কাপড়ের টুকরো বা বার্ল্যাপ দিয়ে ভিতরে রাখা হয় যাতে ফলগুলি চিপে না যায়। এই ক্ষেত্রে, একটি পরিষ্কার পাত্রে ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে।

ফল সংগ্রহ করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করুন।

• কাজটি করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, যখন পতিত নমুনাগুলি ইতিমধ্যে গাছের নীচে দৃশ্যমান হয় … সাধারণত, দিনের বেলা, তারা 5-7 টুকরা পড়ে।
• শুকনো দিনে ফসল কাটা যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা পণ্যের আরও সঞ্চয়ের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে না পারে।
• আপেল কাটার সময় ডালপালা ছিঁড়ে যায় না … যদি এটি খুব লম্বা হয় তবে কাঁচি দিয়ে এটি একটু কেটে ফেলা ভাল যাতে টিপ ফলের পাতলা খোসা নষ্ট করতে না পারে।
• আপনার তোলা আপেল মুছা বা ধুয়ে ফেলা উচিত নয় , সর্বোপরি, এটি মোমের আবরণকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে, যা একটি প্রতিরক্ষামূলক খোসা হিসাবে কাজ করে।
• গাছ নাড়ানো উচিত নয় অন্যথায় ফল পড়ে গিয়ে আহত হবে।

আপেল গাছে জন্মানো ফল পুচ্ছ দিয়ে তোলা হয়। এগুলি নিক্ষেপ না করেই এর জন্য নির্বাচিত পাত্রে সুন্দরভাবে রাখা হয়েছে। ফসল তোলা শুরু হয় নিচের ডাল দিয়ে, ধীরে ধীরে উপরের দিকে।

আপেল গাছ থেকে পড়ে যাওয়া ফলও সংগ্রহ করতে পারেন, কিন্তু সেগুলো সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয় না। এগুলি কম্পোট, জ্যাম তৈরির জন্য উপযুক্ত, এগুলি ডেজার্ট, পাই ফিলিংয়ের বেস হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

সংগ্রহ করার সময় কৃমি, পীড়িত বা নিম্নমানের নমুনা, পাশাপাশি ডাল ছাড়া আপেল আলাদা করে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি ফল ক্ষতিগ্রস্ত হয়, কৃমি ছিদ্র থাকে, বা যদি মোমের স্তর না থাকে তবে ফলের সঞ্চয় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। ভবিষ্যতে পেডুনকলের অনুপস্থিতি প্রায়ই ছত্রাকজনিত রোগের দিকে পরিচালিত করে।

গুণগতভাবে সাজানো ফল পাড়া হয়, আকার এবং বৈচিত্র্য অনুসারে সাজানো হয়। এটি মনে রাখা উচিত যে বিভিন্ন ধরণের ফল একই পাত্রে রাখা হয় না।

জমা শর্ত

দীর্ঘ সময়ের জন্য ফসল সংরক্ষণ করতে, সময়মতো গাছ থেকে আপেল অপসারণ করা, সঠিকভাবে পরিবহন করা নয়, কোন অবস্থায় সেগুলি সংরক্ষণ করতে হবে তাও জানা দরকার।

যাতে আপেলগুলি তাদের স্বাদ হারানো ছাড়াই সংরক্ষণ করা হয়, পচে যায় না এবং বিদেশী গন্ধ আকর্ষণ করে না, সেগুলি শুষ্ক ঘরে সর্বোত্তম তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা সহ রাখা হয়। প্রায় 0 ডিগ্রি তাপমাত্রা উপযুক্ত বলে বিবেচিত হয়। এই ক্ষেত্রে, আর্দ্রতা 90%এর মধ্যে হওয়া উচিত। একটি অন্ধকার জায়গা স্টোরেজ জন্য আরো উপযুক্ত।

ফসল দেওয়ার সময়, আপনার প্রয়োজন একটি অনুরূপ ripeness সঙ্গে আপেল নির্বাচন করে এবং একই আকার থাকার আগাম ফল বাছাই। পাকা ফল ইথিলিন নির্গত করে, যা তাদের আরও দ্রুত পাকতে সাহায্য করে এবং আশেপাশের অন্যান্য ফল।

আপেল অন্য সবজি বা ফলের সাথে একসাথে রাখবেন না যার তীব্র স্বাদ আছে। এটি প্রযোজ্য, উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজ এবং রসুনের ক্ষেত্রে। এগুলি আলুর পাশে রেখে দেওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি পরবর্তীটির নিবিড় বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করবে। ফল, ফলস্বরূপ, একটি স্টার্চি কাঠামো অর্জন করবে।

দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণের জন্য পাঠানোর সময়, প্রাথমিকভাবে ফলগুলি কয়েক দিন ধরে ঠান্ডা করার জন্য রেখে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারপর ঠান্ডা ফলগুলি আবার বাছাই করা এবং নষ্ট হওয়া বা পচনের চিহ্ন সহ নমুনাগুলি সরানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। ফল নষ্ট হওয়া থেকে রোধ করার জন্য, এগুলি দীর্ঘ সময় ধরে অনুপযুক্ত অবস্থায় রাখা উচিত নয়।

একটি স্থান

বড় শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলিতে, বিশেষভাবে পরিকল্পিত প্রাঙ্গণগুলি সবজি এবং ফল দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের গুদামে, ফসল প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য সম্পূর্ণ সুরক্ষায় থাকতে পারে।

বাড়িতে, আপনি আপনার ফসল আপনার গ্যারেজ বা অ্যাটিকে সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই কক্ষগুলিতে সঠিক তাপমাত্রা এবং বায়ুচলাচল রয়েছে। একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে পাকা ফল রাখার সবচেয়ে ভালো জায়গা হল বেসমেন্ট।

আপেল রাখার সবচেয়ে সহজ উপায় হল বেসমেন্টে। অনুকূল অবস্থায় সঞ্চিত ফল দীর্ঘ সময় তাজা এবং দৃ remain় থাকবে, সুগন্ধ এবং স্বাদ ধরে রাখবে।

পাড়ার আগে, আগাম রুমটি সাবধানে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। নিশ্চিত করুন যে বেসমেন্ট ছাঁচ মুক্ত। তার চেহারা থেকে রক্ষা করার অনুমতি দেবে তামা সালফেট চিকিত্সা … ভাল বায়ুচলাচল পরীক্ষা করাও গুরুত্বপূর্ণ।

একটি বেসমেন্ট ব্যবহার করলে আপনি উষ্ণতা শুরু না হওয়া পর্যন্ত পূর্ণ ফসল বজায় রাখতে পারবেন। যদি কোন বেসমেন্ট বা অন্যান্য উপযুক্ত রুম না থাকে, আপনি অ্যাপার্টমেন্টে আপেলের সাথে পাত্রে রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বারান্দায়।

পাত্রে

উপযুক্ত পাত্রের প্রাপ্যতা ভিটামিন ফল সংরক্ষণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। একটি পাত্রে হিসাবে, কাঠ, প্লাস্টিক বা পিচবোর্ড পণ্য দিয়ে তৈরি বাক্সগুলি প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। বেতের ঝুড়ি এবং প্লাস্টিকের ব্যাগও ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, কাঠের বাক্সগুলি এই উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত।

পাত্রে আকৃতি এবং নকশা ভিন্ন হতে পারে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি পরিষ্কার, টেকসই, এবং বায়ু দিয়ে মুক্ত হতে পারে। ছিদ্র বা খোলার উপস্থিতি ফলকে ক্ষয় হতে এবং পচতে শুরু করবে। যদি পাত্রটি পুনরায় ব্যবহার করা হয়, তবে তা ধুয়ে জীবাণুমুক্ত করা হয়।

বাক্স ব্যবহার করার সময়, কার্ডবোর্ডের কোষ তৈরি করার এবং আপেল বিছানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে তারা প্রতিবেশী নমুনার সাথে সংযুক্ত না হয়। টেপ দিয়ে কার্ডবোর্ডের পাত্রে শক্তিশালী করা ভাল। ফসল কাটা ফসলকে বায়ুশূন্য পাত্রে রাখার সুপারিশ করা হয় না।

তাপমাত্রা

অনেক উদ্যানপালক সবসময় জানেন না যে ফসল কাটা সর্বোত্তম সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য তাপমাত্রার পরামিতিগুলি কী হওয়া উচিত। স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 বা -1 ডিগ্রী থেকে +5 এর মধ্যে হওয়া উচিত। আদর্শ সূচকটি +1 থেকে +4 পর্যন্ত পরিসরে বিবেচিত হয় , যদিও একটি বেসমেন্ট বা অন্যান্য স্টোরেজে এই প্যারামিটারটি এত গুরুত্বপূর্ণ নয়।

আর্দ্রতা

ফসলের সাথে পাত্রে অবস্থানে সঠিক আর্দ্রতা বজায় রাখাও গুরুত্বপূর্ণ। এই ধরনের প্রাঙ্গনে তার প্রায় 85-95%হওয়া উচিত। কম মূল্যে, ফল শীঘ্রই তাদের স্থিতিস্থাপকতা হারাবে এবং অলস হতে শুরু করবে। ফসলের পাশে রাখা জল দিয়ে পাত্রে এটি প্রতিরোধ করা যেতে পারে।

এছাড়াও, কম আর্দ্রতা সহ একটি বেসমেন্টে, উদ্ভিজ্জ তেলে ভেজানো কাগজ সারির মধ্যে রাখা যেতে পারে।

কিভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন?

আপেলের সর্বোত্তম সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য, আপনাকে তাদের অন্যান্য সবজি এবং ফল থেকে দূরে রাখতে হবে। ফলের সঠিক বিছানা, অনুকূল মাইক্রোক্লিমেট তৈরি এবং উপযুক্ত পাত্রে ব্যবহার সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজ বা খাদ্য ফিল্মে সংরক্ষণ করা সম্ভব কিনা তা খুঁজে বের করা মূল্যবান, বা ফসলটি একটি গর্তে রাখা, বাক্সে রাখা বা কেবল একটি আলনা ছিটিয়ে দেওয়া ভাল।

কাটা ফসল সংরক্ষণের বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

• তার মধ্যে একটি হল নরম কাগজ বা ন্যাপকিন দিয়ে প্রতিটি কপি মোড়ানো। … এই পদ্ধতিটি বেশ শ্রমসাধ্য বলে বিবেচিত এবং উচ্চ উপস্থাপনা এবং চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্যযুক্ত জাতগুলির জন্য এটি আরও উপযুক্ত। মোড়ানো ফলগুলি একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখা হয় যাতে তাদের ডালপালা উপরে থাকে।
• প্লাস্টিকের ব্যাগগুলি পাত্র হিসাবেও উপযুক্ত। একই সময়ে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এগুলি আগে ব্যবহার করা হয়নি - সেগুলি অবশ্যই নতুন হতে হবে।তারা ব্যাগে 2-3 কেজি রাখে এবং বেঁধে না রেখে 2 দিনের জন্য রেখে দেয়, যাতে ঘনীভবন না হয়। এর পরে, ব্যাগগুলি বাঁধা এবং বায়ুচলাচলের জন্য বেশ কয়েকটি পাঞ্চার তৈরি করা হয়। এইভাবে প্যাক করা ফলগুলি অ্যাপার্টমেন্টে রেখে দেওয়া যেতে পারে বা বেসমেন্টে পাঠানো যেতে পারে। ব্যাগে ভিনেগার বা অ্যালকোহল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্র করা একটি তুলো স্পঞ্জ রাখলে আপনি ভিতরে রাখা নমুনার জন্য দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থান সরবরাহ করতে পারেন।
• গুণমান উন্নত করার জন্য, ফল কাগজে মোড়ানো হয়, খড় বা করাতের মধ্যে রাখা হয় … আপনি এগুলি পেঁয়াজ বা বেকউইট ভুসি দিয়েও স্থানান্তর করতে পারেন, পিট বা শ্যাওলা ব্যবহার করতে পারেন। ফল দেওয়ার সময়, ছিটিয়ে পাত্রে 4 সেন্টিমিটার পুরু স্তরে redেলে দেওয়া হয়। তারপর আপেলগুলি উপরে রাখা হয়, একে অপরকে স্পর্শ না করার চেষ্টা করে। ফলের উপরে, পরবর্তী স্তরটি আবার redেলে দেওয়া হয় যাতে এটি ফলগুলিকে সম্পূর্ণভাবে coversেকে রাখে।
• যদি আপেলগুলি একটি অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করা হয়, তবে সেগুলি ন্যাপকিন বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে মোড়ানো ভাল, তারপর সেগুলি একটি বাক্সে রাখুন এবং শীতল, তবে খুব ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত জায়গাটি সন্ধান করুন। আপনি মোম (গলিত), গ্লিসারিন বা অ্যাসিটিলেনিক অ্যাসিড দ্রবণ দিয়ে আপেল গ্রীস করতে পারেন।
• ফসল এবং ফ্রিজ সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সময়ে, আপেল মোড়ানো এবং ফলের বাক্সে রাখা ভাল।
• আপনি ফ্রিজে কপি রাখতে পারেন। সামগ্রিকভাবে, এগুলি সংরক্ষণ করা অবাস্তব, তাই সেগুলি মূলকে সরিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। এইভাবে প্রস্তুত স্টক প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। প্রাথমিকভাবে, ফ্রিজে তাপমাত্রা -23 ডিগ্রি সেট করা হয় এবং ফল 3 ঘন্টা রাখা হয়। তারপর তাপমাত্রা -18 সেট করা হয়। এই পরামিতিগুলির সাথে, ওয়ার্কপিসটি 12 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

একটি ব্যালকনি একটি উপযুক্ত জায়গা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফসল জমে যাওয়া থেকে বাঁচাতে পুরনো গরম কাপড় এবং কম্বল ব্যবহার করে আগাম coverেকে রাখা ভালো। একটি ভাল থার্মোবক্স কেনা একটি ভাল সমাধান হবে। আপনি যদি চান, আপনি এটি নিজে তৈরি করতে পারেন, দুটি কার্ডবোর্ড বাক্স ব্যবহার করে, প্যারামিটার ভিন্ন, তাদের মধ্যে অন্তরণ রাখা।

পাকা প্রস্তুত ফল, এছাড়াও, স্টোরেজ বাক্সে andেলে এবং বেসমেন্টে স্থানান্তরিত করা হয়, র্যাকগুলিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে, গাদা বা গর্তে রাখা।

বাক্সে

সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হল বাক্সে আপেল রাখা। ডালপালা দিয়ে তাদের মধ্যে গ্যাসকেট তৈরি না করে স্তরগুলিতে রাখুন। উত্তম 3 টির বেশি স্তর তৈরি করবেন না , পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল নিশ্চিত করতে। কাঠের বাক্স বা প্লাস্টিকের পণ্য, কাগজের বিকল্পগুলি পাত্রে উপযুক্ত। এই পদ্ধতির অসুবিধা হল যে যখন নিম্ন স্তরে ফলের উপর পচা দেখা দেয়, তখন অনুপস্থিত নমুনাটি দেখতে এবং অপসারণ করা সহজ হবে না।

বাক্সটি একটি ধারক হিসাবে ব্যবহার করে, আপনার এটিতে 20 কেজির বেশি notালা উচিত নয়।

আলনা উপর

যদি ফলের ফসল খুব বড় না হয়, তবে আপেলগুলি কেবল আলনা ছড়ানো যায়। এটি করার জন্য, দেয়াল বরাবর ইনস্টল করা কাঠামোর উপর এক স্তরে ফসল বিছানো যথেষ্ট।

একটি চমৎকার পছন্দ সাইড রেল সহ পুল-আউট মডেলের ব্যবহার হবে।

মাটিতে

দীর্ঘ সময় ধরে ফসল সংরক্ষণ করার জন্য গর্তে ফল দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হবে, অর্থাৎ সরাসরি মাটিতে। এটি করার জন্য, তারা 60x45x45 সেমি আগাম একটি গর্ত খনন করে, তারপর শঙ্কুযুক্ত, জুনিপার গাছের ডাল দিয়ে নীচে coverেকে দেয়।

এর পরে, তারা ফল তৈরিতে নিযুক্ত হয়। এগুলি পলিথিন ব্যাগ বা ফ্যাব্রিক ব্যাগে রাখা হয়। ব্যাগটি ছিদ্র করা প্রয়োজন, যার ফলে ইথিলিন পালিয়ে যেতে পারে।

25 সেমি দূরত্ব বজায় রেখে পাত্রে একটি স্তরে একটি স্তর স্থাপন করা হয়।

মাটির তাপমাত্রা প্রায় 7 ডিগ্রি সেলসিয়াস হলে গর্তে রাখা গুরুত্বপূর্ণ। এত তাড়াতাড়ি করলে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে ফল দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

ঠান্ডা seasonতুতে স্থানটিকে দৃশ্যমান করার জন্য, এর পাশে সংকেত পতাকা লাগানো হয়।

পাইলসে

হালকা শীতকালীন অঞ্চলের জন্য, পাইলসে সংরক্ষণ করা উপযুক্ত।এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে একটি খনন খনন করতে হবে, যার গভীরতা 30 সেমি, তার প্রস্থ - 150 সেমি হওয়া উচিত।

কাঠামোর নীচে এটি প্রয়োজনীয়:

• শাখা, ছাঁটা বোর্ড বা খুঁটি রাখুন - সেগুলি ব্যবহার করলে পাত্রে তলদেশে বায়ুর ভর ভাল সঞ্চালন নিশ্চিত হবে;
• বাক্স 2 সারিতে ইনস্টল করা আবশ্যক, এইভাবে বায়ুচলাচল নিশ্চিত করা;
• বাক্সের পরবর্তী সারি উপরে রাখা হয়।

ড্রয়ারের মধ্যে বায়ুচলাচল নালী (20 x 20 সেমি) ইনস্টল করা আবশ্যক। তারা প্রতি 1.5 মিটার তৈরি করা হয়।

দুপাশে, বাক্সগুলিকে কাঠের ieldsাল দিয়ে সারিবদ্ধ করা উচিত, উপরে খড়ের একটি বড় স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত, প্রায় 50 সেন্টিমিটার, মাটি দিয়ে ছিটিয়ে (10 সেমি)। তীব্র ঠান্ডা আবহাওয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে মাটির স্তর বাড়ানো হয়, প্রয়োজনে এটি উপরে খড় দিয়ে coveredেকে দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি উচ্চমানের মানসম্পন্ন ফলের জন্য উপযুক্ত।

গ্রীষ্মের অভিজ্ঞ বাসিন্দাদের কাছ থেকে টিপস

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের পরামর্শ অনুসরণ করে, আপনি ফসল কাটা আপেলের ফসল দীর্ঘদিন ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন।

• তুষারপাতের জন্য অপেক্ষা না করে গাছ থেকে ফল অপসারণ করা প্রয়োজন। হিমায়িত ফল বেশি দিন সংরক্ষণ করা হবে না।
• এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি একের পর এক বালতিতে ফল রাখুন। যাতে ফল ক্ষতিগ্রস্ত না হয়, পাত্রে একটি কাঠের পাত্রে নামানো হয়।
• 30 মিনিটের জন্য একটি UV বাতি অধীনে ফল রাখা ক্ষতিকর জীবাণু হত্যা করতে সাহায্য করবে। … আপনি 5% স্যালিসিলিক অ্যাসিড দিয়ে আপেল প্রক্রিয়া করতে পারেন, একটি প্রোপোলিস সমাধান ব্যবহার করুন। এছাড়াও, আপেল গলিত মোম দিয়ে স্নান করা হয় বা গ্লিসারিন দিয়ে লেপ দেওয়া হয়।
• বাক্সে আপেল রাখার সময়, সেগুলি বালি, শ্যাওলা বা করাত দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। নমুনাগুলি একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে সাজানো ভাল যাতে ডালটি ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।

দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য রেখে যাওয়া ফসল সময়ে সময়ে পরীক্ষা করার সুপারিশ করা হয়। সময়মত ফলের অবস্থা, তাদের নিরাপত্তা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। পচনের প্রথম লক্ষণগুলিতে, নষ্ট নমুনাগুলি অপসারণ করা প্রয়োজন যাতে তারা প্রতিবেশী ফলকে সংক্রামিত না করে।

ফসল দেওয়ার পরে, আপনার নিয়মিত ফলের অবস্থাই নয়, ঘরটিও নিয়মিত পর্যবেক্ষণ করা উচিত। দেয়ালে ঘনীভবন গঠনের অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। যখন এটি উপস্থিত হয়, একটি নরম উপাদান দিয়ে পৃষ্ঠটি মুছুন। বেসমেন্টের দেয়ালগুলি বিশেষ জৈব নিরাপত্তা দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে, তবে এটি প্রায়শই সুপারিশ করা হয় … ইঁদুরের উপস্থিতিতে সময়মতো প্রতিক্রিয়া দেখানোও সমান গুরুত্বপূর্ণ।

উপরের সুপারিশগুলির সাথে সম্মতি আপনাকে বসন্তের শেষ পর্যন্ত পাকা ভিটামিন আপেলের ভোজের অনুমতি দেবে।