কিভাবে একটি ইন্ডাকশন হব ব্যবহার করবেন? কীভাবে এটি চালু করবেন এবং এটি রান্না করবেন? এটা পরিষ্কার করার জন্য আমার কোন ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার করা উচিত?

2024 লেখক: Beatrice Philips | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 05:27

একেবারে প্রতিটি রান্নাঘরে একটি চুলা, গ্যাস, বৈদ্যুতিক বা আবেশন আছে। এটি রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির একটি অপরিহার্য উপাদান যার উপর আমরা খাবার প্রস্তুত করি। আজ আমরা আপনাকে ইন্ডাকশন কুকার সম্পর্কে বলব - সেগুলি কীভাবে ব্যবহার করবেন, এটি দিয়ে রান্নার কোন বৈশিষ্ট্যগুলি, কোন পণ্যগুলি এটির যত্ন নেওয়ার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

ডিভাইস এবং অপারেশনের নীতি

ইনডাকশন হবগুলি হল রান্নাঘর প্রযুক্তির বিকাশে সর্বশেষ, যা প্রাকৃতিক সম্পদ সংরক্ষণ এবং রান্নাঘরে ব্যবহারযোগ্য স্থান বৃদ্ধির প্রবণতার সাথে যুক্ত। এডিকি ইনডাকশন স্রোতের বলের কারণে ইনডাকশন প্যানেলগুলি কাজ করে, যা 20 থেকে 100 কিলোহার্টজ পর্যন্ত ফ্রিকোয়েন্সি সহ উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সি চৌম্বকীয় ক্ষেত্রের প্রভাবে উত্পন্ন হয়।

গ্যাস কুকার ব্যবহার করার চেয়ে ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহার করা আরও সহজ, আপনাকে কেবল পাওয়ার বোটা চালু করতে হবে এবং প্যানেলটি কাজ শুরু করবে।

আপনি আপনার মডেলের উপর নির্ভর করে একটি টগল সুইচ বা টাচ প্যানেল ব্যবহার করে হিটিং পাওয়ার নিয়ন্ত্রণ করেন। ইন্ডাকশন হবগুলি প্রায়শই একটি নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে প্রচুর সংখ্যক প্রি-বিল্ট প্রোগ্রামের সাথে সজ্জিত থাকে, এটি যতটা সম্ভব ব্যবহার করা সহজ করে তোলে। ইন্ডাকশন কুকার ব্যবহারের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, কেউ রান্নার জন্য উপযুক্ত রান্নার সরঞ্জাম নির্বাচন করার প্রয়োজনীয়তা একত্রিত করতে পারে - যে উপাদান থেকে এটি তৈরি করা হয়, রান্নার জিনিসের আকার, কুকারের পৃষ্ঠের যত্নের সহজতা এবং খুব গুরুত্বপূর্ণ শিশুদের থেকে ব্লক করার কাজ।

কিভাবে এটি চালু এবং বন্ধ করবেন?

প্যানেল ব্যবহার শুরু করতে, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত উপায়ে সক্রিয় করতে হবে:

• আপনাকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য "পাওয়ার অন" বোতামটি ধরে রাখতে হবে;
• যখন প্যানেলটি চালু হয়, এটি একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত শব্দ সংকেত নির্গত করবে এবং নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে একটি মেনু উপস্থিত হবে;
• আরও ব্যবহারের জন্য, আপনি একটি হটপ্লেট নির্বাচন করুন, প্রয়োজনীয় হিটিং পাওয়ার সেট করুন অথবা একটি উপযুক্ত প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন;
• প্যানেল রান্নার জন্য প্রস্তুত।

রান্নার পরে পরবর্তী শাটডাউনের জন্য, আপনাকে অবশ্যই টাচ কন্ট্রোল প্যানেলে শাটডাউন আইটেমটি নির্বাচন করতে হবে অথবা যদি এটি না দেওয়া হয়, তবে স্পর্শ প্যানেলটি বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য আবার "পাওয়ার অন" বোতাম টিপুন - প্রধান হিসাবে যন্ত্রের দৃশ্যমান সূচক চালু।

কিছু মডেলের একটি টাচ প্যানেল লক ফাংশন আছে। রান্নার পরে, আপনাকে কেবল প্যানেল লকটি সক্রিয় করতে হবে এবং কন্ট্রোল প্যানেলের মাধ্যমে এটি আনলক না করা পর্যন্ত চুলাটি দুর্ঘটনাক্রমে শুরু করা যাবে না, যা নিজেকে রক্ষা করবে, যে শিশুরা তাদের অজানা সবকিছু এবং পোষা প্রাণীর প্রতি এত বেশি আগ্রহী, কারণ তারা কখনও কখনও অনুভূমিক পৃষ্ঠে শিথিল করতে পছন্দ করে (অনেক প্রিয় বিড়াল)।

ঠিক আছে, এর পাশাপাশি, লকটি সক্রিয় করার পরে, আপনি বাড়িতে থাকলে চুলা বন্ধ করার দরকার নেই

কীভাবে এটি রান্না করবেন?

ইন্ডাকশন কুকারের জন্য, ফেরোম্যাগনেটিক উপকরণ দিয়ে তৈরি পুরু তলার বিশেষ খাবার ব্যবহার করা হয়। এই প্রয়োজনীয়তাগুলি শারীরিক নীতিগুলির কারণে হয় যার দ্বারা পণ্যটি কাজ করে। এডি স্রোত, যা কুকওয়্যারের পৃষ্ঠে তাপীয় প্রভাব তৈরি করে, লক্ষণীয়ভাবে তাদের প্রভাব ফেরোম্যাগনেটিক অ্যালোয় দিয়ে তৈরি পণ্যের উপর পড়ে। সহজ কথায়, এটি বর্ণনা করা যেতে পারে যাতে ইন্ডাকশন-টাইপ কুকার বা হবগুলি কাস্ট লোহা, স্টেইনলেস স্টিল বা খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত অন্য ধরণের ইস্পাত দিয়ে তৈরি কুকওয়্যার গরম করার ক্ষেত্রে সবচেয়ে কার্যকর।

আপনি যদি আপনার স্বাভাবিক খাবারগুলি ব্যবহার করতে চান এবং বিশেষ পাত্রগুলি না কিনতে চান, তাহলে ইন্ডাকশন হিটিং সিস্টেম - একটি বিশেষ ডিস্ক - কে ধোঁকা দেওয়ার জন্য তৈরি একটি ডিভাইস আপনার সহায়তায় আসবে। এটি একই ফেরোম্যাগনেটিক উপাদান দিয়ে তৈরি যা আপনি ইন্ডাকশন হাবের উপর রাখেন এবং তার উপরে যেকোনো পাত্র (কাচ, অ্যালুমিনিয়াম ইত্যাদি) রাখুন। দেখা যাচ্ছে যে যখন উত্তপ্ত হয়, ডিস্ক তাপ শক্তিকে বাসন পৃষ্ঠে স্থানান্তর করে, একইভাবে এটিকে উত্তপ্ত করে এবং রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখে।

আপনার রান্নার যন্ত্রটি ইন্ডাকশন হাবের সাথে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য একটু "লাইফ হ্যাক" আছে - একটি সাধারণ চুম্বক নিন এবং এটিকে রান্নার পাত্রে নিয়ে আসুন, যদি সেখানে একটি চৌম্বকীয় আকর্ষণ শক্তি থাকে - আপনার রান্নার সামঞ্জস্য।

নীতিগতভাবে, ইনডাকশন কুকারে আপনার পছন্দের খাবার রান্না করা অনেক সহজ - স্যুপ, স্টু সবজি, ফ্রাই প্যানকেকস বা প্যানকেক রান্না করুন, আপনি আপনার প্রিয় তুর্কিতে কফি বা পিলাফ তৈরি করতে পারেন। এই সব সহজ হবে, যেহেতু ইন্ডাকশন কুকার, পাওয়ার অ্যাডজাস্টমেন্টের সাহায্যে, নির্বাচিত মোড বা সেখানে রাখা বা আপনার দ্বারা নির্বাচিত প্রোগ্রাম অনুযায়ী কঠোরভাবে কাজ করে। মোডে না থাকা ত্রুটিগুলি 1 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি হয় না। কুকারগুলির একটি খুব সুবিধাজনক উষ্ণ ফাংশন রয়েছে। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে প্রস্তুত খাবার গরম রাখতে দেয়।

এই বিকল্পটি বেশ দরকারী যখন বেশ কয়েকটি খাবার রান্না করা হয় এবং ব্যবহারকারীদের কাছ থেকে প্রচুর প্রতিক্রিয়া পেয়েছে।

যত্নের নিয়ম

রক্ষণাবেক্ষণের সরলতাকে ইন্ডাকশন কুকারের একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে এই সরলতা সত্ত্বেও, কেবল কুকারের চাক্ষুষ অবস্থা তার যত্নের উপর নির্ভর করে না, বরং আপনার ইন্ডাকশন কুকারের ক্রিয়াকলাপ সরাসরি তার কাজের পৃষ্ঠের যত্নের উপর নির্ভর করে। চুলার কাজের পৃষ্ঠের অনুপস্থিতি বা অনুপযুক্ত যত্ন প্রায়শই সরঞ্জাম ভাঙ্গার কারণ হয়। অপারেটিং নিয়মগুলি স্পষ্টভাবে একটি ইন্ডাকশন হব এবং এর পৃষ্ঠের যত্ন নেওয়ার প্রাথমিক নিয়মগুলি বলে।

কেনার সময়, আপনি কেবল নির্দেশাবলীই পড়বেন না, তবে এতে যা লেখা আছে তাও সাবধানে অনুসরণ করুন, যদি অবশ্যই আপনি চান যে আপনার চুলা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তার কাজ দিয়ে খুশি করবে।

আসলে, একটি ইন্ডাকশন হাবের যত্ন নেওয়া অত্যন্ত সহজ; তাদের যত্ন নেওয়ার জন্য প্রাথমিক শর্ত রয়েছে, যেমন:

• প্রস্তাবিত ফেরোম্যাগনেটিক উপকরণ দিয়ে তৈরি কুকওয়্যার ব্যবহার করুন, নিম্নমানের কুকওয়্যার ব্যবহার না করার চেষ্টা করুন, যা পৃষ্ঠকে স্ক্র্যাচ করতে পারে; আপনি যদি এমন উপকরণ দিয়ে তৈরি খাবার ব্যবহার করেন যা ব্যবহারের উপযোগী নয়, তাহলে উপরে বর্ণিত বিশেষ অ্যাডাপ্টার ব্যবহার করুন;
• যতটা সম্ভব কাজের পৃষ্ঠে স্ক্র্যাচ এড়ানোর চেষ্টা করুন, তারা কেবল পৃষ্ঠের নান্দনিক চেহারা নষ্ট করে না, তবে চুলার কাজকে ব্যাহত করার হুমকি দেয়, কাচ-সিরামিক পৃষ্ঠ থেকে স্ক্র্যাচ অপসারণ করা প্রায় অসম্ভব;
• আপনি ইন্ডাকশন কুকারের পৃষ্ঠটি কেবল তখনই পরিষ্কার করতে পারেন যখন এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায়, অন্যথায় আপনি কাচ-সিরামিক পৃষ্ঠ বা চিপগুলিতে ফাটল পেতে পারেন;
• যেকোনো ধরনের দূষণ বিশেষ যত্নের সাথে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব অপসারণ করতে হবে, যন্ত্রপাতি পরিচালনা সরাসরি এর উপর নির্ভর করে;
• এই জাতীয় প্লেটের পৃষ্ঠতল পরিষ্কার করার জন্য, কেবল তরল পণ্যগুলি ব্যবহার করা প্রয়োজন, যা সম্পূর্ণরূপে শক্ত ঘর্ষণকারী কণা থেকে মুক্ত; পরিষ্কার করা কেবল একটি নরম কাপড় দিয়ে করা উচিত; আপনার কাছে মনে হতে পারে যে এটি কার্বন জমা বা অন্যান্য তরল ডিটারজেন্ট দিয়ে গৃহস্থালীর দূষিত পদার্থ পরিষ্কার করতে কাজ করবে না, চিন্তা করবেন না - কাচের সিরামিক থেকে বিদেশী উপকরণ ধোয়া খুব সহজ;
• বাড়িতে একটি ইন্ডাকশন হব ব্যবহার করার সময়, মনে রাখবেন যে পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করার সময়, কোনও অবস্থাতেই আপনার ব্রাশ, স্ক্র্যাপার, শক্ত উপাদান দিয়ে তৈরি স্পঞ্জ ব্যবহার করা উচিত নয়, যা পৃষ্ঠে ছোট ছোট স্ক্র্যাচ বা চিপস ছেড়ে যেতে পারে;
• চুলা পরিষ্কার করার পরে, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে অবশিষ্টাংশ এবং দাগ অপসারণের জন্য একটি শুকনো নরম কাপড় বা স্পঞ্জ দিয়ে মুছতে হবে, এটি কেবল কাজের পৃষ্ঠে একটি চটকদার নিখুঁত উজ্জ্বলতা দেবে না, তবে পৃষ্ঠ থেকে ডিটারজেন্টের সম্ভাব্য অবশিষ্টাংশগুলিও সরিয়ে দেবে, যা উত্তপ্ত হলে এটি কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে তা অজানা।

গুরুত্বপূর্ণ! আপনি ইন্ডাকশন কুকারের গ্লাস-সিরামিক সারফেসের জন্য একটি বিশেষ লিকুইড ক্লিনার কিনতে পারেন।

যখন প্রয়োগ করা হয়, এটি শুধুমাত্র ময়লা অপসারণ করে না, কিন্তু বোর্ডের পৃষ্ঠে একটি পাতলা এবং স্বচ্ছ প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করে।

নিরাপত্তা প্রকৌশল

ইন্ডাকশন কুকারের নিরাপদ পরিচালনার জন্য অনেক নিয়ম রয়েছে, যার মধ্যে নিম্নলিখিতটি লক্ষ্য করার মতো:

• সরঞ্জামগুলির সংযোগটি বিশেষ জ্ঞানের একজন ব্যক্তির দ্বারা চালানো উচিত, যিনি সঠিকভাবে চুলা সংযুক্ত করবেন;
• চুলার বায়ুচলাচল ছিদ্র, যার মাধ্যমে চুলার অভ্যন্তরীণ স্থান বায়ুচলাচল করা হয়, সরঞ্জামগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ নিশ্চিত করার জন্য বন্ধ করা উচিত নয়;
• প্লেটের কাজের জায়গায় আর্দ্রতা প্রবেশ করতে দেবেন না;
• বৈদ্যুতিক নেটওয়ার্ক থেকে সম্পূর্ণ সংযোগ বিচ্ছিন্ন হওয়ার পরেই ইন্ডাকশন কুকার পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

ওভেনের উপরে ইন্ডাকশন হব ইনস্টল করা যায়। চুলা দ্বারা নির্গত ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক তরঙ্গ উৎস থেকে 3 সেন্টিমিটারের বেশি বিস্তার করে না। যদি ইনস্টলেশনের সময় ইনস্টল করা চুলা এবং চুলার মধ্যে দূরত্ব এর চেয়ে বেশি হয়, তাহলে আপনার ভয়ের কিছু নেই।

অতিরিক্ত সুরক্ষার জন্য, কিছু নির্মাতারা একটি বিশেষ হিট সিঙ্ক ইনস্টল করে যা ইনডাকশন প্যানেলের নীচে বস্তুগুলিতে তাপ স্থানান্তরকে বিচ্ছিন্ন করে, যা নিরাপদ অপারেশনের অনুমতি দেয়।

অন্য যেকোনো ধরনের চুলার মতো, আপনার রান্নাঘরে একটি এক্সট্রাক্টর হুড ইনস্টল করতে হবে। এটি রান্নার প্রক্রিয়া থেকে অতিরিক্ত গন্ধ দূর করবে। এই প্রশ্নটি সত্যিই অনেকের আগ্রহ। কিন্তু সর্বত্র আপনি একই উত্তর পাবেন - ইন্ডাকশন কুকারের জন্য কোন বিশেষ নিষ্কাশন ব্যবস্থা নেই। এবং তারা কোনওভাবেই একে অপরের সাথে যোগাযোগ করে না, আপনি তাদের প্রত্যেককে আলাদাভাবে চালু করবেন।

সম্ভাব্য কর্মক্ষম সমস্যা

যদি ইন্ডাকশন কুকারের কার্যক্রমে কোন ত্রুটি থাকে, তাহলে আপনাকে অবশ্যই এটি বন্ধ করতে হবে এবং বিশেষজ্ঞদের সাহায্য নিতে হবে যারা আপনার সমস্যা সমাধান করতে সাহায্য করবে, কারণ একটি ইন্ডাকশন কুকার একটি জটিল বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম। অপারেশন চলাকালীন সবচেয়ে ঘন ঘন সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, পাওয়ার সাপ্লিট সার্কিট ব্রেকার থেকে ছিটকে পড়তে পারে। এই সমস্যাটি নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ঘটে:

• যখন ইনডাকশন প্যানেলে ভাঙ্গন হয়, যার কারণে চুলার আবেশন ব্যবস্থার ক্রিয়াকলাপে তীব্র পরিবর্তন হয়, তাদের কারণে সুরক্ষা শুরু হয় - সার্কিট ব্রেকারগুলি ছিটকে দেয়, যার ফলে ঘরটি ডি -এনার্জিং হয়;
• ইনডাকশন কুকার বিরতিহীনভাবে কাজ করে - এটি যন্ত্রের অনুপযুক্ত অপারেশন, প্যানেল সফ্টওয়্যার পরিচালনার জন্য অ্যালগরিদম লঙ্ঘনের কারণে হতে পারে, তবে এটি অবশ্যই মনে রাখা উচিত যে কিছু মডেল এই ধরনের বিরতিহীন মোডে কাজ করে - এই ক্ষেত্রে, সবকিছু ঠিক আছে।

আপনার ইন্ডাকশন হবটি কীভাবে পরিষ্কার করবেন সে সম্পর্কে টিপসের জন্য নীচের ভিডিওটি দেখুন।